{"id":2751,"date":"2020-12-14T07:00:14","date_gmt":"2020-12-14T10:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/?p=2751"},"modified":"2023-11-27T10:23:43","modified_gmt":"2023-11-27T13:23:43","slug":"macarrao-de-verao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/macarrao-de-verao\/","title":{"rendered":"Macarr\u00e3o de ver\u00e3o: 7 receitas de massas frescas e leves"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/materiais\/como-escolher-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2754 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/macarr\u00e3o-de-ver\u00e3o-bifum.png\" alt=\"macarr\u00e3o de ver\u00e3o bifum\" width=\"648\" height=\"86\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/macarr\u00e3o-de-ver\u00e3o-bifum.png 648w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/macarr\u00e3o-de-ver\u00e3o-bifum-300x40.png 300w\" sizes=\"(max-width: 648px) 100vw, 648px\" \/><\/a><br \/>\nSe durante o inverno buscamos pratos para nos aquecer, <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cidades-europeias-para-visitar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">no ver\u00e3o<\/a> a situa\u00e7\u00e3o \u00e9 completamente diferente. As receitas mais comuns na esta\u00e7\u00e3o mais quente do ano s\u00e3o as com ingredientes frescos, arom\u00e1ticos e suculentos, para se refrescar durante os fins de semana com os amigos e familiares.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Para ajudar voc\u00ea a preparar uma bela refei\u00e7\u00e3o nos dias de calor, listamos sete receitas de macarr\u00e3o de ver\u00e3o. Muitas delas s\u00e3o veganas e livres de gl\u00faten, outras levam frutos do mar, mas todas s\u00e3o deliciosas e v\u00e3o impressionar voc\u00ea. Confira!<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/macarrao-de-verao\/#1_Salada_de_bifum\" title=\"1. Salada de bifum\">1. Salada de bifum<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/macarrao-de-verao\/#2_Macarrao_de_abobrinha_a_provencal\" title=\"2. Macarr\u00e3o de abobrinha \u00e0 proven\u00e7al\">2. Macarr\u00e3o de abobrinha \u00e0 proven\u00e7al<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/macarrao-de-verao\/#3_Massa_de_talharim_sem_gluten\" title=\"3. Massa de talharim sem gl\u00faten\">3. Massa de talharim sem gl\u00faten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/macarrao-de-verao\/#4_Fettuccine_de_pupunha_ao_molho_de_tomate\" title=\"4. Fettuccine de pupunha ao molho de tomate\">4. Fettuccine de pupunha ao molho de tomate<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/macarrao-de-verao\/#5_Penne_sem_gluten_ao_molho_pesto\" title=\"5. Penne sem gl\u00faten ao molho pesto\">5. Penne sem gl\u00faten ao molho pesto<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/macarrao-de-verao\/#6_Tagliatelle_com_frutos_do_mar\" title=\"6. Tagliatelle com frutos do mar\">6. Tagliatelle com frutos do mar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/macarrao-de-verao\/#7_Farfalle_com_legumes_e_ricota\" title=\"7. Farfalle com legumes e ricota\">7. Farfalle com legumes e ricota<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Salada_de_bifum\"><\/span>1. Salada de bifum<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Muito utilizado para fazer saladas e massas frias, o bifum \u00e9 um <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/harmonizacao-massas-e-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tipo de macarr\u00e3o<\/a> sem gl\u00faten, feito de arroz. \u00c9 f\u00e1cil de se preparar, levando pouco mais de um minuto para ficar pronto.<\/p>\n<p>Abaixo, inclu\u00edmos uma <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/pratos-veganos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sugest\u00e3o vegana<\/a> feita pelo canal <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/PresuntoVegetariano\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Presunto Vegetariano<\/a>, que leva pepino, cenoura e gergelim. Por\u00e9m, voc\u00ea pode usar a imagina\u00e7\u00e3o para criar sua pr\u00f3pria vers\u00e3o! O bifum combina bem com legumes, frango e frutos do mar.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3ZyU5OQbBnY\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/h2>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Macarrao_de_abobrinha_a_provencal\"><\/span>2. Macarr\u00e3o de abobrinha \u00e0 proven\u00e7al<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Uma op\u00e7\u00e3o deliciosa (e vegana!) \u00e0s massas comuns \u00e9 a abobrinha. O legume, quando ralado, fica com uma textura al dente que lembra muito o macarr\u00e3o, al\u00e9m de trazer muita cor e sabor ao prato.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>2 abobrinhas grandes<\/li>\n<li>150 gramas de <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-com-cogumelos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cogumelo paris ou portobello<\/a><\/li>\n<li>10 tomates cereja<\/li>\n<li>1 lim\u00e3o siciliano<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<li>Ervas frescas<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Para preparar a abobrinha, voc\u00ea pode usar um ralador grosso, uma mandolina ou um descascador de legumes, basta fazer tirinhas semelhantes a uma massa comum. Feito isso, reserve.<\/p>\n<p>Em uma frigideira, frite os cogumelos at\u00e9 ficarem bem dourados, retire e reserve. Em seguida, acrescente um bom fio de azeite, o alho, e frite por cerca de um minuto.<\/p>\n<p>Abaixe o fogo e retorne o cogumelo e acrescente os tomates na frigideira, com o suco de meio lim\u00e3o e cerca de 50 ml de \u00e1gua, e tempere com sal e pimenta-do-reino.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s cerca de dois minutos, junte a abobrinha ralada e deixe cozinhar at\u00e9 atingir o ponto al dente. Sirva decorando com ervas frescas de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n<div id=\"attachment_2756\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2756\" class=\"size-full wp-image-2756\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/macarr\u00e3o-de-ver\u00e3o-macarr\u00e3o-de-abobrinha-proven\u00e7al.jpg\" alt=\"macarr\u00e3o de ver\u00e3o macarr\u00e3o de abobrinha proven\u00e7al\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/macarr\u00e3o-de-ver\u00e3o-macarr\u00e3o-de-abobrinha-proven\u00e7al.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/macarr\u00e3o-de-ver\u00e3o-macarr\u00e3o-de-abobrinha-proven\u00e7al-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/macarr\u00e3o-de-ver\u00e3o-macarr\u00e3o-de-abobrinha-proven\u00e7al-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-2756\" class=\"wp-caption-text\">O macarr\u00e3o de abobrinha fica leve, delicioso e combina bem com o ver\u00e3o.<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Massa_de_talharim_sem_gluten\"><\/span>3. Massa de talharim sem gl\u00faten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O macarr\u00e3o de farinha de arroz \u00e9 uma \u00f3tima alternativa ao tradicional. Fica com sabor e textura bastante similares, por\u00e9m \u00e9 mais leve, n\u00e3o possui gl\u00faten, e \u00e9 rico em fibras, auxiliando na regula\u00e7\u00e3o do colesterol e contribuindo para uma boa digest\u00e3o e circula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Entretanto, ao contr\u00e1rio do trigo, esse tipo de farinha n\u00e3o desenvolve elasticidade, por isso \u00e9 necess\u00e1rio mistur\u00e1-la a outros produtos que contenham amido e que desenvolvam essa caracter\u00edstica.<\/p>\n<p>A receita abaixo \u00e9 do canal <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCYAUZFK1u5KrkvxXoAZ0f5A\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Viver Sem Trigo por Paula Martins.<\/strong><\/a><\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>500 g de farinha de arroz<\/li>\n<li>300 g de f\u00e9cula de batata<\/li>\n<li>200 g de polvilho doce<\/li>\n<li>10 g de goma xantana<\/li>\n<li>10 g de goma guar ou CMC<\/li>\n<li>5 g de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>O modo de preparo \u00e9 parecido com o da massa fresca comum, com alguns detalhes para prestar aten\u00e7\u00e3o. Se voc\u00ea tiver um cilindro, o processo fica um pouco mais f\u00e1cil \u2013 caso n\u00e3o tenha, pode usar o bom e velho rolo de macarr\u00e3o!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Fettuccine_de_pupunha_ao_molho_de_tomate\"><\/span>4. Fettuccine de pupunha ao molho de tomate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O palmito pupunha \u00e9 um ingrediente tipicamente brasileiro. Muito vers\u00e1til, \u00e9 rico em fibras, vitaminas e minerais e perfeito para fazer um macarr\u00e3o de ver\u00e3o delicioso e sem gl\u00faten!<\/p>\n<p>Assim como a abobrinha, n\u00e3o s\u00e3o necess\u00e1rios muitos preparos! Basta tirar fatias finas e mold\u00e1-lo como um fettuccine comum, pois o palmito pupunha \u00e9 muito saboroso e tem uma \u00f3tima textura.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>350 gramas de palmito pupunha<\/li>\n<li>1 lata de tomate pelado<\/li>\n<li>\u00bd cebola cortada em cubos<\/li>\n<li>2 dentes de alho<\/li>\n<li>2 folhas de louro<\/li>\n<li>Manjeric\u00e3o a gosto<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Comece fazendo fatias finas do palmito, com o aux\u00edlio de uma mandolina ou faca. Divida cada peda\u00e7o em fileiras finas, para que fiquem com o formato de um macarr\u00e3o tipo fettuccine.<\/p>\n<p>Encha uma panela alta com \u00e1gua, acrescente uma colher de sopa de sal e leve ao fogo at\u00e9 levantar fervura. Em seguida, adicione todo o palmito j\u00e1 cortado, e deixe cozinhar por alguns minutos. N\u00e3o h\u00e1 uma regra e isso pode variar de acordo com o ingrediente, portanto, v\u00e1 experimentando at\u00e9 chegar \u00e0 textura que voc\u00ea deseja.<\/p>\n<p>Para preparar o molho, frite as cebolas e o alho em um fio de azeite at\u00e9 que fiquem levemente dourados. Em seguida, acrescente os tomates, com a mesma medida da lata de \u00e1gua. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.<\/p>\n<p>Sirva o fettuccine de pupunha cobrindo com molho e finalizando com folhas de manjeric\u00e3o fresco.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Penne_sem_gluten_ao_molho_pesto\"><\/span>5. Penne sem gl\u00faten ao molho pesto<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O pesto \u00e9 um molho italiano \u00e0 base de azeite, original da regi\u00e3o de G\u00eanova, na It\u00e1lia. \u00c9 arom\u00e1tico e refrescante e combina bem com entradas, saladas e torradinhas, mas tamb\u00e9m com macarr\u00e3o.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/jantar-italiano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Aprenda como preparar um jantar italiano!<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Originalmente, \u00e9 feito com ingredientes muito t\u00edpicos da regi\u00e3o italiana (como pinoli, manjeric\u00e3o e queijo pecorino romano). Aqui no Brasil, a receita pode ser adaptada utilizando elementos caracter\u00edsticos de cada regi\u00e3o.<\/p>\n<p>Como semente, \u00e9 poss\u00edvel usar nozes, castanha-do-par\u00e1, castanha-de-caju ou pinh\u00e3o; em vez do manjeric\u00e3o, algumas alternativas s\u00e3o r\u00facula, espinafre, couve e ora-pro-n\u00f3bis; por fim, pode-se substituir o queijo pecorino romano por qualquer tipo bem curado, como o parmes\u00e3o.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>Macarr\u00e3o penne sem gl\u00faten (de milho ou arroz)<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de manjeric\u00e3o fresco<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara de castanhas<\/li>\n<li>1 \u00bd x\u00edcara de azeite<\/li>\n<li>2 dentes de alho<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de queijo pecorino romano ralado<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em um liquidificador ou processador, acrescente o manjeric\u00e3o, o alho e uma pitada de sal, e bata por alguns segundos. Para que as folhas n\u00e3o se desfa\u00e7am e oxidem, d\u00ea pequenas pulsadas at\u00e9 ficarem picadas.<\/p>\n<p>Em seguida, acrescente o queijo ralado, as castanhas, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva e bata novamente. Caso as castanhas estejam grandes, triture um pouco com anteced\u00eancia. O ponto ideal \u00e9 uma pasta verde brilhante, com alguns peda\u00e7os.<\/p>\n<p>Para preparar a massa, siga as instru\u00e7\u00f5es e o tempo previsto na embalagem. Ap\u00f3s atingir o ponto, escorra a \u00e1gua e misture o penne ao pesto<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Tagliatelle_com_frutos_do_mar\"><\/span>6. Tagliatelle com frutos do mar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_2757\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2757\" class=\"size-full wp-image-2757\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/macarr\u00e3o-de-ver\u00e3o-Tagliatelle-com-frutos-do-mar.jpg\" alt=\"macarr\u00e3o de ver\u00e3o Tagliatelle com frutos do mar\" width=\"1000\" height=\"668\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/macarr\u00e3o-de-ver\u00e3o-Tagliatelle-com-frutos-do-mar.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/macarr\u00e3o-de-ver\u00e3o-Tagliatelle-com-frutos-do-mar-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/macarr\u00e3o-de-ver\u00e3o-Tagliatelle-com-frutos-do-mar-768x513.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-2757\" class=\"wp-caption-text\">No ver\u00e3o, nada melhor que um prato com frutos do mar!<\/p><\/div>\n<p>Quando combinadas a <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-com-frutos-do-mar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">frutos do mar<\/a>, as massas proporcionam uma experi\u00eancia gustativa completamente diferenciada. O sabor inconfund\u00edvel desses ingredientes eleva a qualidade do prato e proporciona uma verdadeira viagem ao litoral.<\/p>\n<p>A dica para o preparo dessa receita \u00e9 utilizar uma massa \u00e0 base de nero di seppia, ou seja, tinta de lula, uma iguaria t\u00edpica do mediterr\u00e2neo. Esse ingrediente tem uma colora\u00e7\u00e3o negra bonita e traz sabores e aromas marinhos.<\/p>\n<p>Tamb\u00e9m \u00e9 essencial limpar bem os fruto do mar e prestar aten\u00e7\u00e3o ao ponto de cada um, pois quando ficam bem passados, perdem sabor e textura ideal.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>300 gramas de tagliatelle nero di seppia<\/li>\n<li>100 gramas de mariscos<\/li>\n<li>100 gramas de an\u00e9is de lula frescos<\/li>\n<li>100 gramas de camar\u00e3o<\/li>\n<li>3 dentes de alho picados<\/li>\n<li>\u00bd cebola picada<\/li>\n<li>3 tomates picados<\/li>\n<li>1 lim\u00e3o siciliano<\/li>\n<li>\u00bd ta\u00e7a de vinho branco<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<li>Ervas para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Para come\u00e7ar, encha uma panela alta com \u00e1gua, tempere com sal e leve ao fogo. Assim que levantar fervura, coloque o macarr\u00e3o e deixe cozinhar, seguindo as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Ap\u00f3s o tempo de coc\u00e7\u00e3o, escorra e reserve.<\/p>\n<p>Em uma frigideira larga e alta, acrescente um belo fio de azeite e frite a cebola e o alho. Ap\u00f3s cerca de um minuto, adicione os frutos do mar, com exce\u00e7\u00e3o do camar\u00e3o.<\/p>\n<p>Deixe que fritem bem, e quando o l\u00edquido secar, adicione o <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinhos\/vinho-branco\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=vinho-branco&amp;utm_campaign=macarrao-de-verao\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vinho branco<\/a> para degla\u00e7ar o fundo. Quando o \u00e1lcool evaporar, junte os tomates e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Depois, cozinhe por alguns minutos.<\/p>\n<p>Enquanto isso, tempere os camar\u00f5es com sal e doure em uma frigideira em fogo alto com um fio de azeite. Um pouco mais de um minuto de cada lado \u00e9 suficiente para que atinja o ponto!<\/p>\n<p>Para finalizar, misture o macarr\u00e3o cozido e o camar\u00e3o na frigideira alta, juntamente com os frutos do mar. Enfeite com ervas frescas de sua prefer\u00eancia, como salsinha ou coentro.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Farfalle_com_legumes_e_ricota\"><\/span>7. Farfalle com legumes e ricota<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para finalizar, um macarr\u00e3o de ver\u00e3o saboroso e que combina perfeitamente com o clima quente. Essa vers\u00e3o n\u00e3o leva carne, mas pode ser personalizada com bacon ou frango cortado em tirinhas.<\/p>\n<ul>\n<li>200 gramas de macarr\u00e3o tipo Farfalle sem gl\u00faten<\/li>\n<li>1 abobrinha cortada em tiras<\/li>\n<li>\u00bc x\u00edcara de ervilhas frescas<\/li>\n<li>1 dente de alho picado<\/li>\n<li>50 gramas de vagens cortadas<\/li>\n<li>\u00bd cenoura ralada<\/li>\n<li>100 gramas de creme de ricota<\/li>\n<li>Ervas frescas<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cozinhe o macarr\u00e3o seguindo as instru\u00e7\u00f5es da embalagem, escorra e reserve.<\/p>\n<p>Em uma frigideira larga e alta, acrescente um fio de azeite e as abobrinhas para dourar por um minuto. Em seguida, adicione o alho picado e frite mais um pouco. Depois, complete com o restante dos legumes, mexendo bem para que n\u00e3o queimem.<\/p>\n<p>Quando tudo estiver bem frito, acrescente o creme de ricota e deixe cozinhar por alguns minutos. Por fim, finalize com ervas frescas de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n<p>Essas s\u00e3o s\u00f3 algumas das receitas de macarr\u00e3o de ver\u00e3o que voc\u00ea pode preparar durante a esta\u00e7\u00e3o! Sempre \u00e9 poss\u00edvel utilizar a criatividade e criar novos pratos a partir dos seus ingredientes favoritos, ou at\u00e9 do que voc\u00ea tiver em casa.<\/p>\n<p><strong><em>Nossas receitas foram recomendadas pela editora\u00a0<a href=\"https:\/\/www.twinkl.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.twinkl.com.br\/&amp;source=gmail&amp;ust=1635359812638000&amp;usg=AFQjCNF4B2UkGdokGC02YWcZc7PZ5dKVpg\">Twinkl<\/a>\u00a0no material especial sobre o\u00a0<a href=\"https:\/\/www.twinkl.com.br\/blog\/como-fazer-macarrao-dicas-e-receitas-de-dar-agua-na-boca\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.twinkl.com.br\/blog\/como-fazer-macarrao-dicas-e-receitas-de-dar-agua-na-boca&amp;source=gmail&amp;ust=1635359812638000&amp;usg=AFQjCNEoxVhSPx3OJRcL6rz7U9kyKbMm7A\">Dia do Macarr\u00e3o<\/a>.\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Se voc\u00ea gostou das nossas sugest\u00f5es e quer conferir mais dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o, acesse a categoria do blog clicando no banner abaixo:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4939\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CTA-110722-A-1-1.png\" alt=\"dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o\" width=\"810\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CTA-110722-A-1-1.png 810w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CTA-110722-A-1-1-300x111.png 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CTA-110722-A-1-1-768x284.png 768w\" sizes=\"(max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se durante o inverno buscamos pratos para nos aquecer, no ver\u00e3o a situa\u00e7\u00e3o \u00e9 completamente diferente. 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