{"id":4073,"date":"2022-02-16T08:30:02","date_gmt":"2022-02-16T11:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/?p=4073"},"modified":"2023-04-06T16:15:06","modified_gmt":"2023-04-06T19:15:06","slug":"receitas-de-talharim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-de-talharim\/","title":{"rendered":"5 receitas de talharim e sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Para quem ama pratos italianos e <\/span>n\u00e3o abre m\u00e3o de uma boa massa<\/span><\/a>, as receitas de talharim s\u00e3o uma excelente op\u00e7\u00e3o para na hora de criar boas harmoniza\u00e7\u00f5es<\/span>. <\/b>Se voc\u00ea tiver preparando um jantar especial, <\/span>uma refei\u00e7\u00e3o \u00e0 dois<\/span><\/a> ou degustando sozinho, confira nossas sugest\u00f5es de preparo e dicas de vinhos para acompanhar. Boa leitura!<\/span><\/p>\n

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\"Guia<\/a><\/p>\n

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Conteúdo do post<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n

  • 1. Talharim \u00e0 bolonhesa<\/a><\/li>
  • 2. Talharim \u00e0 carbonara<\/a><\/li>
  • 3. Talharim ao molho de camar\u00e3o<\/a><\/li>
  • 4. Talharim ao molho quatro queijos<\/a><\/li>
  • 5. Talharim com legumes<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n

    <\/span>1. Talharim \u00e0 bolonhesa<\/b><\/span><\/h2>\n

    O talharim \u00e0 bolonhesa \u00e9 um cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria italiana! O preparo \u00e9 simples e muito saboroso. Para a harmoniza\u00e7\u00e3o, aposte em r\u00f3tulos frescos, como um sangiovese italiano, para combinar com a acidez do molho.<\/span><\/p>\n

    \"Vinho<\/a><\/p>\n

    Confira a receita:<\/span><\/p>\n

    Ingredientes<\/b><\/h3>\n
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    • 1 pacote de macarr\u00e3o tipo talharim<\/span><\/li>\n
    • 1 cebola picada<\/span><\/li>\n
    • 1 tomate m\u00e9dio<\/span><\/li>\n
    • 1 lata de molho de tomate (ou molho de tomate caseiro)<\/span><\/li>\n
    • 1 folha de louro<\/span><\/li>\n
    • 1 ramo de alecrim<\/span><\/li>\n
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva<\/span><\/li>\n
    • 2 dentes de alho<\/span><\/li>\n
    • Sal a gosto<\/span><\/li>\n
    • Pimenta-do-reino a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Modo de preparo<\/b><\/h3>\n

      Comece a receita cozinhando o talharim em uma panela com \u00e1gua quente e sal, por aproximadamente 10 minutos. Deixe a tampa entreaberta, para evitar vazamentos, e prove a massa para garantir que ela atingiu o ponto al dente. Escolha a massa e aguarde o preparo do molho.<\/span><\/p>\n

      Para o molho, aque\u00e7a uma panela em fogo m\u00e9dio, adicione o azeite de oliva, o alho e a cebola e refogue at\u00e9 dourar. Depois disso, coloque a carne mo\u00edda e refogue at\u00e9 ela ficar bem soltinha.<\/span><\/p>\n

      Acrescente o molho de tomate e mexa a mistura. Em seguida, acrescente os temperos e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Mexa de tempos em tempos e quando o molho estiver pronto, retire a folha de louro e a rama de alecrim antes de incorpor\u00e1-lo ao talharim.<\/span><\/p>\n

      Para finalizar, adicione a massa na panela com o molho, mexa bem para enriquecer o sabor e sirva.<\/span><\/p>\n

      \"Receitas

      Receitas de talharim \u00e0 bolonhesa s\u00e3o \u00f3timas para harmonizar com sangioveses italianos.<\/p><\/div>\n

      <\/span>2. Talharim \u00e0 carbonara<\/b><\/span><\/h2>\n

      O preparo do talharim a carbonara \u00e9 bastante simples e pr\u00e1tico, mas nada deixa a desejar em termos de sabor. A receita, tamb\u00e9m italiana e cl\u00e1ssica, leva ovos, bacon e bastante queijo para um resultado impec\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

      Para a harmoniza\u00e7\u00e3o, sugerimos tintos das uvas carm\u00e9n\u00e8re, por conter acidez consider\u00e1vel, ou um cabernet sauvignon.<\/span><\/p>\n

      \"Vinho<\/a><\/p>\n

      Confira a receita no v\u00eddeo do <\/span>canal Panelinha<\/span><\/a>:\u00a0<\/span><\/p>\n