{"id":3069,"date":"2022-01-17T08:30:25","date_gmt":"2022-01-17T11:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/?p=3069"},"modified":"2026-02-06T17:44:38","modified_gmt":"2026-02-06T20:44:38","slug":"receitas-picantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-picantes\/","title":{"rendered":"Receitas picantes: 10 op\u00e7\u00f5es para harmonizar com vinhos"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">No Brasil e no mundo, a pimenta \u00e9 um ingrediente amplamente utilizado na culin\u00e1ria. Inclusive, o aroma e sabor da especiaria podem ser encontrados no <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">vinho pimenta.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> E como muitas pessoas n\u00e3o dispensam boas receitas picantes, elencamos 10 op\u00e7\u00f5es de pratos apimentados e deliciosos.<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como a harmoniza\u00e7\u00e3o entre <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">vinho e pimenta<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e9 considerada dif\u00edcil, j\u00e1 que, muitas vezes, o \u00e1lcool ressalta a pic\u00e2ncia do prato, neste post, elencamos uma s\u00e9rie de dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o. Assim, voc\u00ea poder\u00e1 saborear suas <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">receitas picantes <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">da melhor maneira poss\u00edvel. Boa leitura e \u00f3tima degusta\u00e7\u00e3o!<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-picantes\/#1_Camarao_ao_curry_com_abacaxi_Caril_de_camarao\" title=\"1. Camar\u00e3o ao curry com abacaxi (Caril de camar\u00e3o)\">1. Camar\u00e3o ao curry com abacaxi (Caril de camar\u00e3o)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-picantes\/#2_Pad_thai\" title=\"2. Pad thai\">2. Pad thai<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-picantes\/#3_Acaraje\" title=\"3. Acaraj\u00e9\">3. Acaraj\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-picantes\/#4_Batatas_Bravas\" title=\"4. Batatas Bravas\">4. Batatas Bravas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-picantes\/#5_Frango_Tandoori\" title=\"5. Frango Tandoori\">5. Frango Tandoori<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-picantes\/#6_Atum_selado_com_crosta_picante\" title=\"6. Atum selado com crosta picante\">6. Atum selado com crosta picante<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-picantes\/#7_Bolinho_de_bacalhau_picante\" title=\"7. Bolinho de bacalhau picante\">7. Bolinho de bacalhau picante<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-picantes\/#8_Steak_au_poivre\" title=\"8. Steak au poivre\">8. Steak au poivre<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-picantes\/#9_Tulipas_picantes\" title=\"9. Tulipas picantes\">9. Tulipas picantes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-picantes\/#10_Penne_ao_molho_vermelho_apimentado\" title=\"10. Penne ao molho vermelho apimentado\">10. Penne ao molho vermelho apimentado<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Camarao_ao_curry_com_abacaxi_Caril_de_camarao\"><\/span><b>1. <\/b><b>Camar\u00e3o ao curry com abacaxi <\/b><b>(Caril de camar\u00e3o)<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O<\/span> <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/camarao-ao-molho-de-manga-e-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">camar\u00e3o<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ao curry com abacaxi<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e9 a receita perfeita se voc\u00ea quer impressionar na apresenta\u00e7\u00e3o, porque voc\u00ea pode servi-la dentro do abacaxi! A pic\u00e2ncia fica por conta do curry utilizado no molho, em combina\u00e7\u00e3o com o leite de coco e requeij\u00e3o para garantir cremosidade.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Confira o passo a passo da receita do canal <\/span><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC2MfM6KsdR62oIqP3OUZgIA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cansei de Miojo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">:\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/P4_5TZVFngE\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Apesar de gerarem algumas d\u00favidas, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">receitas com pimenta <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">podem garantir uma experi\u00eancia incr\u00edvel, quando combinadas com a bebida certa. Para este preparo em espec\u00edfico, invista em um vinho que harmoniza com curry: um sauvignon blanc sem passagem por madeira, ou r\u00f3tulos da uva pinot grigio.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-santa-rita-120-sauvignon-blanc-486752\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=receitas-picantes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3961\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Santa-Rita-120-Sauvignon-Blanc.png\" alt=\"\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Santa-Rita-120-Sauvignon-Blanc.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Santa-Rita-120-Sauvignon-Blanc-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Pad_thai\"><\/span><b>2. Pad thai<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_3077\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3077\" class=\"wp-image-3077 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/receitas-picantes-pad-thai-1.jpg\" alt=\"Receitas picantes Pad Thai\" width=\"700\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/receitas-picantes-pad-thai-1.jpg 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/receitas-picantes-pad-thai-1-300x214.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-3077\" class=\"wp-caption-text\">Brancos doces e acentuados s\u00e3o \u00f3timas op\u00e7\u00f5es de vinhos para pratos apimentados e complexos em sabores.<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O pad thai \u00e9 um prato tailand\u00eas que, apesar de utilizar v\u00e1rios ingredientes, possui um preparo relativamente f\u00e1cil. Como estamos falando de uma receita complexa em sabores, experimente harmoniz\u00e1-la<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> com um vinho com notas picantes, como o shiraz, que ir\u00e1 balancear a pic\u00e2ncia do prato. <\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/de-bortoli-family-selection-3613678\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=receitas-picantes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3963 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/De-Bortoli-Family-Selection.png\" alt=\"Vinho para harmonizar com receitas picantes\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/De-Bortoli-Family-Selection.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/De-Bortoli-Family-Selection-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Confira como preparar o<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> pad thai, receita<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> com base na<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">mat\u00e9ria do jornal Estad\u00e3o:<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">120g de macarr\u00e3o de arroz amolecido<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 colher de caf\u00e9 de \u00f3leo vegetal<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bc x\u00edcara de amendoim<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bc x\u00edcara de pasta de tamarindo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bc x\u00edcara de molho de peixe\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u2153 x\u00edcara de mel<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 colheres de sopa de vinagre<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pimenta vermelha a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bc x\u00edcara de cebolinha picada<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 dente de alho picado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 ovos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 repolho picado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 x\u00edcara de broto de feij\u00e3o<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">40g de camar\u00f5es m\u00e9dios<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">50g de tofu frito em \u00f3leo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd x\u00edcara de amendoim torrado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bc x\u00edcara de coentro fresco picado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 lim\u00f5es<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para amolecer o macarr\u00e3o de arroz, coloque-o em uma tigela e cubra-o com \u00e1gua fervente. Deixa descansar por alguns minutos, checando de tempos em tempos para que ele n\u00e3o fique muito mole. Escorra e regue a massa com uma colher de \u00f3leo vegetal. Reserve.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para o molho, adicione a pasta de tamarindo, o molho de peixe, o vinagre e o mel em uma panela e deixe ferver levemente em fogo baixo. Em seguida, adicione a pimenta e reserve.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Regue uma frigideira com 3 colheres de \u00f3leo vegetal e deixe aquecer em fogo m\u00e9dio. Adicione a cebolinha e o alho e refogue por um minuto. Acrescente os ovos e, uma vez mais consistentes, mexa-os at\u00e9 a mistura ficar homog\u00eanea. Inclua o repolho e o broto de feij\u00e3o \u00e0 mistura e deixe cozinhar at\u00e9 o repolho come\u00e7ar a murchar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Acrescente os camar\u00f5es e o tofu e, uma vez dourados e escurecidos, coloque o macarr\u00e3o e o molho em uma panela. Misture tudo. Assim que a massa aquecer, sirva o prato, adicionando o coentro, as fatias de lim\u00e3o e o amendoim picado.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Acaraje\"><\/span><b>3. Acaraj\u00e9<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O acaraj\u00e9 \u00e9 uma receita afro-brasileira, tipicamente baiana. Trata-se de um bolinho \u00e0 base de feij\u00e3o, com um sabor inconfund\u00edvel! Ele pode ser servido com vatap\u00e1, camar\u00f5es e, claro, molho de pimenta! Confira a receita do canal da marca Camil:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/kDn-lI4MrmY\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na hora de escolher um <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">vinho para acompanhar a comida baiana<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, o ideal \u00e9 investir em bebidas leves, que n\u00e3o briguem com o sabor t\u00edpico do prato. Ou seja, brancos ou <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-e-feito-vinho-rose\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">ros\u00e9s<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, \u00e1cidos, frescos, com mineralidade. Espumantes tamb\u00e9m funcionam bem.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-bodegas-tagua-tagua-mandala-merlot-rose-4496496\/p?utm_source=post&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=receitas-picantes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3073\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Mandala-Merlot-Rose-244x300.jpg\" alt=\"Receitas picantes card Mandala Merlot Rose\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Mandala-Merlot-Rose-244x300.jpg 244w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Mandala-Merlot-Rose.jpg 535w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Batatas_Bravas\"><\/span><b>4. Batatas Bravas<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_3078\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3078\" class=\"wp-image-3078 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/receitas-picantes-batatas-bravas.jpg\" alt=\"Receitas picantes Batatas Bravas\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/receitas-picantes-batatas-bravas.jpg 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/receitas-picantes-batatas-bravas-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-3078\" class=\"wp-caption-text\">Batatas bravas s\u00e3o \u00f3timos aperitivos e combinam com vinhos que harmonizam com pimenta, como brancos da uva Sauvignon Blanc.<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">As batatas bravas possuem essa denomina\u00e7\u00e3o justamente por conta de seu sabor picante. Elas s\u00e3o uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o de petisco, j\u00e1 que seu preparo \u00e9 r\u00e1pido e f\u00e1cil. Para a harmoniza\u00e7\u00e3o, sugerimos<\/span> <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinotage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">vinhos como o pinotage<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ou um <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-merlot-frances\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">merlot tinto<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> sem passagem por madeira.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-cape-wine-juno-pinotage-4346630\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=receitas-picantes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3982\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vinho-Cape-Wine-Juno-Pinotage.png\" alt=\"Vinho Juno Pinotage\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vinho-Cape-Wine-Juno-Pinotage.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vinho-Cape-Wine-Juno-Pinotage-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Confira o preparo a seguir:<\/span><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">500g de batatas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 dentes de alho picados<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd colher de ch\u00e1 de alecrim fresco<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 colheres de sopa de azeite<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd colher de p\u00e1prica<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pimenta calabresa a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pimenta-do-reino a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Corte as batatas em formato de canoinha e as cozinhe at\u00e9 que fiquem macias. Cuidado para n\u00e3o deix\u00e1-las amolecer demais. Tempere com o alho, a p\u00e1prica, as pimentas e o sal a gosto. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00ba e, em seguida, asse por 15 minutos. Por fim, adicione o alecrim e sirva o petisco!<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Frango_Tandoori\"><\/span><b>5. Frango Tandoori<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O frango Tandoori \u00e9 uma receita indiana, ou seja, seu preparo \u00e9 recheado de especiarias, como gengibre, cominho, coentro, p\u00e1prica e canela. Confira a receita do canal Petit Chef:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GsWpl4Kw-2g\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ao pensar na harmoniza\u00e7\u00e3o de vinho com comida indiana, considere o fato de que s\u00e3o receitas picantes complexas em aromas e com sabores acentuados. Para o frango tandoori em espec\u00edfico, um tinto de corpo leve, como um pinot noir.<\/span><b><\/b><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-tinto-indigo-reserva-pinot-noir-4468876\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=receitas-picantes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3966\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vinho-Emiliana-Indigo-Reserva-Pinot-Noir.png\" alt=\"Vinho Emiliana Indigo Reserva Pinot Noir\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vinho-Emiliana-Indigo-Reserva-Pinot-Noir.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vinho-Emiliana-Indigo-Reserva-Pinot-Noir-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Atum_selado_com_crosta_picante\"><\/span><b>6. Atum selado com crosta picante<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_3079\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3079\" class=\"wp-image-3079 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/receitas-picantes-atum-selado.jpg\" alt=\"Atum selado\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/receitas-picantes-atum-selado.jpg 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/receitas-picantes-atum-selado-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-3079\" class=\"wp-caption-text\">Vinho e comida apimentada? Experimente o atum selado com crosta picante e um bom Pinot Noir.<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para quem ama atum, essa receita \u00e9 sucesso na certa! Um prato saboroso, requintado e visualmente lindo. Com este preparo, voc\u00ea garante uma crosta crocante e apimentada, al\u00e9m da parte interna macia e deliciosa. Para harmonizar, opte por um \u00a0ros\u00e9 de m\u00e9dia intensidade e arom\u00e1tico \u00e0 base de Pinot Noir, como o Finca Los Primos Ros\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-bodegas-bianchi-finca-los-primos-rose-4506340\/p\/?utm_source=post&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=receitas-picantes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3142\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/card-060521-Finca-Los-Primos-244x300.png\" alt=\"Card Finca de Los Primos Ros\u00e9\" width=\"244\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/card-060521-Finca-Los-Primos-244x300.png 244w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/card-060521-Finca-Los-Primos.png 275w\" sizes=\"(max-width: 244px) 100vw, 244px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Confira o preparo, com base no blog <\/span><a href=\"https:\/\/www.panelinha.com.br\/receita\/Atum-fresco-em-crosta-picante-e-salada\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Panelinha<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">:\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 tranche de atum<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 colheres de sopa de mix de pimentas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">100g de manteiga<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 colheres de sopa de \u00f3leo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 colheres de sopa de azeite<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 colhere de sopa de vinagre de sherry<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 colheres de sopa de mel<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 caldo de lim\u00e3o<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 colheres de sopa de \u00f3leo<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se estiver trabalhando com pimentas em gr\u00e3os, cubra-as com um pano limpo e bata com um martelo para quebr\u00e1-las. No caso de misturas prontas, ignore este passo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para o molho, em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando ela come\u00e7ar a derreter, adicione o vinagre de sherry, o mel, o caldo de um lim\u00e3o, o sal e a pimenta-do-reino. Misture e reserve,\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pegue sua tranche de atum limpa, besunte com azeite e pressione-o contra o mix de pimentas. Aque\u00e7a muito bem uma frigideira antiaderente em fogo alto e, assim que estiver bastante quente, sele o atum por 30 segundos de cada lado, deixando a crosta dourada e o centro cru.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Retire o peixe da frigideira e coloque-o em uma t\u00e1bua. Corte-o em fatias de 0,5 cm de largura. Para esse processo, utilize uma faca bem afiada. Regue com molho e sirva.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Leia tamb\u00e9m: <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/carnes-de-aves\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>Carne de aves e vinho &#8211; guia completo de harmoniza\u00e7\u00e3o<\/b><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Bolinho_de_bacalhau_picante\"><\/span><b>7. Bolinho de bacalhau picante<\/b><b><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O bolinho de bacalhau picante \u00e9 uma receita de origem portuguesa muito apreciada no Brasil. Seu preparo \u00e9 bastante simples, e a adi\u00e7\u00e3o da pic\u00e2ncia confere um sabor ainda mais envolvente ao petisco.\u00a0<\/span><b><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para a harmoniza\u00e7\u00e3o, aposte em <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/espumante-para-o-ano-novo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">espumantes do tipo brut<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e Vinho Verde.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-branco-miolo-reserva-chardonnay-375ml-2194856\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=receitas-picantes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3962\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Miolo-Reserva-Chardonnay.png\" alt=\"Miolo Reserva Chardonnay\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Miolo-Reserva-Chardonnay.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Miolo-Reserva-Chardonnay-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Confira a receita <\/span><a href=\"https:\/\/cybercook.com.br\/receitas\/lanches\/receita-de-bolinho-de-bacalhau-119273\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">com base no blog Cyber Cook<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><b><\/b><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><b><\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de cebolinha verde (25 g)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd kg de bacalhau<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd cebola<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 kg de batata<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 dentes de alho<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Azeite de oliva a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pimenta-do-reino a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Molho de pimenta vermelha a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><b><\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para come\u00e7ar, coloque o bacalhau para cozinhar por cinco minutos em uma panela com \u00e1gua fervendo. Escorra, retire os espinhos e reserve. Depois disso, cozinhe as batatas at\u00e9 ficarem moles, para fazer a massa do seu bolinho. Escorra novamente e amasse com o aux\u00edlio de um espremedor de batatas. Reserve.<\/span><b><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o bacalhau e a cebolinha. Mexa at\u00e9 o bacalhau cozinhar bem. Depois disso, transfira o peixe para um refrat\u00e1rio e v\u00e1 desfiando com as m\u00e3os.<\/span><b><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Misture bem a batata amassada com o bacalhau desfiado e, durante esse processo, acrescente o molho de pimenta vermelha. E n\u00e3o se esque\u00e7a de provar a massa para verificar se ela est\u00e1 de acordo com as suas prefer\u00eancias.<\/span><b><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adicione sal, pimenta-do-reino e incorpore mais um pouco. Depois, fa\u00e7a bolinhas com a mistura e frite em uma panela com \u00f3leo quente. Quando estiver dourado, retire e deixe escorrer em um prato com papel toalha.<\/span><b><\/b><\/p>\n<div id=\"attachment_3898\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3898\" class=\"size-full wp-image-3898\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/receitas-picantes-bolinho-de-bacalhau.jpg\" alt=\"Bolinho de bacalhau\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/receitas-picantes-bolinho-de-bacalhau.jpg 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/receitas-picantes-bolinho-de-bacalhau-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-3898\" class=\"wp-caption-text\">O bolinho de bacalhau com molho de pimenta \u00e9 uma pedida para harmonizar com espumantes e Vinho Verde.<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Steak_au_poivre\"><\/span><b>8. Steak au poivre<\/b><b><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">steak au poivre <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00e9 uma receita tradicional francesa. Em tradu\u00e7\u00e3o direta, o prato nada mais \u00e9 do que um corte nobre com pimenta. Normalmente, \u00e9 preparado com fil\u00e9 mignon, como na receita abaixo do <\/span><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC4KfCO4IMe5SrxgI5adMzQw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">canal T\u00f4 Bem na Cozinha<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><b><\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ovA05GXXR3Y\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na hora de harmonizar, aposte em um tinto jovem, estruturado e com boa acidez, como um <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-carmenere\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">carm\u00e9n\u00e8re<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ou um merlot.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-tinto-chileno-la-ronciere-cantoalba-classic-merlot-3978070\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=receitas-picantes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3992 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vinho-Chileno-La-Ronciere-Cantoalba-Classic-Merlot-1.png\" alt=\"Vinho chileno para harmonizar com receitas picantes\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vinho-Chileno-La-Ronciere-Cantoalba-Classic-Merlot-1.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vinho-Chileno-La-Ronciere-Cantoalba-Classic-Merlot-1-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Tulipas_picantes\"><\/span><b>9. Tulipas picantes<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">As tulipas de frango s\u00e3o uma boa op\u00e7\u00e3o para quem n\u00e3o quer ter muito trabalho na hora de preparar uma receita picante. Isso porque, nesta receita, as estrelas do show s\u00e3o os temperos!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para a harmoniza\u00e7\u00e3o, prefira um chardonnay ou <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-pinot-noir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">um pinot noir<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> sem passagem por madeira.<\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-domaine-bousquet-cameleon-chardonnay-torrontes-4396820\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=receitas-picantes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3964\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Cameleon-Chardonnay-Torrontes.png\" alt=\"Cameleon Chardonnay Torrontes\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Cameleon-Chardonnay-Torrontes.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Cameleon-Chardonnay-Torrontes-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Confira o preparo a seguir:<\/span><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd kg de tulipa<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cebola<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 lim\u00e3o<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 colheres (sopa) de colorau<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 dentes de alho amassados<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Azeite de oliva a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">P\u00e1prica picante a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de mais nada, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00baC por 40 minutos, se estiver planejando preparar a receita no forno. Caso for prepar\u00e1-la na grelha, desconsidere essa etapa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em um refrat\u00e1rio, prato ou assadeira, disponha as tulipas de forma espa\u00e7ada. Tempere com sal, colorau, p\u00e1prica picante e misture at\u00e9 o frango ficar bem vermelho.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cubra com filme pl\u00e1stico e reserve por meia hora, para a incorpora\u00e7\u00e3o dos sabores. Depois disso, pique a cebola em cubos pequenos e esprema o suco de um lim\u00e3o. Adicione ambos os ingredientes, juntamente com o azeite de oliva.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se voc\u00ea estiver fazendo esta receita picante na churrasqueira, coloque as tulipas no espeto e asse por 30 minutos. Se for assar no forno, aumente esse tempo para 40 minutos. N\u00e3o se esque\u00e7a de virar a carne ap\u00f3s 20 minutos, para dourar em ambos os lados. Ap\u00f3s esse per\u00edodo, \u00e9 s\u00f3 servir!<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_3897\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3897\" class=\"size-full wp-image-3897\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/receitas-picantes-tulipas.jpg\" alt=\"Tulipas picantes\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/receitas-picantes-tulipas.jpg 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/receitas-picantes-tulipas-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-3897\" class=\"wp-caption-text\">Tulipas picantes t\u00eam preparo r\u00e1pido e f\u00e1cil e s\u00e3o \u00f3timas op\u00e7\u00f5es para harmonizar tintos leves e brancos.<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"10_Penne_ao_molho_vermelho_apimentado\"><\/span><b>10. Penne ao molho vermelho apimentado<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para os f\u00e3s de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">comidas apimentadas simples<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, nada melhor do que um bom penne ao molho vermelho e, nesse caso, bem condimentado! A receita foi inspirada <\/span><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=PmBgerLKrW8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">no v\u00eddeo de Paola Carosella <\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">e leva pimenta calabresa. Para quem gosta de se aventurar, uma pimenta <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dedo de mo\u00e7a<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A seguir, voc\u00ea confere a <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">receita com pimenta dedo de mo\u00e7a<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> completa:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na hora de harmonizar, opte por um merlot de m\u00e9dio corpo e tempranillos, para equilibrar com a acidez do tomate.<\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-vinedos-balmoral-maravides-mediterraneo-tempranillo-4555040\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-rotulos&amp;utm_campaign=receitas-picantes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3965\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vinho-Vinedos-Balmoral-Maravides-Mediterraneo-Tempranillo.png\" alt=\"Vinho espanhol para harmonizar com receitas picantes\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vinho-Vinedos-Balmoral-Maravides-Mediterraneo-Tempranillo.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vinho-Vinedos-Balmoral-Maravides-Mediterraneo-Tempranillo-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bc de barra de manteiga<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd pimenta <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dedo de mo\u00e7a<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 pacote de macarr\u00e3o tipo penne<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 lata de tomate pelati<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 colheres (sopa) de pimenta calabresa<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 colheres (sopa) de azeite de oliva<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">6 dente de alho<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pimenta do reino a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cheiro verde a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para come\u00e7ar, fa\u00e7a o molho com o tomate pelati, batendo-o no liquidificador. Em seguida, pique meia pimenta dedo de mo\u00e7a e transfira para uma frigideira com azeite. Acrescente a pimenta calabresa e refogue em fogo baixo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pique tr\u00eas dentes de alho e refogue at\u00e9 dourar, mexendo delicadamente. Depois disso, acrescente o molho de tomate e continue misturando. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e mexa novamente. Experimente o molho e acrescente mais temperos, caso ache necess\u00e1rio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ferva \u00e1gua em uma panela m\u00e9dia. Quando estiver borbulhando, acrescente o penne e cozinhe-o at\u00e9 ficar al dente. Nesse meio tempo, aproveite para verificar se o ponto do molho est\u00e1 correto e tamb\u00e9m para picar o cheiro verde.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Escorra o macarr\u00e3o, adicione o molho de tomate apimentado e misture bem. Finalize com o cheiro verde e aproveite!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Harmonizar<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> pratos apimentados com vinho<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> pode ser um desafio, mas quando feito da maneira certa, resulta em \u00f3timas combina\u00e7\u00f5es. Por isso, ao preparar suas <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">receitas picantes<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, considere nossas sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o para aproveitar as refei\u00e7\u00f5es ao m\u00e1ximo!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aproveite tamb\u00e9m e confira nossa sele\u00e7\u00e3o de vinhos, clicando no banner abaixo:<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=divvino&amp;utm_campaign=receitas-picantes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3071 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/cta_Confira-nossa-cole\u00e7\u00e3o-1.jpg\" alt=\"Banner sele\u00e7\u00e3o de vinhos\" width=\"626\" height=\"230\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/cta_Confira-nossa-cole\u00e7\u00e3o-1.jpg 626w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/cta_Confira-nossa-cole\u00e7\u00e3o-1-300x110.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 626px) 100vw, 626px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No Brasil e no mundo, a pimenta \u00e9 um ingrediente amplamente utilizado na culin\u00e1ria. 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