{"id":391,"date":"2022-11-21T09:30:34","date_gmt":"2022-11-21T12:30:34","guid":{"rendered":"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/?p=391"},"modified":"2026-02-09T08:03:15","modified_gmt":"2026-02-09T11:03:15","slug":"escolher-vinhos-no-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/escolher-vinhos-no-restaurante\/","title":{"rendered":"Guia: 10 dicas para escolher vinhos no restaurante"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uma das maiores dores de quem est\u00e1 come\u00e7ando a se aprofundar no universo dos vinhos, sem d\u00favidas, \u00e9 dar um passo a mais e <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">escolher vinhos no restaurante<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. At\u00e9 porque o ato de <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-black-friday\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">comprar pela internet<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ou optar por um r\u00f3tulo no supermercado tende a ser uma tarefa individual.<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se voc\u00ea tem esse receio e n\u00e3o sabe <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">como pedir vinho no restaurante<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, j\u00e1 te asseguramos de antem\u00e3o que o processo pode ser facilitado at\u00e9 que, em algum momento, se torne extremamente natural.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Com algumas dicas voc\u00ea se sentir\u00e1 mais seguro na hora de escolher o melhor r\u00f3tulo para determinada ocasi\u00e3o! Por isso, para te ajudar a perder o medo de solicitar um <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">vinho no restaurante<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, listamos 10 delas neste texto. Confira cada uma a seguir!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/clubed?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=banner-clubed&amp;utm_campaign=escolher-vinhos-no-restaurante\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10351 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/conheca-e-assine-clubed.png\" alt=\"banner conhe\u00e7a e assine o clubeD\" width=\"898\" height=\"126\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/conheca-e-assine-clubed.png 898w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/conheca-e-assine-clubed-300x42.png 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/conheca-e-assine-clubed-768x108.png 768w\" sizes=\"(max-width: 898px) 100vw, 898px\" \/><\/a><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/escolher-vinhos-no-restaurante\/#Antes_de_escolher_o_vinho%E2%80%A6\" title=\"Antes de escolher o vinho\u2026\">Antes de escolher o vinho\u2026<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/escolher-vinhos-no-restaurante\/#Com_o_vinho_escolhido%E2%80%A6\" title=\"Com o vinho escolhido\u2026\">Com o vinho escolhido\u2026<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/escolher-vinhos-no-restaurante\/#Dicas_gerais\" title=\"Dicas gerais\">Dicas gerais<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Antes_de_escolher_o_vinho%E2%80%A6\"><\/span><b>Antes de escolher o vinho\u2026<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><b>1. Pesquise sobre o restaurante<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de entender<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> como escolher vinhos <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">na pr\u00e1tica, descubra mais detalhes sobre o restaurante que deseja frequentar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em um mundo online, \u00e9 muito f\u00e1cil encontrar informa\u00e7\u00f5es sobre os lugares nas pr\u00f3prias redes sociais. Seja por meio das contas do estabelecimento quanto por meio das publica\u00e7\u00f5es de pessoas que frequentam o espa\u00e7o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voc\u00ea pode se atentar aos pratos que costumam ser servidos at\u00e9 \u00e0s <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/bebidas-espirituosas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">bebidas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2014 inclusive, observar os r\u00f3tulos dos vinhos e j\u00e1 pesquisar a respeito das caracter\u00edsticas deles na internet.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00e3o deixe tamb\u00e9m de observar as avalia\u00e7\u00f5es feitas ao ambiente para, acima de tudo, ir a um local cujo atendimento, a <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-na-dieta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">comida<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e a carta de vinhos sejam do seu agrado.<\/span><\/p>\n<h3><b>2. Opte por uma culin\u00e1ria espec\u00edfica<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para facilitar esse processo da escolha do vinho, voc\u00ea pode priorizar, por exemplo, uma culin\u00e1ria espec\u00edfica, como a <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/jantar-italiano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">italiana<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, a <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-de-poke\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">japonesa<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, a <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-franceses\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">francesa<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, etc<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Assim, ao chegar no restaurante, voc\u00ea n\u00e3o vai se deparar com uma imensa variedade de pratos e sentir o corpo suando frio em ter que optar por um r\u00f3tulo mediante tantos sabores distintos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Isso porque, em um restaurante italiano, por exemplo, a tend\u00eancia \u00e9 que os r\u00f3tulos tamb\u00e9m sejam do pa\u00eds.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/gourmet\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=banner-se\u00e7\u00e3o-gourmet&amp;utm_campaign=escolher-vinhos-no-restaurante\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5154 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/CTA-120522-C-1.png\" alt=\"Se\u00e7\u00e3o gourmet Divvino\" width=\"700\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/CTA-120522-C-1.png 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/CTA-120522-C-1-300x43.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><b>3. Entenda sobre os tipos de vinhos<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mais uma vez, na hora de descobrir <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">qual vinho escolher<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> no restaurante, a internet pode ser sua aliada. Para isso, pesquise os <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/tipos-de-uvas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">tipos de vinhos dispon\u00edveis<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e entenda, no m\u00ednimo, as caracter\u00edsticas b\u00e1sicas de cada um deles. No entanto, quando estiver no restaurante, n\u00e3o tenha receio de sanar suas d\u00favidas com o pr\u00f3prio sommelier ou ma\u00eetre.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em suma, podemos dizer que existem quatro tipos de vinhos principais: os <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-sao-vinhos-tranquilos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">tranquilos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, os <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/producao-de-vinho-branco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">brancos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, os <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/espumante-x-frisante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">espumantes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e os <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-e-feito-vinho-rose\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">ros\u00e9s<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Todos eles possuem aspectos diferentes, desde a <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cores-do-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">colora\u00e7\u00e3o<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ao teor de a\u00e7\u00facar, assim como sabor, gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, tempo de guarda, entre outros fatores.<\/span><\/p>\n<p>Os vinhos tranquilos s\u00e3o todos <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-encorpados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vinhos tintos<\/a>, brancos ou ros\u00e9s, desde que n\u00e3o sejam espumantes. Podem ser feitos a partir de uvas diversas, como <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-merlot-frances\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">merlot<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-tannat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tannat<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-malbec\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">malbec<\/a>. O r\u00f3tulo pode conter apenas uma uva (<a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-varietal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">varietal<\/a>) ou combinar mais de uma casta (<a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-e-blend\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">blend<\/a>).<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ao passo que os <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/metodos-de-producao-de-espumantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>espumantes<\/b><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">se destacam por conta do <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-e-perlage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">perlage<\/span><\/i><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2014 as borbulhas que ficam vis\u00edveis quando a garrafa \u00e9 aberta. Outra op\u00e7\u00e3o curinga, leve e <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-de-sangria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">refrescante<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> que pode ser servida em qualquer momento e pode ser harmonizada desde a entrada at\u00e9 a sobremesa!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quanto aos <\/span><b>ros\u00e9s<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, s\u00e3o arom\u00e1ticos e frutados, leves e f\u00e1ceis de beber. Perfeitos para acompanhar pratos mais leves, como saladas, frutos do mar e peixes, ou caso voc\u00ea deseja vinhos menos intensos e mais refrescantes. Se voc\u00ea busca por refresc\u00e2ncia, \u00e9 a escolha certa!<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_5738\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5738\" class=\"wp-image-5738\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-4-1.jpg\" alt=\"Imagem de tr\u00eas ta\u00e7as com diferentes tipos de vinhos: tinto, branco e ros\u00e9.\" width=\"700\" height=\"477\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-4-1.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-4-1-300x205.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-4-1-768x524.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-5738\" class=\"wp-caption-text\">Aprenda sobre os tipos de vinhos dispon\u00edveis no restaurante!<\/p><\/div>\n<h3><b>4. Verifique a carta de vinhos<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Depois de ter decidido o restaurante e entendido um pouco mais sobre os tipos de vinhos, quando chegar ao local escolhido,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> a primeira coisa a se fazer \u00e9 solicitar e observar atentamente a carta de vinhos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mas afinal, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">o que \u00e9 carta de vinhos<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">? A carta de vinhos \u00e9 onde voc\u00ea encontrar\u00e1 todos os r\u00f3tulos que a casa oferece. Normalmente, cont\u00e9m informa\u00e7\u00f5es como nome do vinho, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinicolas-no-brasil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">vin\u00edcola produtora<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, pa\u00eds de origem, uva, caracter\u00edsticas sucintas, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/safra-de-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">safra<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, tempo de guarda e, \u00e9 claro, o valor da garrafa ou da <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/taca-para-beber-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">ta\u00e7a<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Para facilitar a busca, a organiza\u00e7\u00e3o pode ser por pa\u00edses ou at\u00e9 mesmo estilo de vinho (branco, tinto, ros\u00e9, etc).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Com ela em m\u00e3os, voc\u00ea deve colocar em pr\u00e1tica as dicas que j\u00e1 aprendeu, analisando todas as caracter\u00edsticas dos r\u00f3tulos e pensando nas suas prefer\u00eancias pessoais.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">E para n\u00e3o se sentir perdido, mais uma vez, n\u00e3o tenha medo de falar com o sommelier e o ma\u00eetre do restaurante sobre algum detalhe espec\u00edfico do r\u00f3tulo que n\u00e3o esteja especificado na carta de vinhos ou que te deixou com d\u00favidas.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><strong>Saiba mais:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-escolher-o-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Como escolher o vinho ideal para voc\u00ea? Dicas pr\u00e1ticas!<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>5. Pense na harmoniza\u00e7\u00e3o<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por falar em prato principal,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> n\u00e3o basta saber como escolher e <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">como degustar vinho no restaurante<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. Alguns cuidados de harmoniza\u00e7\u00e3o na hora de optar pelas comidas tamb\u00e9m devem ser tomados.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para uma boa experi\u00eancia ao paladar, o tipo e o corte da <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/carnes-de-aves\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">carne<\/a>, o ponto de cozimento, a quantidade ou combina\u00e7\u00e3o de <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/tipos-de-sal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">temperos<\/a> e a forma como o alimento \u00e9 servido devem ser levados em considera\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na tabela abaixo, voc\u00ea confere algumas dicas gerais. No entanto, na <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">categoria Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, aqui no <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>blog do Divvino<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, tamb\u00e9m h\u00e1 uma s\u00e9rie de artigos que podem te ajudar.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_395\" style=\"width: 634px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-395\" class=\"size-full wp-image-395\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/print-c\u00f3pia-de-conte\u00fados.png\" alt=\"escolher vinhos no restaurante\" width=\"624\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/print-c\u00f3pia-de-conte\u00fados.png 624w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/print-c\u00f3pia-de-conte\u00fados-300x120.png 300w\" sizes=\"(max-width: 624px) 100vw, 624px\" \/><p id=\"caption-attachment-395\" class=\"wp-caption-text\">Op\u00e7\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas.<\/p><\/div>\n<h3><b>6. Pe\u00e7a sugest\u00f5es ao gar\u00e7om ou sommelier<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m da internet, quebre a barreira da comunica\u00e7\u00e3o e solicite orienta\u00e7\u00f5es a <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">quem serve vinho<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, mas que principalmente est\u00e1 ali para te auxiliar na <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-fazer-a-leitura-de-um-rotulo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">compreens\u00e3o sobre os r\u00f3tulos<\/a>, colaborando com mais informa\u00e7\u00f5es ou esclarecendo d\u00favidas, seja o gar\u00e7om ou o sommelier do restaurante. N\u00e3o tenha medo de fazer isso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Normalmente, quando os ambientes possuem uma carta de vinhos, h\u00e1 pessoas preparadas para orientar os clientes e ajud\u00e1-los a encontrar o melhor vinho para aquele momento \u2014 ainda que n\u00e3o seja algu\u00e9m com o t\u00edtulo de sommelier.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_5737\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5737\" class=\"wp-image-5737\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-3-1.jpg\" alt=\"Imagem de uma mulher branca pedindo ajuda ao sommelier para escolher um r\u00f3tulo de vinho em um restaurante. O homem tamb\u00e9m \u00e9 branco. Ao fundo \u00e9 poss\u00edvel notar uma adega de vinhos.\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-3-1.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-3-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-3-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-5737\" class=\"wp-caption-text\">N\u00e3o tenha receio de solicitar ajuda ao gar\u00e7om ou sommelier!<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voc\u00ea pode compartilhar desde o gosto do seu paladar at\u00e9 a sua <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-ate-30-reais\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">disposi\u00e7\u00e3o financeira<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Assim, a harmoniza\u00e7\u00e3o com o prato a ser escolhido \u2014 falaremos disso em breve \u2014 ser\u00e1 facilitada. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">O fato \u00e9: em caso de d\u00favidas sobre os r\u00f3tulos, essas pessoas est\u00e3o l\u00e1 justamente para esclarec\u00ea-las!<\/span><\/p>\n<h3><b>7. Decida entre ta\u00e7a ou garrafa<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em muitos restaurantes, \u00e9 poss\u00edvel optar tanto por uma garrafa quanto por apenas uma ta\u00e7a de vinho. Descubra se essas duas possibilidades s\u00e3o vi\u00e1veis.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Caso voc\u00ea esteja acompanhado de amigos e familiares, mas eles n\u00e3o queiram dividir uma garrafa com voc\u00ea, a ta\u00e7a \u00e9 a escolha ideal. Os brancos, tintos e ros\u00e9s tendem a ser mais oferecidos nesse modelo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9 poss\u00edvel encontrar ainda mini garrafas de vinhos, que apresentam cerca de 200 ml da bebida \u2014 essa tend\u00eancia \u00e9 perfeita para o consumo individual.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Do contr\u00e1rio, se mais pessoas na mesa decidirem acompanh\u00e1-lo na degusta\u00e7\u00e3o, opte por apreciar um r\u00f3tulo inteiro.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Com_o_vinho_escolhido%E2%80%A6\"><\/span><b>Com o vinho escolhido\u2026<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><b>8. Solicite a primeira prova<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Com o r\u00f3tulo j\u00e1 selecionado, para avaliar se ele est\u00e1 ou n\u00e3o em estado de consumo, voc\u00ea poder\u00e1, enfim, apreciar o vinho e avaliar as condi\u00e7\u00f5es dele \u2014 falaremos mais sobre isso no t\u00f3pico a seguir. Em alguns casos, o sommelier ou ma\u00eetre s\u00e3o os respons\u00e1veis pela primeira prova, visando garantir a qualidade da bebida.<\/span><\/p>\n<h3><b>9. Avalie a bebida<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Com o r\u00f3tulo escolhido para a prova, ao trazer a garrafa, o gar\u00e7om colocar\u00e1 um pouco de vinho na sua ta\u00e7a e voc\u00ea dever\u00e1 avali\u00e1-lo considerando aspectos visuais, olfativos e, \u00e9 claro, o paladar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comece analisando a tonalidade que o vinho apresenta. Na sequ\u00eancia, \u00e9 a hora de descobrir os <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/roda-de-aromas-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aromas da bebida<\/a>. Para isso, gire a ta\u00e7a de leve e provoque a oxigena\u00e7\u00e3o do vinho, assim as part\u00edculas respons\u00e1veis pelos aromas se desprendem facilmente e aumentam a intensidade olfativa do l\u00edquido.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Depois, coloque um pouco na boca e note os sabores que ele trar\u00e1.\u00a0 <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Por fim, conclua se o vinho est\u00e1 agrad\u00e1vel ao seu paladar <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">e avise o gar\u00e7om ou o sommelier se aquele \u00e9 o seu escolhido ou n\u00e3o! Voc\u00ea tamb\u00e9m pode solicitar que o r\u00f3tulo seja servido para as outras pessoas que est\u00e3o na mesa.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_5736\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5736\" class=\"wp-image-5736\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-2-1.jpg\" alt=\"Na foto, um homem negro sente o aroma de um vinho. Ele est\u00e1 de camiseta azul e utiliza um rel\u00f3gio no punho.\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-2-1.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-2-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-2-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-5736\" class=\"wp-caption-text\">Sinta o aroma e todos os outros aspectos do vinho!<\/p><\/div>\n<h3><b>10. Conhe\u00e7a a <\/b><b>taxa de rolha<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">J\u00e1 pensou em sair de casa e j\u00e1 <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">levar vinho para o restaurante<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">? Isso mesmo, o seu vinho! \u00c9 para isso que existe a taxa de rolha. Ela nada mais \u00e9 do que um adicional que \u00e9 cobrado pelos restaurantes para que os clientes levem um vinho de casa e degustem no estabelecimento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essa tarifa extraordin\u00e1ria, normalmente, \u00e9 justificada para cobrir o servi\u00e7o do sommelier ou do gar\u00e7om na hora de servir o vinho. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Uma alternativa super v\u00e1lida n\u00e3o para quem busca economizar, mas para quem deseja apreciar um r\u00f3tulo guardado para uma ocasi\u00e3o especial, como noivado, anivers\u00e1rio, promo\u00e7\u00e3o no trabalho, etc.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para descobrir se o restaurante que voc\u00ea vai frequentar oferece a taxa de rolha, ligue no local e certifique-se tamb\u00e9m do valor cobrado. Lembre-se ainda de optar por um vinho que supere o valor da taxa de rolha, desde que ele n\u00e3o esteja na carta do restaurante.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_5735\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5735\" class=\"wp-image-5735\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-1-1.jpg\" alt=\"Imagem de v\u00e1rias rolhas de vinho soltas em uma mesa ao lado de uma garrafa e uma ta\u00e7a.\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-1-1.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-1-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/como-escolher-vinhos-no-restaurante-1-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-5735\" class=\"wp-caption-text\">Restaurantes que oferecem a taxa de rolha permitem que voc\u00ea leve um vinho de casa para apreciar no estabelecimento!<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dicas_gerais\"><\/span><b>Dicas gerais<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ao mudar de prato, a tend\u00eancia \u00e9 que o vinho tamb\u00e9m se altere. Vai da sua vontade. Al\u00e9m disso, a ta\u00e7a tamb\u00e9m deve ser trocada. Mantenha a \u00e1gua por perto para limpar o paladar e manter-se hidratado, assim voc\u00ea conseguir\u00e1 apreciar melhor a bebida.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se quando a refei\u00e7\u00e3o chegar ao fim ainda houver vinho na garrafa, leve o restante para casa. Se voc\u00ea coleciona a <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/tipos-de-rolha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">rolha<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, pegue-a tamb\u00e9m, ela \u00e9 sua!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para finalizar, aqui vai a resposta para uma d\u00favida muito comum: sim, se o vinho estiver ruim, voc\u00ea pode devolver, com certeza! Contudo, a recusa deve ser feita apenas se o vinho estiver realmente defeituoso, o que \u00e9 dif\u00edcil de acontecer, j\u00e1 que o gar\u00e7om ou o sommelier tendem a provar antes.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><strong>Leia tamb\u00e9m: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-estraga\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vinho estraga? Entenda como identificar bebidas com defeito!<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Agora, se o vinho apenas n\u00e3o te agradou como voc\u00ea imaginava que iria, paci\u00eancia! Deguste com tranquilidade, sem pressa. O primordial \u00e9 o di\u00e1logo e o bom senso. Quest\u00f5es que variam de restaurante para restaurante.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Viu? \u00c9 simples, agora \u00e9 s\u00f3 escolher o restaurante perfeito e desfrutar dessa experi\u00eancia com tranquilidade.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">E se voc\u00ea quiser se aprofundar ainda mais nesse universo de aromas, sabores e tonalidades dos vinhos, acesse a categoria Entendendo de Vinho, aqui no blog do <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=divvino&amp;utm_campaign=escolher-vinhos-no-restaurante\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Divvino<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, e aprenda mais sobre essa bebida milenar!\u00a0<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/entendendo-de-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4942\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CTA-110722-D-1.png\" alt=\"entendendo de vinho\" width=\"810\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CTA-110722-D-1.png 810w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CTA-110722-D-1-300x111.png 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CTA-110722-D-1-768x284.png 768w\" sizes=\"(max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma das maiores dores de quem est\u00e1 come\u00e7ando a se aprofundar no universo dos vinhos, sem d\u00favidas, \u00e9 dar um passo a mais e escolher vinhos no restaurante. 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