{"id":1032,"date":"2024-02-19T07:00:46","date_gmt":"2024-02-19T10:00:46","guid":{"rendered":"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/?p=1032"},"modified":"2024-02-19T16:31:35","modified_gmt":"2024-02-19T19:31:35","slug":"sorvete-com-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/sorvete-com-vinho\/","title":{"rendered":"\u00c9 poss\u00edvel harmonizar sorvete com vinho?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Degustar <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">sorvete com vinho<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> pode ser uma excelente experi\u00eancia gastron\u00f4mica. No entanto, \u00e9 necess\u00e1rio saber quais sabores da sobremesa mais combinam com cada um dos <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/tipo-de-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">tipos de vinhos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> para que a harmoniza\u00e7\u00e3o funcione.<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para te ajudar nessa miss\u00e3o, elencamos a seguir algumas dicas de sabores de sorvetes e quais s\u00e3o os r\u00f3tulos ideais para cada um deles, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">al\u00e9m de receitas que levam vinho no preparo.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Continue a leitura e confira!<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/sorvete-com-vinho\/#Harmonizacoes_de_sorvete_com_vinho\" title=\"Harmoniza\u00e7\u00f5es de sorvete com vinho\">Harmoniza\u00e7\u00f5es de sorvete com vinho<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/sorvete-com-vinho\/#Sorvete_de_chocolate_amargo\" title=\"Sorvete de chocolate amargo\">Sorvete de chocolate amargo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/sorvete-com-vinho\/#Sorvete_de_morango\" title=\"Sorvete de morango\">Sorvete de morango<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/sorvete-com-vinho\/#Sorvete_de_baunilha\" title=\"Sorvete de baunilha\">Sorvete de baunilha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/sorvete-com-vinho\/#Sorbet_de_frutas\" title=\"Sorbet de frutas\">Sorbet de frutas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/sorvete-com-vinho\/#Receitas_de_sorvete_de_vinho_caseiro\" title=\"Receitas de sorvete de vinho caseiro\">Receitas de sorvete de vinho caseiro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/sorvete-com-vinho\/#Sorvete_de_vinho_com_abacaxi\" title=\"Sorvete de vinho com abacaxi\">Sorvete de vinho com abacaxi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/sorvete-com-vinho\/#Sorvete_de_vinho_com_frutas_vermelhas\" title=\"Sorvete de vinho com frutas vermelhas\">Sorvete de vinho com frutas vermelhas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/sorvete-com-vinho\/#Sorvete_de_vinho_tinto_com_manjericao\" title=\"Sorvete de vinho tinto com manjeric\u00e3o\">Sorvete de vinho tinto com manjeric\u00e3o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/sorvete-com-vinho\/#Raspadinha_de_sorvete\" title=\"Raspadinha de sorvete\">Raspadinha de sorvete<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/sorvete-com-vinho\/#Bonus_calda_de_vinho_tinto_para_sorvete\" title=\"B\u00f4nus: calda de vinho tinto para sorvete\">B\u00f4nus: calda de vinho tinto para sorvete<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Harmonizacoes_de_sorvete_com_vinho\"><\/span><b>Harmoniza\u00e7\u00f5es de sorvete com vinho<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A harmoniza\u00e7\u00e3o, muitas vezes, envolve a busca por contrastes ou complementos entre os elementos gustativos. Por isso, combinar <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">sorvete com vinho<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e9 uma escolha interessante na hora de experimentar diferentes sabores e texturas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A cremosidade e a do\u00e7ura de um saboroso sorvete podem contrastar com a acidez e os taninos de um r\u00f3tulo, criando uma experi\u00eancia sensorial \u00fanica. Enquanto um sorvete de frutas pode complementar um <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/producao-de-vinho-branco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">vinho branco<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> frutado, um sorvete de <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/chocolate-e-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">chocolate<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> intenso pede um <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-encorpados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">vinho encorpado<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> tinto.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m disso, a temperatura do sorvete gelado pode ressaltar os sabores e aromas da bebida, especialmente se for um <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-doce-de-qualidade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">vinho de sobremesa<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> servido refrigerado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ainda que seja uma quest\u00e3o de prefer\u00eancia pessoal e experimenta\u00e7\u00e3o, listamos, abaixo, algumas dicas de r\u00f3tulos que podem ser harmonizados com sabores cl\u00e1ssicos de sorvetes: chocolate amargo, morango, baunilha e <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">sorbet <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">de frutas.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_8182\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-8182\" class=\"size-full wp-image-8182\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/sorvete-com-vinho-sabores-e-texturas.jpg\" alt=\"harmoniza\u00e7\u00e3o vinho e sorvete\" width=\"700\" height=\"447\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/sorvete-com-vinho-sabores-e-texturas.jpg 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/sorvete-com-vinho-sabores-e-texturas-300x192.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-8182\" class=\"wp-caption-text\">Harmonizar sorvete com vinho \u00e9 uma boa estrat\u00e9gia para experimentar sabores e texturas distintos.<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sorvete_de_chocolate_amargo\"><\/span>Sorvete de chocolate amargo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para acompanhar um sorvete \u00e0 base de <\/span><a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/vinho-e-chocolate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">chocolate amargo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, os <\/span><a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/comprar-vinho-do-porto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vinhos do Porto<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> Tawny s\u00e3o uma excelente op\u00e7\u00e3o. Com um alto <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/existe-vinho-sem-alcool\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">teor alco\u00f3lico<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, s\u00e3o capazes de neutralizar a cremosidade do sorvete, al\u00e9m de apresentar uma pot\u00eancia similar no paladar.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Produzido na <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vale-do-douro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">regi\u00e3o demarcada do Douro<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, em Portugal, estes vinhos apresentam tom dourado ou \u00e2mbar, resultante do <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/barris-de-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">envelhecimento em barris de carvalho<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> por um per\u00edodo prolongado. Normalmente, revelam notas de frutas secas, nozes, especiarias e caramelo.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/materiais\/harmonizacao-vinho-fondue\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1033 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vinho-com-sorvete2.jpg\" alt=\"vinho com sorvete\" width=\"750\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vinho-com-sorvete2.jpg 750w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vinho-com-sorvete2-300x40.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O r\u00f3tulo <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/quinta-santa-eufemia-porto-finest-reserva-1533317\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=quinta-santa-eufemia&amp;utm_campaign=vinho-e-sorvete\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Quinta Santa Euf\u00eamia Finest Reserve<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> passa por um est\u00e1gio de seis anos em barrica para desenvolver sua complexidade. No nariz, exala o aroma de frutos secos, ameixa seca e notas de caramelo. Em boca, tem um sabor adocicado, equilibrado e de final longo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tamb\u00e9m \u00e9 um excelente acompanhamento para sorvetes com castanhas ou de caramelo salgado, que t\u00eam um bom equil\u00edbrio entre dul\u00e7or e amargor.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sorvete_de_morango\"><\/span>Sorvete de morango<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os sorvetes de morango s\u00e3o os favoritos de quem busca um sabor mais fresco e frutado, e \u00e9 necess\u00e1rio escolher um vinho com a mesma pot\u00eancia para uma harmoniza\u00e7\u00e3o bem equilibrada.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uma dica \u00e9 o <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-portugues-mateus-rose-original-66524\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=mateus-rose&amp;utm_campaign=vinho-e-sorvete\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mateus Ros\u00e9 Original<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, produzido na vin\u00edcola Sograp\u00e9 de Portugal. Com uma colora\u00e7\u00e3o rosada e atraente, seu paladar \u00e9 perfeitamente equilibrado e tentador, complementado por um final de boca suave.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9 um vinho para tomar apreciando um sorvete de morango em um <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/verao-cerveja\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">dia de calor com a fam\u00edlia e amigos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-portugues-mateus-rose-original-66524\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=mateus-rose&amp;utm_campaign=vinho-e-sorvete\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2633 size-medium\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/bebidas-para-presentear-mateus-ros\u00e9-244x300.jpg\" alt=\"bebidas para presentear mateus ros\u00e9\" width=\"244\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/bebidas-para-presentear-mateus-ros\u00e9-244x300.jpg 244w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/bebidas-para-presentear-mateus-ros\u00e9.jpg 535w\" sizes=\"(max-width: 244px) 100vw, 244px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sorvete_de_baunilha\"><\/span>Sorvete de baunilha<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este sabor divide opini\u00f5es: h\u00e1 quem ame e h\u00e1 quem ache sem gra\u00e7a. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Mas isso n\u00e3o faz com que o sorvete de baunilha perca seu lugar cl\u00e1ssico entre os sabores de sorvete, sendo, muitas vezes, apreciado pela cremosidade e pelo sabor suave e reconfortante. A base, geralmente, \u00e9 feita com ingredientes como leite, creme, a\u00e7\u00facar e gemas de ovos, aos quais \u00e9 adicionado extrato de baunilha para dar sabor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A baunilha \u00e9 uma especiaria obtida a partir das vagens de orqu\u00eddeas do g\u00eanero Vanilla e \u00e9 conhecida por seu aroma doce e floral. Quando adicionada ao sorvete, proporciona um sabor distinto e uma fragr\u00e2ncia agrad\u00e1vel.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No caso do sorvete, pode ser apreciado por si s\u00f3 ou como acompanhamento de diversas sobremesas, como tortas de frutas, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/tipos-de-brownies\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">brownies<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, bolos ou simplesmente com uma boa <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/taca-para-beber-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">ta\u00e7a de vinho<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. \u00c9 necess\u00e1rio buscar um r\u00f3tulo sutil, portanto, que ressalta o aroma floral da baunilha.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9 o caso dos espumantes Prosecco, como o <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/espumante-garibaldi-prosecco-brut-2069270\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=rocca-dei-forti&amp;utm_campaign=vinho-e-sorvete\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Garibaldi Prosecco Branco Brut.<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> Sua <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-e-perlage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">perlage<\/span><\/i><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">servir\u00e1 como aux\u00edlio na degusta\u00e7\u00e3o, trazendo mais frescor e ajudando a limpar o paladar. Produzido na <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinicolas-no-brasil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Serra Ga\u00facha<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, apresenta aromas frutados, paladar fresco e prolongado. Tamb\u00e9m acompanha muito bem sorvetes de passas ao rum.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sorbet_de_frutas\"><\/span>Sorbet de frutas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">J\u00e1 o <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">sorbet <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00e9 um tipo de sorvete que n\u00e3o leva gordura \u2014 seja ela de origem vegetal ou animal. \u00c9 comum que sejam feitos \u00e0 base de \u00e1gua e frutas batidas, sem ou com pouca adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por n\u00e3o conter latic\u00ednios em sua composi\u00e7\u00e3o, se torna uma op\u00e7\u00e3o adequada para pessoas com intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose ou que seguem dietas <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/vegetarianos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">vegetarianas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ou <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-veganos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">veganas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">H\u00e1 uma s\u00e9rie de combina\u00e7\u00f5es poss\u00edveis de vinho com sorvete tipo <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">sorbet<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Um exemplo \u00e9 o <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/santa-rita-secret-reserve-sauvignon-blanc-4124561\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=estempa-delviento&amp;utm_campaign=vinho-e-sorvete\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Santa Rita Secret Reserve Sauvignon Blanc<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, uma bebida com aromas de frutas c\u00edtricas e maracuj\u00e1, toques herbais e paladar concentrado.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/espumantes\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=espumantes-no-divvino&amp;utm_campaign=sorvete-com-vinho\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7428 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/banner-espumantes-e-champagnes.png\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/banner-espumantes-e-champagnes.png 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/banner-espumantes-e-champagnes-300x43.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receitas_de_sorvete_de_vinho_caseiro\"><\/span><b>Receitas de <\/b><b>sorvete de vinho caseiro<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dicas para harmonizar diferentes sabores de sorvete com vinho voc\u00ea j\u00e1 tem. Agora j\u00e1 pensou em produzir sua pr\u00f3pria sobremesa e um dos ingredientes principais ser vinho? Abaixo, voc\u00ea confere receitas para experimentar!<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sorvete_de_vinho_com_abacaxi\"><\/span><b>Sorvete de vinho com abacaxi<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um sorvete deliciosamente refrescante, combinando a suavidade do vinho com a do\u00e7ura tropical do abacaxi. Perfeito para dias quentes de ver\u00e3o ou como sobremesa sofisticada para uma ocasi\u00e3o especial.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aprenda <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">como fazer sorvete de abacaxi ao vinho<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> seguindo o passo a passo abaixo:<\/span><\/p>\n<h4><b>Ingredientes<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 x\u00edcaras de vinho branco ou ros\u00e9 (de sua prefer\u00eancia)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 x\u00edcara de abacaxi picado em cubos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Suco de 1 lim\u00e3o<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Modo de preparo<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em uma panela, aque\u00e7a o vinho em fogo m\u00e9dio at\u00e9 que comece a ferver. Reduza o fogo para m\u00e9dio-baixo e adicione o abacaxi, o a\u00e7\u00facar e o suco de lim\u00e3o. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que o abacaxi fique macio e o l\u00edquido reduza um pouco. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Despeje a mistura resfriada em uma m\u00e1quina de sorvete e siga as instru\u00e7\u00f5es do fabricante para congelar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uma vez congelado, transfira para um recipiente herm\u00e9tico e leve ao freezer por pelo menos 4 horas antes de servir. Sirva em ta\u00e7as ou cones e desfrute!<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sorvete_de_vinho_com_frutas_vermelhas\"><\/span><b>Sorvete de vinho com frutas vermelhas<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um sorvete que combina a riqueza do vinho tinto com a do\u00e7ura e acidez das frutas vermelhas. Uma sobremesa sofisticada e cheia de sabor.<\/span><\/p>\n<h4><b>Ingredientes<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 x\u00edcaras de vinho tinto de sua escolha<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 x\u00edcara de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Suco de 1 lim\u00e3o<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Modo de preparo<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Siga as mesmas instru\u00e7\u00f5es do preparo anterior, apenas substitua o abacaxi pelas frutas vermelhas.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_8181\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-8181\" class=\"size-full wp-image-8181\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/sorvete-com-vinho-explosao-de-sabores.jpg\" alt=\"sorvete de vinho com frutas vermelhas\" width=\"700\" height=\"447\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/sorvete-com-vinho-explosao-de-sabores.jpg 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/sorvete-com-vinho-explosao-de-sabores-300x192.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-8181\" class=\"wp-caption-text\">O sorvete de frutas vermelhas com vinho tinto \u00e9 uma explos\u00e3o de sabores!<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sorvete_de_vinho_tinto_com_manjericao\"><\/span><b>Sorvete de vinho tinto com manjeric\u00e3o<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uma combina\u00e7\u00e3o inusitada que traz o sabor robusto do vinho tinto junto com o frescor do manjeric\u00e3o. Uma sobremesa elegante e surpreendente.<\/span><\/p>\n<h4><b>Ingredientes<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 x\u00edcaras de vinho tinto robusto (como Merlot ou Cabernet Sauvignon)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 x\u00edcara de folhas de manjeric\u00e3o fresco<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Suco de 1 lim\u00e3o<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Modo de preparo<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comece aquecendo o vinho em fogo m\u00e9dio at\u00e9 que comece a ferver. Depois, reduza o fogo para m\u00e9dio-baixo e adicione as folhas de manjeric\u00e3o, juntamente com o a\u00e7\u00facar e o suco de lim\u00e3o ao vinho. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Transfira a mistura para a m\u00e1quina de sorvete e siga os passos indicados pelo fabricante para finalizar. Depois, coloque a sobremesa em um recipiente herm\u00e9tico e leve ao freezer por quatro horas antes de servir.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Raspadinha_de_sorvete\"><\/span><b>Raspadinha de sorvete<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uma vers\u00e3o divertida e refrescante do sorvete, perfeita para compartilhar com amigos e familiares em dias quentes.<\/span><\/p>\n<h4><b>Ingredientes<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sorvete de sua escolha (pode ser qualquer sabor)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 x\u00edcara de gelo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Calda ou cobertura de sua prefer\u00eancia (chocolate, caramelo, frutas)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Modo de preparo<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em um liquidificador, combine o sorvete e o gelo. Misture at\u00e9 obter uma consist\u00eancia homog\u00eanea e cremosa. Despeje a mistura em copos ou ta\u00e7as.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cubra com a calda ou cobertura de sua escolha. Sirva imediatamente e aproveite essa deliciosa raspadinha de sorvete!<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bonus_calda_de_vinho_tinto_para_sorvete\"><\/span><b>B\u00f4nus: <\/b><b>calda de vinho tinto para sorvete<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A calda de vinho tinto para sorvete \u00e9 uma adi\u00e7\u00e3o sofisticada para qualquer sobremesa gelada. Feita com r\u00f3tulos encorpados, a\u00e7\u00facar e especiarias, \u00e9 rica em sabor e textura, com uma do\u00e7ura equilibrada. Confira a receita!<\/span><\/p>\n<h4><b>Ingredientes<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 x\u00edcara de vinho tinto (escolha um vinho encorpado, como cabernet sauvignon, merlot ou malbec)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar refinado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 pau de canela (opcional)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2-3 cravos-da-\u00edndia (opcional)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Casca de 1\/2 laranja (opcional)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Instru\u00e7\u00f5es<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em uma panela pequena, misture o vinho tinto, o a\u00e7\u00facar e o extrato de baunilha. Se estiver usando, adicione o pau de canela, os cravos-da-\u00edndia e a casca de laranja \u00e0 mistura. Leve a panela ao fogo m\u00e9dio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o a\u00e7\u00facar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Reduza o fogo para m\u00e9dio-baixo e deixe a calda ferver suavemente por cerca de 10-15 minutos, ou at\u00e9 que ela comece a reduzir e engrossar ligeiramente. Continue mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando a calda atingir a consist\u00eancia desejada, remova os temperos (canela, cravos-da-\u00edndia e casca de laranja), se estiverem presentes, e deixe a calda esfriar um pouco antes de usar. Despeje a calda de vinho tinto sobre o sorvete de sua escolha e sirva imediatamente.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mesmo n\u00e3o sendo t\u00e3o comum, a harmoniza\u00e7\u00e3o de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">vinho com sorvete <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">funciona muito bem! O mesmo vale para as receitas que acrescentam vinho nessa receita t\u00e3o cl\u00e1ssica e popular no <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-brasileiros-conheca-a-historia-vitivinifera-nacional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Brasil<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Combina\u00e7\u00e3o ideal para dias agrad\u00e1veis com a fam\u00edlia e os amigos!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gostou das nossas dicas? Aproveite para garantir vinhos para harmonizar com sorvete no <\/span><b><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">divvino.com.br<\/a>. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9 s\u00f3 clicar no banner abaixo!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=divvino&amp;utm_campaign=sorvete-com-vinho\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8097 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cta-banner-vinhos-nacionais-e-importados.png\" alt=\"cta banner vinhos nacionais e importados\" width=\"810\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cta-banner-vinhos-nacionais-e-importados.png 810w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cta-banner-vinhos-nacionais-e-importados-300x111.png 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cta-banner-vinhos-nacionais-e-importados-768x284.png 768w\" sizes=\"(max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Degustar sorvete com vinho pode ser uma excelente experi\u00eancia gastron\u00f4mica. 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