{"id":2819,"date":"2024-12-18T07:00:32","date_gmt":"2024-12-18T10:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/?p=2819"},"modified":"2024-12-18T22:37:34","modified_gmt":"2024-12-19T01:37:34","slug":"como-e-feito-vinho-rose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-e-feito-vinho-rose\/","title":{"rendered":"Como \u00e9 feito vinho ros\u00e9? Entenda os m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o!"},"content":{"rendered":"<p><span data-contrast=\"auto\">Voc\u00ea sabe <\/span><span data-contrast=\"none\">como \u00e9 feito o vinho ros\u00e9<\/span><span data-contrast=\"auto\">? No caso dos tintos e brancos, isso \u00e9 bem \u00f3bvio \u2013 geralmente, s\u00e3o utilizadas uvas escuras e claras, respectivamente \u2013, mas na hora fazer bebidas rosadas, os m\u00e9todos empregados s\u00e3o um pouco diferentes.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><!--more--><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Durante muito tempo, os ros\u00e9s eram pouco apreciados ao redor do mundo, especialmente se comparados aos demais vinhos. Recentemente, esse cen\u00e1rio vem mudando e o consumo desses <\/span><span data-contrast=\"none\">r\u00f3tulos <\/span><span data-contrast=\"auto\">vem crescendo ano a ano.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Continue a leitura, descubra os quatro principais m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o, <\/span><span data-contrast=\"none\">os tons de vinho ros\u00e9 e muitas curiosidades!<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/clube.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=clubed&amp;utm_campaign=como-e-feito-vinho-rose\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10021 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/banner-clubed-garanta-mais-descontos.png\" alt=\"banner clube D garanta mais descontos\" width=\"856\" height=\"121\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/banner-clubed-garanta-mais-descontos.png 856w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/banner-clubed-garanta-mais-descontos-300x42.png 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/banner-clubed-garanta-mais-descontos-768x109.png 768w\" sizes=\"(max-width: 856px) 100vw, 856px\" \/><\/a><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-e-feito-vinho-rose\/#Afinal_o_que_e_vinho_rose\" title=\"Afinal, o que \u00e9 vinho ros\u00e9?\u00a0\u00a0\">Afinal, o que \u00e9 vinho ros\u00e9?\u00a0\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-e-feito-vinho-rose\/#Vinho_rose_como_e_feito_Metodos_de_producao\" title=\"Vinho ros\u00e9: como \u00e9 feito? M\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o\u00a0\">Vinho ros\u00e9: como \u00e9 feito? M\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-e-feito-vinho-rose\/#Tons_de_vinho_rose\" title=\"Tons de vinho ros\u00e9\u00a0\">Tons de vinho ros\u00e9\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-e-feito-vinho-rose\/#Curiosidade_sobre_o_vinho_rose\" title=\"Curiosidade sobre o vinho ros\u00e9\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\">Curiosidade sobre o vinho ros\u00e9\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 aria-level=\"2\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Afinal_o_que_e_vinho_rose\"><\/span><b><span data-contrast=\"auto\">Afinal, o que \u00e9 vinho ros\u00e9?<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;134245418&quot;:true,&quot;134245529&quot;:true}\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Antes de explicarmos os <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/producao-de-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, \u00e9 importante entender do que se trata esse tipo de bebida, j\u00e1 que h\u00e1 muitas confus\u00f5es e mitos entre os consumidores.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">De forma geral, podemos afirmar que os <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">ros\u00e9s s\u00e3o feitos de uvas tintas, por\u00e9m sofreram pouca interfer\u00eancia de cor gra\u00e7as a algum processo empregado pelo produtor<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">. Dessa forma, ficam com uma colora\u00e7\u00e3o rosada e uma apar\u00eancia entre os tintos e os brancos, podendo variar entre mais escuro ou claro.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/degustacao-de-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">caracter\u00edsticas gustativas<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, \u00e9 comum que apresentem notas de frutas vermelhas frescas e flores, com algumas nuances de frutas brancas, c\u00edtricas, especiarias e vegetais.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_2820\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2820\" class=\"size-full wp-image-2820\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/como-\u00e9-feito-vinho-ros\u00e9-o-que-\u00e9-vinho-ros\u00e9.jpg\" alt=\"como \u00e9 feito vinho ros\u00e9 o que \u00e9 vinho ros\u00e9\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/como-\u00e9-feito-vinho-ros\u00e9-o-que-\u00e9-vinho-ros\u00e9.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/como-\u00e9-feito-vinho-ros\u00e9-o-que-\u00e9-vinho-ros\u00e9-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/como-\u00e9-feito-vinho-ros\u00e9-o-que-\u00e9-vinho-ros\u00e9-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-2820\" class=\"wp-caption-text\">O vinho ros\u00e9 sofre pouca interfer\u00eancia da colora\u00e7\u00e3o da casca das uvas.<\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Geralmente, tanto as caracter\u00edsticas visuais quanto gustativas est\u00e3o relacionadas \u00e0s uvas utilizadas no processo de produ\u00e7\u00e3o. A <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-garnacha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">garnacha<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, por exemplo, \u00e9 muito famosa entre os ros\u00e9s da Provence e do Rh\u00f4ne, na Fran\u00e7a, e na <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-espanhois\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">Espanha<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">J\u00e1 em Languedoc, a uva mais aproveitada \u00e9 a cinsault, enquanto a pinot noir serve de mat\u00e9ria-prima para <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-e-champagne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">os ros\u00e9s de Champagne<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, de Loire, e<\/span><span data-contrast=\"none\"> de outros <\/span><span data-contrast=\"auto\">pa\u00edses, como a Nova Zel\u00e2ndia.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Na It\u00e1lia e em Portugal, \u00e9 comum que se utilize uvas nativas. No \u201c<\/span><span data-contrast=\"none\">Pa\u00eds da<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Bota\u201d, a sangiovese \u00e9 a favorita; j\u00e1 na \u201cTerrinha\u201d, utilizam-se touriga nacional, baga, tinta barroca, aragonez (tempranillo), entre outras.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2 aria-level=\"2\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vinho_rose_como_e_feito_Metodos_de_producao\"><\/span><b><span data-contrast=\"none\">Vinho ros\u00e9: como \u00e9 feito<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">? M\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;134245418&quot;:true,&quot;134245529&quot;:true}\">\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Chegou a hora de descobrir <\/span><span data-contrast=\"none\">como \u00e9 feito o vinho ros\u00e9<\/span><span data-contrast=\"auto\">. H\u00e1 quatro principais m\u00e9todos e cada um gera estilos de bebidas bem diferentes. Acompanhe!<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"auto\">1. M\u00e9todo de prensagem lenta<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">No in\u00edcio da produ\u00e7\u00e3o de qualquer vinho, ap\u00f3s a colheita das uvas, elas s\u00e3o levadas a ton\u00e9is de inox onde s\u00e3o prensadas. Dessa forma, liberam seu suco, e quanto mais tempo ficam em contato com a casca, mais escuro esse l\u00edquido fica.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">O m\u00e9todo de prensagem lenta, como o nome indica, consiste em comprimir as uvas vagarosamente. Dessa forma, <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">as cascas n\u00e3o s\u00e3o rompidas todas de uma vez e influenciam menos a colora\u00e7\u00e3o da bebida<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Ap\u00f3s o per\u00edodo da prensagem, que \u00e9 definido pelo produtor, a bebida \u00e9 levada para ser fermentada sem as cascas, para que n\u00e3o sofra mais interfer\u00eancia na cor. Geralmente, os <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">ros\u00e9s feitos dessa forma s\u00e3o mais claros e possuem sabores e aromas delicados<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"auto\">2. M\u00e9todo de macera\u00e7\u00e3o curta<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;134245418&quot;:true,&quot;134245529&quot;:true,&quot;335559685&quot;:720}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A<\/span><b><span data-contrast=\"auto\"> forma mais comum de se fazer ros\u00e9s <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">chama-se macera\u00e7\u00e3o curta. Ela segue a mesma ideia da prensagem <\/span><span data-contrast=\"none\">lenta<\/span><span data-contrast=\"auto\">, por\u00e9m o processo tem a ver com o tempo de contato do suco com as cascas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Ap\u00f3s a prensagem, um vinho tinto pode passar semanas em contato com as cascas para que fique rubro, encorpado e t\u00e2nico. Por\u00e9m, na hora de fazer um ros\u00e9 com esse m\u00e9todo, o produtor diminui esse tempo.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"TextRun SCXW109631488 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW109631488 BCX0\">Dessa forma, o vinho sofre influ\u00eancia das cascas das uvas por um pequeno per\u00edodo, o que lhe garante caracter\u00edsticas visuais e sensoriais mais leves.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW109631488 BCX0\" data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_2821\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2821\" class=\"size-full wp-image-2821\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/como-\u00e9-feito-vinho-ros\u00e9-m\u00e9todo-de-macera\u00e7\u00e3o-curta.jpg\" alt=\"como \u00e9 feito vinho ros\u00e9 m\u00e9todo de macera\u00e7\u00e3o curta\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/como-\u00e9-feito-vinho-ros\u00e9-m\u00e9todo-de-macera\u00e7\u00e3o-curta.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/como-\u00e9-feito-vinho-ros\u00e9-m\u00e9todo-de-macera\u00e7\u00e3o-curta-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/como-\u00e9-feito-vinho-ros\u00e9-m\u00e9todo-de-macera\u00e7\u00e3o-curta-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-2821\" class=\"wp-caption-text\">Macera\u00e7\u00e3o curta: nesse m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o, o mosto fica pouco tempo em contato com as cascas.<\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Esse \u00e9 o <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">m\u00e9todo utilizado na produ\u00e7\u00e3o de grandes vinhos ros\u00e9s franceses<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">, como os das regi\u00f5es de Provence e Languedoc-Roussillon. Curiosamente, l\u00e1 esse tipo de bebida tem maior reconhecimento.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"auto\">3. M\u00e9todo de corte ou <\/span><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">blend<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Na elabora\u00e7\u00e3o de vinhos, muitas vezes, \u00e9 feita a mistura do suco de mais de um tipo de uva, pr\u00e1tica conhecida como <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-e-blend\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">corte, <\/span><i><span data-contrast=\"none\">blend <\/span><\/i><span data-contrast=\"none\">ou <\/span><i><span data-contrast=\"none\">assemblage<\/span><\/i><\/a><span data-contrast=\"auto\">. Para fazer ros\u00e9, tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel utilizar essa t\u00e9cnica.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Nesse caso, \u00e9 misturada uma pequena parte de suco de uvas tintas (cerca de 5%) em uma grande parte do l\u00edquido extra\u00eddo de uvas brancas. \u00c9 um m\u00e9todo incomum, sendo <\/span><span data-contrast=\"auto\">mais<\/span><b><span data-contrast=\"auto\"> utilizado na<\/span><\/b> <b><span data-contrast=\"auto\">produ\u00e7\u00e3o de alguns espumantes ros\u00e9<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"auto\">4. M\u00e9todo <\/span><\/b><b><i><span data-contrast=\"auto\">saign\u00e9e<\/span><\/i><\/b><b><span data-contrast=\"auto\"> ou sangria<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;134245418&quot;:true,&quot;134245529&quot;:true,&quot;335559685&quot;:720}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">De todos os m\u00e9todos, esse \u00e9 o <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">mais nobre<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">. Funciona da seguinte maneira: <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">pouco tempo ap\u00f3s prensagem das uvas (entre 2 horas e 2 dias), o produtor escorre e separa uma quantidade do l\u00edquido que ficou em contato com as cascas. Essa parte, que tem uma colora\u00e7\u00e3o rosada, \u00e9 levada para ser fermentada e dar origem a um <\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">vinho rosa<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A vantagem desse m\u00e9todo \u00e9 que o l\u00edquido que n\u00e3o foi escorrido ainda pode ser utilizado para fazer um <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinhos\/vinho-tinto\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=vinho-tinto&amp;utm_campaign=como-e-feito-vinho-rose\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">vinho tinto<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">. Nesse caso, como h\u00e1 proporcionalmente maior quantidade de frutos e cascas em contato com o mosto, a bebida ficar\u00e1 mais concentrada e encorpada.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00c9 comum que os vinhos ros\u00e9s feitos por esse processo sejam <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">mais escuros e alco\u00f3licos<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">. Trata-se de um m\u00e9todo muito praticado por produtores que fazem grandes tintos, ocupando at\u00e9 10% da produ\u00e7\u00e3o total da vin\u00edcola.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Essas s\u00e3o as quatro principais formas de produ\u00e7\u00e3o de ros\u00e9s, por\u00e9m tamb\u00e9m h\u00e1 produtores que experimentam m\u00e9todos menos convencionais. Em todo caso, cada uma resulta em bebidas bastante diferentes, com nuances arom\u00e1ticas e colora\u00e7\u00f5es distintas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2 aria-level=\"2\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tons_de_vinho_rose\"><\/span><b><span data-contrast=\"none\">Tons de vinho ros\u00e9<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;134245418&quot;:true,&quot;134245529&quot;:true}\">\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"none\">Existem tr\u00eas colora\u00e7\u00f5es para vinhos rosados:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;134245417&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"104\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"none\">Cobre<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;134245417&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"104\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"none\">Salm\u00e3o<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;134245417&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"104\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"none\">Rosa<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;134245417&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"none\">Entretanto, elas tamb\u00e9m s\u00e3o divididas em tr\u00eas intensidades:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;134245417&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"105\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"none\">P\u00e1lido<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;134245417&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"105\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"none\">M\u00e9dio<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;134245417&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"105\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"none\">Intenso<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;134245417&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:276}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10100\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/INFO_DIVVINO.png\" alt=\"infogr\u00e1fico divvino\" width=\"700\" height=\"477\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/INFO_DIVVINO.png 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/INFO_DIVVINO-300x204.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<h2 aria-level=\"2\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Curiosidade_sobre_o_vinho_rose\"><\/span><b><span data-contrast=\"none\">Curiosidade sobre o vinho ros\u00e9\u00a0<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;134245418&quot;:true,&quot;134245529&quot;:true}\">\u00a0<\/span><span data-contrast=\"none\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"none\">O vinho ros\u00e9 \u00e9 um vinho muito fresco e vers\u00e1til. Ao longo dos anos, ele conquistou uma legi\u00e3o de entusiastas que se encantam com sua cor vibrante e seu sabor delicado. Conhe\u00e7a algumas curiosidades sobre ele!<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"none\">Origem hist\u00f3rica <\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;134245418&quot;:true,&quot;134245529&quot;:true,&quot;335559685&quot;:720}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"none\">N\u00e3o h\u00e1 uma data de origem espec\u00edfica para o ros\u00e9, pois, antigamente, muitos vinhos tintos tinham a cor dos vinhos rosados de hoje, devido ao processo rudimentar de macera\u00e7\u00e3o. Eles eram bastante comuns em civiliza\u00e7\u00f5es antigas, como grega e romana.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">A evolu\u00e7\u00e3o dos ros\u00e9s continuou ao longo dos s\u00e9culos na regi\u00e3o de Provence, na Fran\u00e7a, tornando-se o epicentro da produ\u00e7\u00e3o de vinhos desse tipo.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"none\">Popularidade e crescimento no mercado <\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;134245418&quot;:true,&quot;134245529&quot;:true,&quot;335559685&quot;:720}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"none\">A popularidade dos vinhos rosados aumentou nos \u00faltimos anos. Na Europa, antes era conhecida como uma bebida barata de ver\u00e3o, e passou a ter mais prest\u00edgio e contar com aumento nas vendas. A Fran\u00e7a consome 35% da produ\u00e7\u00e3o mundial, de acordo com o <\/span><a href=\"https:\/\/www.vinsdeprovence.com\/civp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\">, seguido dos alem\u00e3es (15%) e dos Estados Unidos (10%).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">O crescimento do consumo vem de um trabalho realizado h\u00e1 tr\u00eas d\u00e9cadas na regi\u00e3o de Provence, onde houve uma transforma\u00e7\u00e3o na qualidade do vinho e dos vinhedos para melhor produ\u00e7\u00e3o das uvas e elabora\u00e7\u00e3o dos vinhos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">No Brasil, tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel ver esse aumento. As importa\u00e7\u00f5es cresceram 270% de 2019 para 2022. De 9 milh\u00f5es de garrafas de vinhos rosados para 24 milh\u00f5es.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"none\">Mito de que o <\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">vinho ros\u00e9 \u00e9 doce<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"none\">Nem todos os vinhos ros\u00e9s s\u00e3o doces. Eles podem variar em termos de dul\u00e7or, assim como os vinhos tintos e brancos. Essa caracter\u00edstica depende da forma como \u00e9 produzido e da quantidade de a\u00e7\u00facar residual presente na bebida ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o. Dessa forma, o <\/span><span data-contrast=\"none\">vinho rosado<\/span><span data-contrast=\"none\"> pode ser tanto doce quanto seco, dependendo da elabora\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"none\">Vinho ros\u00e9 combina com o qu\u00ea<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">?<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false,&quot;134245418&quot;:true,&quot;134245529&quot;:true,&quot;335559685&quot;:720}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"none\">Por sua versatilidade, os vinhos rosados podem acompanhar diferentes tipos de pratos. Vai depender do tipo de uva, do aroma e da sua estrutura. De toda forma, seu frescor cai muito bem com frutos do mar, carnes brancas, saladas, queijos, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/pizza-e-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">pizzas<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\">, frutas e sobremesas leves (tamb\u00e9m \u00e0 base de frutas).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Vale ressaltar que pratos de comida mediterr\u00e2nea e aqueles considerados mais apimentados (como os da culin\u00e1ria mexicana, indiana e tailandesa) podem combinar muito bem com os vinhos ros\u00e9s.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134245417&quot;:false}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe <\/span><span data-contrast=\"none\">como \u00e9 feito o vinho ros\u00e9<\/span><span data-contrast=\"auto\"> e <\/span><span data-contrast=\"none\">conhece mais detalhes sobre esse tipo<\/span><span data-contrast=\"auto\">, que tal experimentar algumas dessas bebidas? No <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=divvino&amp;utm_campaign=como-e-feito-vinho-rose\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b><span data-contrast=\"none\">divvino.com.br<\/span><\/b><\/a><span data-contrast=\"auto\">, voc\u00ea encontra r\u00f3tulos deliciosos, produzidos nas principais regi\u00f5es do mundo. 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