{"id":3796,"date":"2021-12-21T14:42:26","date_gmt":"2021-12-21T17:42:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/?p=3796"},"modified":"2024-01-11T09:00:27","modified_gmt":"2024-01-11T12:00:27","slug":"aperitivos-para-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/aperitivos-para-vinho\/","title":{"rendered":"7 aperitivos para vinho e sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se voc\u00ea est\u00e1 preparando um jantar especial ou uma noite de degusta\u00e7\u00e3o, os\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">aperitivos para vinho<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> s\u00e3o parte essencial e tornam a experi\u00eancia ainda melhor.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neste post voc\u00ea confere 7 sugest\u00f5es de receitas, incluindo <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">petiscos simples para comer com vinho<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, alternativas saud\u00e1veis, op\u00e7\u00f5es veganas, dentre outros. Ao final do conte\u00fado, inclu\u00edmos tamb\u00e9m um guia exclusivo do Divvino com dicas para degusta\u00e7\u00e3o perfeita. Boa leitura!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/clubed?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=clubed&amp;utm_campaign=aperitivos-para-vinho\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3301\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/banner-clubed.jpg\" alt=\"Banner Clube D\" width=\"648\" height=\"86\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/banner-clubed.jpg 648w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/banner-clubed-300x40.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 648px) 100vw, 648px\" \/><\/a><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/aperitivos-para-vinho\/#1_Dadinho_de_tapioca\" title=\"1. Dadinho de tapioca\">1. Dadinho de tapioca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/aperitivos-para-vinho\/#2_Espetinho_de_camarao\" title=\"2. Espetinho de camar\u00e3o\">2. Espetinho de camar\u00e3o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/aperitivos-para-vinho\/#2_Bruschetta_al_pomodoro\" title=\"2. Bruschetta al pomodoro\u00a0\">2. Bruschetta al pomodoro\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/aperitivos-para-vinho\/#3_Tabua_de_frios\" title=\"3. T\u00e1bua de frios\">3. T\u00e1bua de frios<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/aperitivos-para-vinho\/#4_Caponata_de_berinjela\" title=\"4. Caponata de berinjela\">4. Caponata de berinjela<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/aperitivos-para-vinho\/#5_Carpaccio_bovino\" title=\"5. Carpaccio bovino\">5. Carpaccio bovino<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/aperitivos-para-vinho\/#6_Lula_frita\" title=\"6. Lula frita\">6. Lula frita<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/aperitivos-para-vinho\/#7_Isca_de_peixe\" title=\"7. Isca de peixe\">7. Isca de peixe<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Dadinho_de_tapioca\"><\/span><b>1. Dadinho de tapioca<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O dadinho de tapioca \u00e9 um aperitivo t\u00edpico brasileiro e, al\u00e9m do sabor incr\u00edvel, \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o bastante democr\u00e1tica, j\u00e1 que n\u00e3o cont\u00e9m gl\u00faten e \u00e9 pouco cal\u00f3rico. Na hora de preparar, as possibilidades s\u00e3o in\u00fameras, desde vers\u00f5es tradicionais at\u00e9 as recheadas ou temperadas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9 um bom petisco para harmonizar com espumantes brut, ou vinhos com boa acidez de uvas brancas, como a Sauvignon Blanc.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O <\/span><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCENTr1A7rKoV8xZNhHbHgPQ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">youtuber Leonardo Abreu<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> sugeriu uma receita simples, que leva queijo coalho ralado, confira:\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C0GX4qcCuV0\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Espetinho_de_camarao\"><\/span><b>2. Espetinho de camar\u00e3o<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para quem ama frutos do mar e prefere <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">petiscos saud\u00e1veis para comer com vinho<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, o espetinho de camar\u00e3o \u00e9 uma \u00f3tima escolha! Se quiser incrementar a receita, voc\u00ea pode combin\u00e1-lo com temperos variados, ou mesmo grelh\u00e1-lo com verduras, e queijos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para a harmoniza\u00e7\u00e3o, aposte brancos frescos da uva Chardonnay sem passagem por madeira, espumantes brut ou ros\u00e9s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Confira nossa sugest\u00e3o de preparo a seguir, <\/span><a href=\"https:\/\/cybercook.com.br\/receitas\/peixes-e-frutos-do-mar\/receita-de-espeto-de-camarao-grelhado-5116\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">com base na receita do Cybercook:<\/span><\/a><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">20 camar\u00f5es m\u00e9dios (rende 5 espetinhos)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 lim\u00f5es<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pimenta-do-reino a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lave bem os camar\u00f5es e, em seguida, coloque quatro unidades em cada espeto. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve por meia hora. Depois disso, leve para a grelha untada com azeite por quatro minutos cada lado, ou at\u00e9 dourar.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_3800\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3800\" class=\"wp-image-3800 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/aperitivos-para-vinho-camarao.jpg\" alt=\"Aperitivos para vinho - espetinho de camar\u00e3o\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/aperitivos-para-vinho-camarao.jpg 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/aperitivos-para-vinho-camarao-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-3800\" class=\"wp-caption-text\">O espetinho de camar\u00e3o \u00e9 uma escolha certeira de aperitivo para vinho!<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Bruschetta_al_pomodoro\"><\/span><b>2. Bruschetta al pomodoro\u00a0<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A bruschetta \u00e9 um antepasto tradicional italiano e seu preparo costuma ser bem simples e pr\u00e1tico. Mesmo assim, a apresenta\u00e7\u00e3o do aperitivo para vinho \u00e9 perfeita, e o sabor \u00e9 ainda melhor!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para a harmoniza\u00e7\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel optar por r\u00f3tulos com acidez pronunciada, como um prosecco, ou um tinto estruturado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Confira como preparar uma bruschetta <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">al pomodoro <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">com base no v\u00eddeo do canal <\/span><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC2MfM6KsdR62oIqP3OUZgIA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cansei de Miojo por Rafael Aflalo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Wv0eEcvNspA\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Tabua_de_frios\"><\/span><b>3. T\u00e1bua de frios<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A t\u00e1bua de frios \u00e9 o aperitivo coringa para qualquer en\u00f3filo, e quanto maior a variedade de petiscos oferecidos, mais democr\u00e1tica ela se torna! Por isso, na hora de mont\u00e1-la, considere incluir carnes embutidas e curadas &#8211; como salame, breasola, presunto cru ou presunto espanhol -, queijos variados, alimentos em conversa e pat\u00eas de atum, ervas finas, al\u00e9m dos p\u00e3es de fermenta\u00e7\u00e3o natural.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se quiser, vale a pena incluir frutas frescas e secas, como ma\u00e7\u00e3s, morangos, uvas, damasco e t\u00e2maras, al\u00e9m de castanhas e oleaginosas, como amendoim, am\u00eandoas, pistache e castanha-de-caj\u00fa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por conta de sua versatilidade, a t\u00e1bua de frios \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o de<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> petisco para acompanhar vinhos Cabernet Sauvignon.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Mas ela tamb\u00e9m pode ser servida com outros tintos, ou <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinhos\/espumante\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=espumantes&amp;utm_campaign=aperitivos-para-vinho\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">espumantes<\/a> brut, que possuem uma \u00f3tima acidez e harmonizam com a diversidade de sabores.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/materiais\/queijos-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3299 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/CTA_648x86_queijos.jpg\" alt=\"Banner guia de harmoniza\u00e7\u00e3o queijos e vinhos\" width=\"648\" height=\"86\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/CTA_648x86_queijos.jpg 648w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/CTA_648x86_queijos-300x40.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 648px) 100vw, 648px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para mais dicas sobre como montar uma t\u00e1bua de frios, confira nosso post:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Leia tamb\u00e9m: <\/b><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-montar-uma-tabua-de-frios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aprenda como montar uma t\u00e1bua de frios<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Caponata_de_berinjela\"><\/span><b>4. Caponata de berinjela<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A caponata de berinjela \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o de aperitivo vegano. O antepasto italiano pode ser servido com p\u00e3es, torradas e saladas, e preparado de diversas maneiras, incluindo mais ou menos ingredientes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ao escolher o vinho para harmonizar, voc\u00ea pode optar por tintos frutados da uva Merlot ou espumantes brut.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Confira a vers\u00e3o de caponata de forno a seguir, com base no <\/span><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UClw4f7zgBhypBzTv2snVyRQ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">canal de culin\u00e1ria Cook\u2019n Enjoy:<\/span><\/a><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cebola<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 piment\u00e3o verde<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd piment\u00e3o amarelo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd piment\u00e3o vermelho<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de uva passa branca<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de vinagre<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 berinjelas cortadas em tiras<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">10 azeitonas picadas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Or\u00e9gano a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pimenta-do-reino a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em uma forma grande, coloque as berinjelas cortadas em tiras, os piment\u00f5es, a cebola, as uvas passas e tempere com sal. Depois disso, acrescente a pimenta-do-reino, o or\u00e9gano, o vinagre e metade do azeite de oliva. Mexa tudo para incorporar os ingredientes e leve ao forno por 50 minutos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A cada 10 minutos, abra o forno e mexa os ingredientes, garantindo que toda a receita seja assada de maneira homog\u00eanea. Quando os vegetais murcharem e atingirem o ponto, retire a assadeira do forno e deixe esfriar. Para finalizar, transfira para um refrat\u00e1rio e adicione o restante do azeite de oliva.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_3799\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3799\" class=\"size-full wp-image-3799\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/aperitivos-para-vinho-bruschetta.jpg\" alt=\"P\u00e3o com caponata de berinjela\" width=\"700\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/aperitivos-para-vinho-bruschetta.jpg 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/aperitivos-para-vinho-bruschetta-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-3799\" class=\"wp-caption-text\">Para servir a caponata, escolha seu tipo de p\u00e3o ou torrada favorita e se delicie!<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Carpaccio_bovino\"><\/span><b>5. Carpaccio bovino<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O carpaccio \u00e9 uma receita tipicamente italiana, que consiste em fil\u00e9s crus de carne temperados. \u00c9 uma boa op\u00e7\u00e3o de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">aperitivo para vinhos tintos<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> de m\u00e9dio corpo como Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Negroamaro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nesta vers\u00e3o, sugerimos o carpaccio bovino, confira:\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1kg de lagarto bovino cortado em tiras finas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 lim\u00e3o<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd litro de \u00e1gua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de alcaparras<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">250g de r\u00facula<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pimenta-do-reino a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Reserve o corte bovino por 12 horas no congelador e, ap\u00f3s esse per\u00edodo, corte em tiras finas. Na hora de montar o aperitivo, coloque uma tira no centro de um prato e as demais ao redor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para o molho, bata no liquidificador as alcaparras juntamente com o azeite, o suco de meio lim\u00e3o, a \u00e1gua e a pimenta-do-reino, at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Acrescente parmes\u00e3o ralado e r\u00facula para complementar a receita.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Lula_frita\"><\/span><b>6. Lula frita<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A lula frita \u00e9 mais uma excelente op\u00e7\u00e3o de aperitivo para os mais chegados em frutos do mar. Al\u00e9m de muito saborosa, seu preparo \u00e9 relativamente r\u00e1pido e descomplicado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por ser uma receita mais untuosa, experimente harmoniz\u00e1-la com um Riesling alem\u00e3o fresco e arom\u00e1tico, ou um vihno Jerez, j\u00e1 que a acidez pronunciada desses r\u00f3tulos limpa o paladar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A receita sugerida <\/span><a href=\"https:\/\/www.francinha.com\/do-mar\/lula-frita-com-paprica-e-limao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">tem como base o blog Francinha<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd kg de lula fresca cortada em an\u00e9is<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 colher (sopa) de p\u00e1prica<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 dente de alho<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 talo de cebolinha<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 colheres (sopa) de azeite<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 lim\u00f5es tahiti<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pimenta-do-reino a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Durante o pr\u00e9-preparo, lave as lulas e deixe escorrer. Em seguida, coloque-as em uma tigela e tempere com o suco de dois lim\u00f5es, duas colheres de azeite, sal e pimenta. Pique tamb\u00e9m o dente de alho e acres\u00e7a. Misture tudo, cubra com pl\u00e1stico filme e reserve na geladeira.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nesse meio tempo, aque\u00e7a uma frigideira com azeite. Em fogo alto, coloque a lula aos poucos, certificando-se que todas as unidades fa\u00e7am contato com o fundo da frigideira.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sele cada lado por dois minutos ou at\u00e9 dourar. Para servir, pique o talo de cebolinha e acrescente por cima.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_3797\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3797\" class=\"size-full wp-image-3797\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/aperitivos-para-vinho-lula.jpg\" alt=\"Aperitivos para vinho - lula frita\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/aperitivos-para-vinho-lula.jpg 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/aperitivos-para-vinho-lula-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-3797\" class=\"wp-caption-text\">A lula \u00e9 um excelente aperitivo para acompanhar r\u00f3tulos brancos frescos e arom\u00e1ticos.<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Isca_de_peixe\"><\/span><b>7. Isca de peixe<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A isca de peixe \u00e9 um dos aperitivos para vinho mais queridos entre os brasileiros. A mistura do sabor e da croc\u00e2ncia fazem a entrada perfeita para refei\u00e7\u00f5es de ver\u00e3o, acompanhadas de um bom <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinhos\/vinho-branco\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=vinho-branco&amp;utm_campaign=aperitivos-para-vinho\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vinho branco<\/a>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para a harmoniza\u00e7\u00e3o, opte por um Pinot Grigio fresco e c\u00edtrico. \u00c9 tamb\u00e9m uma boa op\u00e7\u00e3o de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">aperitivo para vinhos ros\u00e9s<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">early harvest<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Confira como preparar uma excelente isca de peixe com o <\/span><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCiP3MvJ1pWayTBQ5YkgwDew\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">v\u00eddeo do canal Chef Taico<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/py0OxF_OEMU\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os aperitivos para vinho s\u00e3o um excelente convite para a degusta\u00e7\u00e3o e podem variar em termos de complexidade e tempo de preparo. Se voc\u00ea estiver preparando um jantar especial e algum de seus convidados possuir restri\u00e7\u00f5es alimentares, prefira oferecer mais de uma op\u00e7\u00e3o para garantir uma \u00f3tima noite para todos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">E para tornar a degusta\u00e7\u00e3o ainda mais prazerosa, confira nosso guia r\u00e1pido com nove passos para saborear seus vinhos. Para isso, basta clicar no banner abaixo:<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/materiais\/guia-rapido-degustacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3499 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/guidedegustacao.jpg\" alt=\"Banner guia r\u00e1pido de degusta\u00e7\u00e3o Divvino\" width=\"626\" height=\"230\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/guidedegustacao.jpg 626w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/guidedegustacao-300x110.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 626px) 100vw, 626px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se voc\u00ea est\u00e1 preparando um jantar especial ou uma noite de degusta\u00e7\u00e3o, os\u00a0aperitivos para vinho s\u00e3o parte essencial e tornam a experi\u00eancia ainda melhor.\u00a0 Neste post voc\u00ea confere 7 sugest\u00f5es de receitas, incluindo petiscos simples para comer com vinho, alternativas&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3798,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[293,292],"post_series":[],"class_list":["post-3796","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao","tag-aperitivos-para-vinho","tag-sugestao-de-harmonizacao","entry","has-media"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>7 aperitivos para vinho e sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Preparando um jantar especial? 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