{"id":2350,"date":"2023-09-04T10:00:41","date_gmt":"2023-09-04T13:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/?p=2350"},"modified":"2023-09-06T09:51:33","modified_gmt":"2023-09-06T12:51:33","slug":"cabernet-sauvignon-harmonizacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cabernet-sauvignon-harmonizacao\/","title":{"rendered":"Cabernet sauvignon: conhe\u00e7a 10 harmoniza\u00e7\u00f5es incr\u00edveis"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todo apreciador de vinhos conhece a cabernet sauvignon. Apelidada de \u201crainha das uvas tintas\u201d, \u00e9 a variedade mais cultivada no mundo, ocupando cerca de <\/span><a href=\"https:\/\/www.forbes.com\/sites\/karlsson\/2018\/01\/24\/the-top-ten-grape-varieties-in-the-world\/#60d41d431008\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">340 mil hectares<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> divididos pelas mais diversas regi\u00f5es do planeta.<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">harmoniza\u00e7\u00e3o <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">de um <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">cabernet sauvignon<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, entretanto, pode n\u00e3o ser t\u00e3o \u00f3bvia quanto muitos pensam. Muito al\u00e9m das carnes vermelhas, os r\u00f3tulos da casta podem combinar com uma variedade de pratos e gerar uma refei\u00e7\u00e3o deliciosa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por exemplo: voc\u00ea sabia que esses vinhos acompanham muito bem carne de cordeiro, pratos \u00e0 base de vegetais, queijos, cogumelos e at\u00e9 sobremesas? Se voc\u00ea quer descobrir novas dicas de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">harmoniza\u00e7\u00e3o de cabernet sauvignon<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, leia nosso conte\u00fado at\u00e9 o fim!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/materiais\/conservacao-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4252\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/banner-fino-conservacao-vinhos.png\" alt=\"Banner guia conserva\u00e7\u00e3o de vinhos\" width=\"700\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/banner-fino-conservacao-vinhos.png 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/banner-fino-conservacao-vinhos-300x43.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cabernet-sauvignon-harmonizacao\/#Caracteristicas_da_Cabernet_Sauvignon\" title=\"Caracter\u00edsticas da Cabernet Sauvignon\">Caracter\u00edsticas da Cabernet Sauvignon<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cabernet-sauvignon-harmonizacao\/#Pratos_para_harmonizar_com_Cabernet_Sauvignon\" title=\"Pratos para harmonizar com Cabernet Sauvignon\">Pratos para harmonizar com Cabernet Sauvignon<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cabernet-sauvignon-harmonizacao\/#Vinhos_cabernet_sauvignon_no_Divvino\" title=\"Vinhos cabernet sauvignon no Divvino\">Vinhos cabernet sauvignon no Divvino<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas_da_Cabernet_Sauvignon\"><\/span>Caracter\u00edsticas da Cabernet Sauvignon<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de falarmos sobre os melhores pratos para combinar com seu vinho, \u00e9 muito importante que voc\u00ea saiba as principais caracter\u00edsticas da cabernet sauvignon. S\u00e3o esses fatores que servir\u00e3o como base para suas combina\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A primeira caracter\u00edstica not\u00e1vel \u00e9 que os vinhos feitos com essa uva t\u00eam intensidade m\u00e9dia ou alta. Os r\u00f3tulos mais jovens costumam ser mais leves e frutados, ao passo que <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/envelhecimento-do-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">os envelhecidos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> t\u00eam caracter\u00edsticas mais potentes.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_2351\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2351\" class=\"size-full wp-image-2351\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/cabernet-sauvignon-harmoniza\u00e7\u00e3o-caracter\u00edsticas.jpg\" alt=\"cabernet sauvignon harmoniza\u00e7\u00e3o caracter\u00edsticas\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/cabernet-sauvignon-harmoniza\u00e7\u00e3o-caracter\u00edsticas.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/cabernet-sauvignon-harmoniza\u00e7\u00e3o-caracter\u00edsticas-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/cabernet-sauvignon-harmoniza\u00e7\u00e3o-caracter\u00edsticas-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-2351\" class=\"wp-caption-text\">Cabernet Sauvignon: a uva pode gerar vinhos com intensidades variadas.<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m disso, <\/span><b>seus <\/b><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-sao-taninos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>taninos s\u00e3o firmes e presentes<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, e a acidez \u00e9 agrad\u00e1vel, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">o que traz bastante equil\u00edbrio para a bebida<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. Os aromas mais comuns s\u00e3o os de cereja, cassis e especiarias, e algumas vezes apresentam notas de piment\u00e3o ou, em r\u00f3tulos com passagem por barrica, baunilha, ameixa, chocolate e tabaco.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Recomendado para voc\u00ea: <\/b><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cabernet-sauvignon-uva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Guia de uvas \u2014 cabernet sauvignon, a rainha das uvas tintas<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pratos_para_harmonizar_com_Cabernet_Sauvignon\"><\/span>Pratos para harmonizar com Cabernet Sauvignon<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Chegou a hora de conhecer <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">o que harmoniza com vinho cabernet sauvignon<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. Vale lembrar que toda combina\u00e7\u00e3o pode variar de acordo com o paladar individual, ou seja, algumas pessoas podem gostar mais que outras.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De qualquer forma, essas s\u00e3o sugest\u00f5es que voc\u00ea poder\u00e1 utilizar como refer\u00eancia na hora de desfrutar o seu r\u00f3tulo. Vamos conferir?<\/span><\/p>\n<h3>1. Carne bovina<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Come\u00e7ando pelo <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">tradicional<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, \u00e9 imposs\u00edvel falar sobre <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">harmoniza\u00e7\u00e3o de cabernet sauvignon<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> e n\u00e3o citar as carnes bovinas. Com intensidade e sucul\u00eancia similares, costumam ser o casamento perfeito em uma refei\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os cortes mais indicados s\u00e3o o <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/file-mignon-com-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">fil\u00e9 mignon<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e as varia\u00e7\u00f5es do contrafil\u00e9, como bife de chorizo, ancho e <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">prime rib<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, servidos ao ponto ou mal passados. Tempere somente com sal e, se poss\u00edvel, sirva com um bom molho.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um preparo das carnes bovinas que tamb\u00e9m combina muito bem com esses vinhos s\u00e3o os <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/hamburguer-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">hamb\u00fargueres<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Grelhados, basta servi-los no p\u00e3o com uma fatia de <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-com-queijo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">queijo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> por cima e molho barbecue.<\/span><\/p>\n<h3><b>2. Churrasco<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">harmoniza\u00e7\u00e3o da cabernet sauvignon<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">com churrasco \u00e9 um verdadeiro deleite para os sentidos. A bebida traz intensidade aos sabores defumados e a sucul\u00eancia das carnes. A riqueza e robustez deste vinho encorpado se alinha perfeitamente com diversos grelhados amados pelos <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-brasileiros-de-qualidade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">brasileiros<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entre os <\/span><b>cortes bovinos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, destacam-se a <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/picanha-com-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">picanha<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, a costela, a maminha, a fraldinha, o entrec\u00f4te e a alcatra. As <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/roda-de-aromas-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">notas frutadas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> da uva, al\u00e9m dos toques de especiarias e presen\u00e7a de <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-sao-taninos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">taninos marcantes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> atuam em perfeita harmonia com a intensidade e diversidade de sabores do churrasco.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lembre-se de que o <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">vinho cabernet sauvignon harmoniza com<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">diversas carnes, mas tudo depende de como ela \u00e9 preparada, al\u00e9m dos temperos e molhos utilizados. Experimente seu corte favorito com r\u00f3tulos diferentes e descubra combina\u00e7\u00f5es deliciosas.<\/span><\/p>\n<h3><b>3. Moussaka<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este prato surgiu entre a regi\u00e3o da Gr\u00e9cia e do Oriente M\u00e9dio, e \u00e9 feito de batatas, molho branco e berinjelas, sendo temperado com ervas e especiarias. Algumas receitas tamb\u00e9m levam outros legumes e carne mo\u00edda. Por ter uma base vegetal, \u00e9 um prato muito apreciado por <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/pratos-veganos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">vegetarianos e veganos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. No Brasil, \u00e0s vezes tamb\u00e9m \u00e9 chamado de mussak\u00e1.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por causa da berinjela, que costuma ter um final levemente amargo, a harmoniza\u00e7\u00e3o funciona com cabernets com taninos redondos, o que gera paridade entre a bebida e o alimento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A dica, nesse caso, \u00e9 condimentar o prato com pimenta-do-reino, alecrim e tomilho, proporcionando ainda mais intensidade nos aromas e sabores.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_2352\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2352\" class=\"size-full wp-image-2352\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/cabernet-sauvignon-harmoniza\u00e7\u00e3o-moussaka.jpg\" alt=\"cabernet sauvignon harmoniza\u00e7\u00e3o moussaka\" width=\"1000\" height=\"664\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/cabernet-sauvignon-harmoniza\u00e7\u00e3o-moussaka.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/cabernet-sauvignon-harmoniza\u00e7\u00e3o-moussaka-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/cabernet-sauvignon-harmoniza\u00e7\u00e3o-moussaka-768x510.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-2352\" class=\"wp-caption-text\">Moussaka \u00e9 um prato \u00e0 base de berinjela excelente para harmoniza\u00e7\u00e3o com Cabernet Sauvignon.<\/p><\/div>\n<h3>4. Cordeiro assado<\/h3>\n<p>A <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cordeiro-assado-e-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">carne de cordeiro<\/a> \u00e9 conhecida por seu paladar e aroma intenso, al\u00e9m da textura gordurosa. Seus cortes principais s\u00e3o o de carne de ca\u00e7a, que tem sabor mais suave, e o <strong>carr\u00e9 ou costeleta<\/strong>, retirado das costelas do animal e que tem caracter\u00edsticas mais acentuadas.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ambos os cortes citados podem ser desfrutados com uma boa ta\u00e7a de cabernet sauvignon; o segredo da combina\u00e7\u00e3o \u00e9 o sabor defumado e suculento do prato, que se equilibra bem \u00e0s caracter\u00edsticas do vinho.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uma sugest\u00e3o \u00e9 escolher um vinho jovem e frutado da <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/regioes-vinicolas-da-franca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">regi\u00e3o francesa de Bordeaux<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> que tenha cabernet sauvignon em sua composi\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<h3>5. Queijos amarelos e amadeirados<\/h3>\n<p>Se voc\u00ea gosta de beber seus vinhos enquanto desfruta de uma <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/queijos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">t\u00e1bua de queijos<\/a>, aqui v\u00e3o algumas dicas! Quando o assunto \u00e9 um Cabernet Sauvignon, d\u00ea prefer\u00eancia aos mais amarelados, de pasta m\u00e9dia e com sabor amadeirado. Alguns exemplos s\u00e3o o <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-e-queijo-gouda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gouda<\/a> e o cheddar.<\/p>\n<p>Em massas e pratos quentes, outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 utilizar um parmes\u00e3o ou pecorino romano, que tem a pasta mais dura, mas deve derreter com o calor e formar uma fus\u00e3o deliciosa.<\/p>\n<h3>6. Cogumelos<\/h3>\n<p>Outro ingrediente perfeito para harmonizar com Cabernet Sauvignon s\u00e3o os <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cogumelos-e-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cogumelos<\/a>. S\u00e3o muito vers\u00e1teis e podem ser utilizados em massas, acompanhamentos, <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/tipos-de-risoto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">risotos<\/a> e sopas.<\/p>\n<p>Uma receita simples e deliciosa e que pode ser apreciada com seu vinho s\u00e3o os cogumelos Portobello \u00e0 proven\u00e7al: basta salte\u00e1-los com manteiga e alho e finalizar com bastante salsinha. <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-veganos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Para os veganos<\/a>, \u00e9 poss\u00edvel utilizar azeite ao inv\u00e9s da gordura de origem animal.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/temperatura-do-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3738 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/700x100a.png\" alt=\"Banner Como servir e armazenar vinhos\" width=\"700\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/700x100a.png 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/700x100a-300x43.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><b>7. Massas<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Harmonizar cabernet sauvignon com massas de sabores complexos pode gerar um resultado surpreendente. Opte por preparos com molhos intensos, como um robusto molho \u00e0 bolonhesa ou um ragu de prote\u00edna de soja.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A riqueza da uva complementa a textura das massas, enquanto seus taninos ajudam a equilibrar a untuosidade dos molhos. <\/span><b>Escolha um vinho que tenha corpo m\u00e9dio a encorpado<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, com notas frutadas e estrutura equilibrada. Isso vai garantir que a bebida se integre aos sabores de massas e molhos complexos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">J\u00e1 para as massas leves, o ideal \u00e9 um <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">cabernet sauvignon <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-e-feito-vinho-rose\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">ros\u00e9<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">j\u00e1 que<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> a harmoniza\u00e7\u00e3o <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">fica mais equilibrada, especialmente por se tratar de um vinho menos encorpado e com poucos taninos.<\/span><\/p>\n<h3><b>8. Pizzas<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tintos no geral combinam muito bem com diversos sabores de <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/pizza-e-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">pizza<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Os cl\u00e1ssicos como marguerita s\u00e3o op\u00e7\u00f5es interessantes, mas o destaque vai para as varia\u00e7\u00f5es mais intensas, como a de calabresa e a de quatro <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">queijos que harmonizam <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">perfeitamente<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> com cabernet sauvignon<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> de forma especial.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sabores mais elaborados, com ingredientes gordurosos ou a base de embutidos, ganham um toque especial quando equilibrados com a acidez de um bom tinto da casta.<\/span><\/p>\n<h3><b>9. Grelhados<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">J\u00e1 falamos um pouco sobre como a cabernet sauvignon \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o para acompanhar os cortes bovinos no churrasco. Por\u00e9m, n\u00e3o podemos esquecer de outros tipos de grelhados.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pe\u00e7as suculentas de frango grelhado ou porco defumado ganham uma nova dimens\u00e3o ao serem combinadas com a cabernet sauvignon. Espetinhos de vegetais ou cogumelos grelhados tamb\u00e9m possuem \u00f3tima sintonia com os sabores desse vinho.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por\u00e9m, independentemente de suas prefer\u00eancias, essa uni\u00e3o pode oferecer uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica enriquecedora.<\/span><\/p>\n<h3><b>10. Sobremesas \u00e0 base de chocolate amargo<\/b><\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/chocolate-e-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Harmonizar chocolate com vinho<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> pode funcionar, mas exige alguns cuidados. O segredo \u00e9 escolher dentre amargos, cuja porcentagem de cacau seja de 70% ou superior. Assim, eles v\u00e3o se equilibrar aos taninos e, ao beber o vinho, voc\u00ea limpar\u00e1 o paladar entre um peda\u00e7o e outro.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_2353\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2353\" class=\"size-full wp-image-2353\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/cabernet-sauvignon-harmoniza\u00e7\u00e3o-chocolate.jpg\" alt=\"cabernet sauvignon harmoniza\u00e7\u00e3o chocolate\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/cabernet-sauvignon-harmoniza\u00e7\u00e3o-chocolate.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/cabernet-sauvignon-harmoniza\u00e7\u00e3o-chocolate-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/cabernet-sauvignon-harmoniza\u00e7\u00e3o-chocolate-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-2353\" class=\"wp-caption-text\">Sobremesas \u00e0 base de chocolate amargo se equilibram aos taninos do vinho.<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vinhos_cabernet_sauvignon_no_Divvino\"><\/span><b>Vinhos cabernet sauvignon no Divvino<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando se trata de escolher o r\u00f3tulo, a diversidade de op\u00e7\u00f5es \u00e9 um dos encantos desta casta. Ela agrada desde apreciadores iniciantes que querem aproveitar bons momentos, seja na hora de experimentar <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">petiscos para acompanhar vinho cabernet sauvignon<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> ou ocasi\u00f5es festivas, at\u00e9 aqueles mais experientes em busca de explorar novos sabores e aromas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para quem quer explorar o universo de sabores da rainha das uvas tintas, apresentamos duas sugest\u00f5es de r\u00f3tulos a seguir. Confira!<\/span><\/p>\n<h3><b>Montgras Aura Cabernet Sauvignon<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Com um perfeito equil\u00edbrio entre os aromas e o paladar, este r\u00f3tulo chileno \u00e9 ideal para acompanhar almo\u00e7os em fam\u00edlia e momentos especiais. Varietal, tem <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cores-do-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">colora\u00e7\u00e3o rubi intenso<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, aromas de frutas como amora e ameixas maduras, al\u00e9m de notas de cassis. No paladar, \u00e9 equilibrado, com taninos suaves e redondos, e final de boca prolongado.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-chileno-montgras-aura-cabernet-sauvignon-4290642\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=cabernet-sauvignon-harmonizacao\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7379\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/card-montrass-aura-no-divvino.png\" alt=\"vinho Montgrass Aura Cabernet Sauvignon no Divvino\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/card-montrass-aura-no-divvino.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/card-montrass-aura-no-divvino-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><b>Margaux Brio Cantenac Brown<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este tinto da regi\u00e3o de Margaux \u00e9 cuidadosamente elaborado <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-e-blend\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">a partir do corte<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> das castas cabernet sauvignon, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-merlot\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">merlot<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-cabernet-franc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">cabernet franc<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, com uvas da <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/safra-de-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">safra 2016<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Com <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/barris-de-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">amadurecimento em barris de carvalho<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> durante 12 meses, em ta\u00e7a, revela colora\u00e7\u00e3o rubi de m\u00e9dia intensidade.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seus aromas s\u00e3o intensos e complexos, trazendo notas de frutas secas como figos e t\u00e2maras, cacau, caixa de charuto, al\u00e9m de especiarias com baunilha. Em boca, tem taninos estruturados e excelente acidez.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-brio-cantenac-brown-2018-750ml-4777076\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=cabernet-sauvignon-harmonizacao\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7380 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/card-brio-cantenac-no-divvino.png\" alt=\"vinho Brio Cantenac Brown no Divvino\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/card-brio-cantenac-no-divvino.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/card-brio-cantenac-no-divvino-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa que a cabernet sauvignon \u00e9 a rainha das uvas tintas! Seus vinhos t\u00eam caracter\u00edsticas variadas e rendem excelentes combina\u00e7\u00f5es com os mais diferentes pratos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seja qual for a sua <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">harmoniza\u00e7\u00e3o com cabernet sauvignon<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> favorita, \u00e9 de extrema import\u00e2ncia que voc\u00ea escolha o r\u00f3tulo correto. Para isso, basta acessar o <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=divvino&amp;utm_campaign=cabernet-sauvignon-harmonizacao\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>divvino.com.br<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Clique no banner abaixo e confira!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/festival-cabernet?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=vinhos-cabernet-sauvignon&amp;utm_campaign=cabernet-sauvignon-harmonizacao\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7384 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/vinhos-cabernet-sauvignon-no-divvino.png\" alt=\"vinhos cabernet sauvignon no Divvino\" width=\"810\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/vinhos-cabernet-sauvignon-no-divvino.png 810w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/vinhos-cabernet-sauvignon-no-divvino-300x111.png 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/vinhos-cabernet-sauvignon-no-divvino-768x284.png 768w\" sizes=\"(max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todo apreciador de vinhos conhece a cabernet sauvignon. Apelidada de \u201crainha das uvas tintas\u201d, \u00e9 a variedade mais cultivada no mundo, ocupando cerca de 340 mil hectares divididos pelas mais diversas regi\u00f5es do planeta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2355,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[7,273],"tags":[175],"post_series":[],"class_list":["post-2350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao","category-vegetarianos","tag-cabernet-sauvignon-harmonizacao","entry","has-media"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Harmoniza\u00e7\u00e3o com cabernet sauvignon: veja 10 op\u00e7\u00f5es incr\u00edveis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Em busca de dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o com cabernet sauvignon? 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