{"id":2379,"date":"2023-08-15T09:00:13","date_gmt":"2023-08-15T12:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/?p=2379"},"modified":"2024-08-01T07:22:16","modified_gmt":"2024-08-01T10:22:16","slug":"uva-pinot-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/","title":{"rendered":"Guia de uvas: pinot noir e seus vinhos leves e elegantes"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando falamos em vinhos tintos, \u00e9 comum que se pense em bebidas intensas e de colora\u00e7\u00e3o escura, com paladar t\u00e2nico e encorpado. No entanto, essa n\u00e3o \u00e9 uma regra, e alguns r\u00f3tulos podem destoar dessa defini\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">uva pinot noir<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, por exemplo, \u00e9 conhecida como \u201ca mais branca das uvas tintas\u201d, justamente por ter caracter\u00edsticas mais leves quando comparada \u00e0s outras cepas similares de casca escura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neste guia de uvas, vamos desvendar a hist\u00f3ria da pinot noir, suas principais caracter\u00edsticas sensoriais, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">apresentar dicas de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">pratos para harmoniza\u00e7\u00e3o <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">e sugest\u00f5es de vinhos<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">da categoria dispon\u00edveis no <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=divvino&amp;utm_campaign=uva-pinot-noir\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>divvino.com.br<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Continue a leitura e confira conosco!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/clube.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=clubed&amp;utm_campaign=uva-pinot-noir\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3301 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/banner-clubed.jpg\" alt=\"Banner Clube D\" width=\"648\" height=\"86\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/banner-clubed.jpg 648w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/banner-clubed-300x40.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 648px) 100vw, 648px\" \/><\/a><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#Origem\" title=\"Origem\">Origem<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#Caracteristicas_da_uva_pinot_noir\" title=\"Caracter\u00edsticas da uva pinot noir\">Caracter\u00edsticas da uva pinot noir<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#Principais_regioes_produtoras_de_pinot_noir\" title=\"Principais regi\u00f5es produtoras de pinot noir\">Principais regi\u00f5es produtoras de pinot noir<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#Harmonizacao_do_pinot_noir\" title=\"Harmoniza\u00e7\u00e3o do pinot noir\">Harmoniza\u00e7\u00e3o do pinot noir<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#Vinhos_pinot_noir_no_Divvino\" title=\"Vinhos pinot noir no Divvino\u00a0\">Vinhos pinot noir no Divvino\u00a0<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origem\"><\/span>Origem<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A pinot noir est\u00e1 diretamente ligada \u00e0 regi\u00e3o francesa da Borgonha. <a href=\"https:\/\/helenandjoeyestate.com.au\/history-pinot-noir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">De acordo com alguns pesquisadores<\/a>, ela existe nesse territ\u00f3rio desde o primeiro s\u00e9culo depois de Cristo, e pode ter sido levada por outros povos, como os romanos ou os b\u00e1rbaros. <span style=\"font-weight: 400;\">Na \u00e9poca, era conhecida como \u201dpineau de Bourgoyne\u201d, \u201cfranc pineau\u201d e \u201cpynos\u201d.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_2381\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2381\" class=\"wp-image-2381 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-origem.jpg\" alt=\"Regi\u00e3o da Borgonha, na Fran\u00e7a\" width=\"1000\" height=\"668\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-origem.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-origem-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-origem-768x513.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-2381\" class=\"wp-caption-text\">A pinot noir existe na regi\u00e3o da Borgonha desde o primeiro s\u00e9culo depois de Cristo.<\/p><\/div>\n<p>Segundo o historiador John Winthrop Haeger, em seu livro <strong>North American Pinot Noir<\/strong>, foi apenas por volta de 1375 que a uva foi citada em um documento oficial, j\u00e1 como pinot noir, nome que assumiria dali por diante. O autor era Filipe II, o Audaz, duque da Borgonha, que recebeu cerca de 11 <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/barris-de-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">barris do vinho<\/a> como presente de casamento.<\/p>\n<p>Gra\u00e7as \u00e0 sua \u00f3tima reputa\u00e7\u00e3o, a uva se espalhou nos s\u00e9culos seguintes por outras <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/regioes-vinicolas-da-franca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">regi\u00f5es da Fran\u00e7a<\/a>, como <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/champagne-ano-novo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Champagne<\/a>, Loire, <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-alsacia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Als\u00e1cia<\/a>, e at\u00e9 para regi\u00f5es da Alemanha, onde ganhou o nome de <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-alemaes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Sp\u00e4tburgunder<\/a>.<\/p>\n<p>J\u00e1 no s\u00e9culo 19, gra\u00e7as a imigrantes e produtores de vinho de outros pa\u00edses, a pinot noir chegou ao <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-novo-mundo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Novo Mundo<\/a>. Os principais pa\u00edses produtores fora da Fran\u00e7a s\u00e3o <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-da-africa-do-sul\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00c1frica do Sul<\/a>, Estados Unidos, Chile e Nova Zel\u00e2ndia. <span style=\"font-weight: 400;\">No Brasil, a casta \u00e9 muito utilizada em cortes de vinhos espumantes.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/temperatura-do-vinho\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-temperatura-do-vinho&amp;utm_campaign=uva-pinot-noir\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3738 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/700x100a.png\" alt=\"Banner Como servir e armazenar vinhos\" width=\"700\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/700x100a.png 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/700x100a-300x43.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>O DNA da pinot noir<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Muito se especulou a respeito das origens e do DNA da pinot noir, justamente por tratar-se de uma varia\u00e7\u00e3o t\u00e3o antiga. A pesquisadora viticulturista Carole Meredith, da Universidade da Calif\u00f3rnia, descobriu por meio de testes gen\u00e9ticos que a uva \u00e9 parente pr\u00f3xima de outras cepas, como <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/chardonnay-uva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">chardonnay<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e aligot\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sua linhagem, por\u00e9m, n\u00e3o parou por a\u00ed. A pinot noir tamb\u00e9m originou muitas outras uvas vin\u00edferas, como pinot meunier (tamb\u00e9m conhecida na Alemanha como Schwarzriesling), <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/pinot-grigio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">pinot grigio<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e pinot blanc.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Outra famosa uva derivada \u00e9 a <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinotage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">pinotage<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Ela foi criada pelo professor Abraham Izak Perold, na \u00c1frica do Sul, por meio de um cruzamento gen\u00e9tico em laborat\u00f3rio entre a pinot noir e a hermitage.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_2382\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2382\" class=\"size-full wp-image-2382\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-pinotage.jpg\" alt=\"uva pinot noir pinotage\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-pinotage.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-pinotage-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-pinotage-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-2382\" class=\"wp-caption-text\">Pinotage: uma das uvas originadas da pinot noir.<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas_da_uva_pinot_noir\"><\/span><b>Caracter\u00edsticas da uva pinot noir<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quem v\u00ea as uvas pinot noir pode se enganar pela apar\u00eancia roxa azulada escura, similar a outras cepas tintas. Entretanto, essa intensidade n\u00e3o aparece em ta\u00e7a, j\u00e1 que seus vinhos t\u00eam <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cores-do-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">colora\u00e7\u00e3o transl\u00facida<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, em vista da <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/tudo-sobre-a-uva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">casca fina e delicada da cepa.<\/span><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Justamente por conta dessa pele fina, \u00e9 uma casta que demanda cuidados minuciosos para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos. Al\u00e9m da r\u00e1pida matura\u00e7\u00e3o, a pinot noir \u00e9 muito sens\u00edvel \u00e0s <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/terroir-significado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> pragas. Ou seja, ela tende a apresentar caracter\u00edsticas bastantes distintas entre si, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/safra-de-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">a depender da safra<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e regi\u00e3o onde \u00e9 produzida.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No geral, ela se adapta melhor em <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/clima-quente-e-frio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">climas temperados<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, gerando r\u00f3tulos com acidez mais acentuada, de <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/aromas-do-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">aromas mais intensos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e complexos. Em contrapartida, o cultivo em regi\u00f5es quentes permite a produ\u00e7\u00e3o de vinhos mais encorpados e de menor complexidade arom\u00e1tica.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se produzidas com os cuidados necess\u00e1rios e em clima adequado, as bebidas feitas com a pinot noir diferem de boa parte das uvas tintas mais cl\u00e1ssicas, como <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cabernet-sauvignon-uva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">cabernet sauvignon<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-merlot\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">merlot<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Apresentam corpo de leve a m\u00e9dio, baixa concentra\u00e7\u00e3o de <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-sao-taninos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">taninos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e acidez entre m\u00e9dia e alta, dependendo do r\u00f3tulo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No que se refere aos aromas, s\u00e3o um show \u00e0 parte. Entregam desde frutas vermelhas sobremaduras quando jovens, como cerejas e framboesas, a cogumelos, toffee e cacau, ao apresentar mais idade.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando passam por envelhecimento por barrica ou evolu\u00e7\u00e3o em garrafa, tamb\u00e9m podem aparecer aromas mais r\u00fasticos, como de <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-com-cogumelos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">cogumelos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, couro e solo. Al\u00e9m disso, a evolu\u00e7\u00e3o da bebida na garrafa permite o surgimento de notas herb\u00e1ceas e animais.<\/span><\/p>\n<h3><b>Pinots noirs brancos<\/b><b>, espumantes e ros\u00e9s<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Apesar de ser uma uva tinta, a pinot noir pode gerar vinhos brancos. Para que isso seja poss\u00edvel, a casca da fruta \u00e9 retirada no in\u00edcio da vinifica\u00e7\u00e3o, durante a prensagem dos frutos. R\u00f3tulos brancos produzidos somente com uvas tintas s\u00e3o chamados de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">blanc de noirs.<\/span><\/i><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><strong>Recomendado para voc\u00ea:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/producao-de-vinho-branco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Entenda o processo de produ\u00e7\u00e3o de vinho branco<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m disso, ela figura entre as tr\u00eas castas utilizadas na produ\u00e7\u00e3o de Champagnes, na <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Appellation d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">(A.O.C.) francesa. Por l\u00e1, pode-se elaborar varietais pinot noir ou cortes com duas outras uvas: pinot meunier e chardonnay, utilizando <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/metodos-de-producao-de-espumantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">o m\u00e9todo Champenoise<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, em que a segunda fermenta\u00e7\u00e3o do l\u00edquido ocorre em garrafa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A pinot noir tamb\u00e9m \u00e9 utilizada na produ\u00e7\u00e3o de ros\u00e9s. Em geral, s\u00e3o vinhos delicados, com aromas de frutas vermelhas maduras como morangos e cerejas, al\u00e9m de notas florais como rosas, praticamente sem taninos e com \u00f3tima acidez.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_2392\" style=\"width: 497px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2392\" class=\"wp-image-2392\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/infografico-pinot-noir.jpg\" alt=\"infografico - pinot noir\" width=\"487\" height=\"686\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/infografico-pinot-noir.jpg 973w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/infografico-pinot-noir-213x300.jpg 213w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/infografico-pinot-noir-726x1024.jpg 726w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/infografico-pinot-noir-768x1083.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 487px) 100vw, 487px\" \/><p id=\"caption-attachment-2392\" class=\"wp-caption-text\">Caracter\u00edsticas e sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o com a uva pinot noir.<\/p><\/div>\n<h3><b>Dia<\/b> <b>Internacional<\/b> <b>da Uva Pinot Noir<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O Dia Internacional da Uva Pinot Noir \u00e9 comemorado em 18 de agosto. \u00c9 a oportunidade perfeita para abrir sua melhor garrafa de pinot e apreciar todas as nuances de uma das castas mais emblem\u00e1ticas do mundo dos vinhos!<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Principais_regioes_produtoras_de_pinot_noir\"><\/span><b>Principais regi\u00f5es produtoras de pinot noir<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ainda que a regi\u00e3o de maior destaque da casta seja a Borgonha, os p<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">inot noirs franceses<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> n\u00e3o s\u00e3o os \u00fanicos r\u00f3tulos que ganharam reconhecimento mundial. Outros pa\u00edses tiveram sucesso no cultivo da uva, incluindo o Brasil e seus espumantes de excelente qualidade.<\/span><\/p>\n<h3><b>\u00c1frica do Sul<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O clima temperado da regi\u00e3o sul-africana propiciou o cultivo da casta. L\u00e1, os r\u00f3tulos da categoria t\u00eam como <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">principais caracter\u00edsticas<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> colora\u00e7\u00e3o mais intensa,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> aromas de frutas <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">vermelhas maduras e notas florais.<\/span><\/p>\n<h3><b>Estados Unidos<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Curiosamente, apesar do clima quente da regi\u00e3o, \u00e9 na <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-delicato\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Calif\u00f3rnia<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> que a pinot noir brilhou em territ\u00f3rio americano. O pa\u00eds \u00e9, inclusive, o segundo maior produtor do mundo, estando atr\u00e1s apenas da Fran\u00e7a, mais especificamente a Borgonha.<\/span><b><\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><strong>Leia tamb\u00e9m:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/roda-de-aromas-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Entendendo de vinho &#8211; aprenda a decifrar a roda de aromas!<\/b><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por conta do clima quente, os vinhos<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">californianos <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">da uva pinot moir <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">s\u00e3o mais encorpados e apresentam aromas de compota de frutas vermelhas e especiarias.<\/span><\/p>\n<h3><b>Chile<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por conta das caracter\u00edsticas similares ao <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">terroir <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">da Borgonha, a <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-chilenos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">regi\u00e3o do Vale Central do Chile<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> permitiu o sucesso no cultivo e produ\u00e7\u00e3o de \u00f3timos <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">vinhos da uva pinot noir<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Com clima frio, solo mineralizado e as barreiras geogr\u00e1ficas &#8211; Deserto do Atacama, Cordilheira dos Andes e Oceano Pac\u00edfico &#8211; produtores chilenos conseguem desenvolver r\u00f3tulos frescos, com <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">taninos suaves<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, com aromas frutados e leve toque herb\u00e1ceo.<\/span><\/p>\n<h3><b>Nova Zel\u00e2ndia<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na Nova Zel\u00e2ndia, a uva pinot noir ganhou tamanha import\u00e2ncia que \u00e9 hoje a segunda casta mais cultivada no pa\u00eds. O clima ameno em grande parte da regi\u00e3o, al\u00e9m dos invernos rigorosos em \u00e1reas como a Ilha Sul, permite o desenvolvimento de r\u00f3tulos elegantes, arom\u00e1ticos e frescos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Com o aprimoramento do cultivo e produ\u00e7\u00e3o, o pa\u00eds elabora hoje alguns dos <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">melhores vinhos pinot noir.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_3740\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3740\" class=\"size-full wp-image-3740\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-nova-zelandia.jpg\" alt=\"Regi\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o da Pinot Noir na Nova Zel\u00e2ndia\" width=\"700\" height=\"466\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-nova-zelandia.jpg 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-nova-zelandia-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-3740\" class=\"wp-caption-text\">A Nova Zel\u00e2ndia \u00e9 a segunda maior produtora da uva pinot noir e elabora excelentes vinhos brancos, tintos e espumantes com a casta.<\/p><\/div>\n<h3><b>Alemanha<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A Alemanha \u00e9 a terceira maior produtora de pinot noir, atr\u00e1s apenas da Borgonha e dos Estados Unidos. L\u00e1, leva o nome Sp\u00e4tburgunder.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os exemplares alem\u00e3es s\u00e3o leves, de colora\u00e7\u00e3o menos intensa, t\u00eam aromas de frutas vermelhas e pretas, al\u00e9m de apresentarem pouco corpo e taninos. Quando estagiam em barricas, tornam-se encorpados e intensos.<\/span><\/p>\n<h3><b>Brasil<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No Brasil, o grande destaque da pinot noir \u00e9 em <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-e-blend\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">cortes de vinhos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> espumantes. Como a casta \u00e9 bastante delicada e se adapta melhor em climas temperados, \u00e9 na Serra Ga\u00facha e em Santa Catarina que a uva ganha destaque maior destaque.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Apesar de estar muito presente nos espumantes brasileiros, alguns produtores desenvolvem p<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">inots tintos <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">varietais, que apresentam notas complexas, devido a sua passagem por barricas de carvalho.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Harmonizacao_do_pinot_noir\"><\/span>Harmoniza\u00e7\u00e3o do pinot noir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mas, afinal, se \u00e9 t\u00e3o diferente dos demais tintos, o <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">vinho pinot noir combina com o qu\u00ea? <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Na verdade, os r\u00f3tulos feitos com essa uva s\u00e3o bastante vers\u00e1teis quando se trata de harmoniz\u00e1-los com alimentos e podem acompanhar diversos tipos de pratos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gosta de carne bovina? Os pinot noirs harmonizam bem com medalh\u00f5es de <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/file-mignon-com-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">fil\u00e9-mignon<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Prefere outros tipos de carne? Cortes su\u00ednos sem muita gordura, aves de ca\u00e7a, como <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/pato-ao-molho-de-laranja-e-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">pato<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e codorna, al\u00e9m de frango assado, s\u00e3o outras op\u00e7\u00f5es que podem servir como acompanhamento.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_2384\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2384\" class=\"wp-image-2384 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-harmoniza\u00e7\u00e3o.jpg\" alt=\"Foto de um pato assado acompanhado de vinho\" width=\"1000\" height=\"690\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-harmoniza\u00e7\u00e3o.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-harmoniza\u00e7\u00e3o-300x207.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir-harmoniza\u00e7\u00e3o-768x530.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-2384\" class=\"wp-caption-text\">Carne de pato e vinhos pinot noir formam uma combina\u00e7\u00e3o e tanto!<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tamb\u00e9m h\u00e1 algumas varia\u00e7\u00f5es: os pinots mais frutados e frescos v\u00e3o muito bem com carnes curadas de charcutaria, os mais adocicados podem acompanhar bem peixes que possuem mais gordura, como o <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/salmao-e-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">salm\u00e3o<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, e os mais encorpados e potentes s\u00e3o perfeitos para harmonizar com carr\u00e9 de cordeiro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Outros <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/jantar-frances\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">pratos franceses<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> que correspondem bem s\u00e3o o <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">boeuf bourguignon<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> e o <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">coq au vin<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. T\u00edpicos da Borgonha, levam esse tipo de vinho entre os ingredientes.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/vegetarianos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Se voc\u00ea n\u00e3o consome carne<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, n\u00e3o se preocupe. O pinot noir tamb\u00e9m harmoniza muito bem com risotos de cogumelos, vegetais assados e <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/pizza-e-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">pizza com queijo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">E por falar em queijo, esses vinhos combinam com os tipos de pasta mole, como os de cabra, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/brie-camembert\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">brie e camembert<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Os r\u00f3tulos mais encorpados tamb\u00e9m devem harmonizar com queijos azuis, como gorgonzola e roquefort.<\/span><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Carnes<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">carnes bovinas e su\u00ednas sem gordura, frango e aves grelhadas, cordeiro<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Pratos\u00a0<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">boeuf bourguignon e coq au vin<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Queijos<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">queijos de cabra, brie e camembert; gorgonzola e roquefort<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Pratos vegetarianos<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">risotos de cogumelos, vegetais assados e pizza com queijo<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vinhos_pinot_noir_no_Divvino\"><\/span><b>Vinhos pinot noir no Divvino<\/b><b>\u00a0<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a origem e as caracter\u00edsticas da<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> uva pinot noir<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, at\u00e9 mesmo como harmoniz\u00e1-la, listamos abaixo algumas dicas de r\u00f3tulos da casta para voc\u00ea ter uma experi\u00eancia completa com essa cepa francesa.<\/span><\/p>\n<h3><b>Vinho Tinto Chileno La Junta Reserva Pinot Noir<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O primeiro r\u00f3tulo da nossa curadoria \u00e9 este varietal da <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">uva pinot noir<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, elaborado no <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/colchagua-chile\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vale do Maipo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, no Chile. Com visual rubi intenso, tem aromas de frutas pretas maduras e especiarias como baunilha. Em boca, notam-se taninos envolventes e boa acidez.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para harmoniz\u00e1-lo, aposte em <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/carnes-vermelhas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">carnes vermelhas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> magras e peixes, como salm\u00e3o e tainhas. Massas ao molho branco e lasanha quatro queijos tamb\u00e9m s\u00e3o boas escolhas. Sirva-o entre 16\u00baC e 20\u00baC.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-tinto-chileno-la-junta-reserva-pinot-noir-4178660\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=uva-pinot-noir\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7329 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/card-vinho-tinto-chileno-la-junta-reserva-pinot-noir-no-divvino.png\" alt=\"Vinho Tinto Chileno La Junta Reserva Pinot Noir\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/card-vinho-tinto-chileno-la-junta-reserva-pinot-noir-no-divvino.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/card-vinho-tinto-chileno-la-junta-reserva-pinot-noir-no-divvino-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><b>Vinho Ros\u00e9 Luiz Argenta Jovem<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quer experimentar um <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">vinho ros\u00e9 pinot noir<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">? Ent\u00e3o, esta \u00e9 a escolha ideal para voc\u00ea! Este r\u00f3tulo \u00e9, na verdade, um <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">blend <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">da uva francesa com a <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-uva-syrah\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">syrah<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, elaborado com frutos de safras mais recentes, o que resulta em uma bebida jovem, leve e irresist\u00edvel!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tem colora\u00e7\u00e3o rosa t\u00eanue, aromas de frutas, como morango, cereja e framboesa, al\u00e9m de toques florais. No paladar, corpo m\u00e9dio e final de boca intensamente frutado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pode ser harmonizado com bruschettas, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-de-caponata\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">caponata<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, massas ao molho de queijo ou bechamel, lasanha de frango, pizza quatro queijos, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-comida-japonesa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">sashimi de peixe<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, carpaccio de salm\u00e3o e carnes brancas grelhadas. Para apreci\u00e1-lo da melhor maneira, sirva-o entre 7\u00baC e 13\u00baC.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-brasileiro-luiz-argenta-jovem-rose-4665875\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=uva-pinot-noir\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7327 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/card-vinho-rose-luiz-argenta-jovem-no-divvino.png\" alt=\"Vinho Ros\u00e9 Luiz Argenta Jovem\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/card-vinho-rose-luiz-argenta-jovem-no-divvino.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/card-vinho-rose-luiz-argenta-jovem-no-divvino-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><b>Champagne Franc\u00eas Moutard Grande Cuv\u00e9e Brut<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00e3o poder\u00edamos deixar de sugerir um r\u00f3tulo franc\u00eas! Neste caso, trata-se de um <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">blanc de noirs, <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">elaborado exclusivamente com a <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">uva pinot noir<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, na regi\u00e3o de Champagne.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Visualmente, tem colora\u00e7\u00e3o amarelada de tons esverdeados e <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-e-perlage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">perlage<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> fina. Seus aromas s\u00e3o c\u00edtricos, com notas de brioche e damasco. Em boca, \u00e9 estruturado, tem espuma de textura cremosa e um frescor delicioso. Harmoniza com peixes grelhados. Para garantir seu potencial m\u00e1ximo, sirva-o entre 7\u00baC e 13\u00baC.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/champagne-moutard-grand-cuvee-brut-2790613\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=uva-pinot-noir\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7326 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/card-champagne-frances-moutard-grande-cuvee-brut-no-divvino.png\" alt=\"Champagne Franc\u00eas Moutard Grande Cuv\u00e9e Brut\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/card-champagne-frances-moutard-grande-cuvee-brut-no-divvino.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/card-champagne-frances-moutard-grande-cuvee-brut-no-divvino-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><b>Espumante Salton Ouro Brut<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para finalizar, um espumante brasileiro, elaborado na Serra Ga\u00facha com as uvas chardonnay, pinot noir e <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-riesling\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">riesling<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">!\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Visualmente, tem colora\u00e7\u00e3o amarelo-claro, com borbulhas finas e persistentes. No nariz, aromas de p\u00e3o torrado, nozes, am\u00eandoas, flores e frutas c\u00edtricas. No paladar, tem boa acidez e muita cremosidade. Ideal para acompanhar frutos do mar, sopas e carnes brancas.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/espumante-brasileiro-salton-ouro-reserva-brut-garrafa-750ml-836249\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=uva-pinot-noir\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7328 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/card-espumante-salton-ouro-brut.png\" alt=\"Espumante Salton Ouro Brut\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/card-espumante-salton-ouro-brut.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/card-espumante-salton-ouro-brut-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">uva pinot noir<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> est\u00e1 entre as preferidas de muitos apreciadores de vinhos. Sua tradi\u00e7\u00e3o milenar, juntamente com sua complexidade arom\u00e1tica e versatilidade na hora de harmonizar, s\u00e3o caracter\u00edsticas cativantes e que tornam essa variedade uma das mais cultivadas e admiradas pelo mundo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ficou curioso para experimentar? Conhe\u00e7a mais vinhos pinot noir do <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinhos\/\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-vinhos-pinot-noir&amp;utm_campaign=uva-pinot-noir\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>divvino.com.br<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">! Voc\u00ea encontrar\u00e1 desde r\u00f3tulos da Borgonha at\u00e9 op\u00e7\u00f5es do Novo Mundo. Clique no banner abaixo e confira!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinhos\/\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-vinhos-pinot-noir&amp;utm_campaign=uva-pinot-noir\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7325 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cta-vinhos-pinot-noir-no-divvino.png\" alt=\"vinhos pinot noir no Divvino\" width=\"810\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cta-vinhos-pinot-noir-no-divvino.png 810w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cta-vinhos-pinot-noir-no-divvino-300x111.png 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cta-vinhos-pinot-noir-no-divvino-768x284.png 768w\" sizes=\"(max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando falamos em vinhos tintos, \u00e9 comum que se pense em bebidas intensas e de colora\u00e7\u00e3o escura, com paladar t\u00e2nico e encorpado. No entanto, essa n\u00e3o \u00e9 uma regra, e alguns r\u00f3tulos podem destoar dessa defini\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2380,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[258,178],"post_series":[],"class_list":["post-2379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entendendo-de-vinho","tag-guia-de-uvas","tag-uva-pinot-noir","entry","has-media"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Guia de uvas: pinot noir e seus vinhos leves e elegantes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Acesse este conte\u00fado para descobrir tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre a uva pinot noir e seus vinhos tintos leves e elegantes!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Guia de uvas: pinot noir e seus vinhos leves e elegantes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Acesse este conte\u00fado para descobrir tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre a uva pinot noir e seus vinhos tintos leves e elegantes!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Divvino - Conhe\u00e7a tudo sobre o mundo dos vinhos\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/pt-br.facebook.com\/divvinovinhos\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-15T12:00:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-01T10:22:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"divvino\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@divvino_vinhos\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@divvino_vinhos\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"divvino\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/\"},\"author\":{\"name\":\"divvino\",\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/b24915a61e7f52407242aa23b626cf58\"},\"headline\":\"Guia de uvas: pinot noir e seus vinhos leves e elegantes\",\"datePublished\":\"2023-08-15T12:00:13+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-01T10:22:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/\"},\"wordCount\":2299,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir.jpg\",\"keywords\":[\"guia de uvas\",\"uva pinot noir\"],\"articleSection\":[\"Entendendo de vinho\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/\",\"url\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/\",\"name\":\"Guia de uvas: pinot noir e seus vinhos leves e elegantes\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-15T12:00:13+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-01T10:22:16+00:00\",\"description\":\"Acesse este conte\u00fado para descobrir tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre a uva pinot noir e seus vinhos tintos leves e elegantes!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir.jpg\",\"width\":1000,\"height\":667,\"caption\":\"uva pinot noir\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Guia de uvas: pinot noir e seus vinhos leves e elegantes\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/\",\"name\":\"Divvino | Saiba tudo sobre o mundo dos vinhos\",\"description\":\"Conhe\u00e7a tudo sobre o mundo dos vinhos\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#organization\",\"name\":\"Divvino\",\"url\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/divvino-blog-logo-branca2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/divvino-blog-logo-branca2.png\",\"width\":352,\"height\":110,\"caption\":\"Divvino\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/pt-br.facebook.com\/divvinovinhos\/\",\"https:\/\/x.com\/divvino_vinhos\",\"https:\/\/www.instagram.com\/divvino_oficial\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/b24915a61e7f52407242aa23b626cf58\",\"name\":\"divvino\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff2056824247072588c53a23aa083722?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff2056824247072588c53a23aa083722?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"divvino\"},\"url\":\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/author\/nacao-digital\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Guia de uvas: pinot noir e seus vinhos leves e elegantes","description":"Acesse este conte\u00fado para descobrir tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre a uva pinot noir e seus vinhos tintos leves e elegantes!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Guia de uvas: pinot noir e seus vinhos leves e elegantes","og_description":"Acesse este conte\u00fado para descobrir tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre a uva pinot noir e seus vinhos tintos leves e elegantes!","og_url":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/","og_site_name":"Divvino - Conhe\u00e7a tudo sobre o mundo dos vinhos","article_publisher":"https:\/\/pt-br.facebook.com\/divvinovinhos\/","article_published_time":"2023-08-15T12:00:13+00:00","article_modified_time":"2024-08-01T10:22:16+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":667,"url":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"divvino","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@divvino_vinhos","twitter_site":"@divvino_vinhos","twitter_misc":{"Escrito por":"divvino","Est. tempo de leitura":"12 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/"},"author":{"name":"divvino","@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/b24915a61e7f52407242aa23b626cf58"},"headline":"Guia de uvas: pinot noir e seus vinhos leves e elegantes","datePublished":"2023-08-15T12:00:13+00:00","dateModified":"2024-08-01T10:22:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/"},"wordCount":2299,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir.jpg","keywords":["guia de uvas","uva pinot noir"],"articleSection":["Entendendo de vinho"],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/","url":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/","name":"Guia de uvas: pinot noir e seus vinhos leves e elegantes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir.jpg","datePublished":"2023-08-15T12:00:13+00:00","dateModified":"2024-08-01T10:22:16+00:00","description":"Acesse este conte\u00fado para descobrir tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre a uva pinot noir e seus vinhos tintos leves e elegantes!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/uva-pinot-noir.jpg","width":1000,"height":667,"caption":"uva pinot noir"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Guia de uvas: pinot noir e seus vinhos leves e elegantes"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/","name":"Divvino | Saiba tudo sobre o mundo dos vinhos","description":"Conhe\u00e7a tudo sobre o mundo dos vinhos","publisher":{"@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#organization","name":"Divvino","url":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/divvino-blog-logo-branca2.png","contentUrl":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/divvino-blog-logo-branca2.png","width":352,"height":110,"caption":"Divvino"},"image":{"@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/pt-br.facebook.com\/divvinovinhos\/","https:\/\/x.com\/divvino_vinhos","https:\/\/www.instagram.com\/divvino_oficial\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/b24915a61e7f52407242aa23b626cf58","name":"divvino","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff2056824247072588c53a23aa083722?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff2056824247072588c53a23aa083722?s=96&d=mm&r=g","caption":"divvino"},"url":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/author\/nacao-digital\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2379"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7334,"href":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379\/revisions\/7334"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2379"},{"taxonomy":"post_series","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/post_series?post=2379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}