{"id":422,"date":"2018-11-30T12:18:46","date_gmt":"2018-11-30T12:18:46","guid":{"rendered":"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/?p=422"},"modified":"2026-02-06T15:37:26","modified_gmt":"2026-02-06T18:37:26","slug":"carne-de-coelho-e-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/carne-de-coelho-e-vinho\/","title":{"rendered":"Carne de coelho e vinho: como criar uma harmoniza\u00e7\u00e3o?"},"content":{"rendered":"<p>\u00c9 poss\u00edvel afirmar que a carne de coelho \u00e9 uma das mais saud\u00e1veis e saborosas. Al\u00e9m de ser uma fonte riqu\u00edssima de prote\u00edna, vitaminas e sais minerais, \u00e9 facilmente digestiva.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Se harmonizada com vinho, \u00e9 garantia de uma combina\u00e7\u00e3o perfeita! A carne e a bebida podem ser equilibrados no paladar, garantindo uma sucul\u00eancia fant\u00e1stica na boca.<\/p>\n<p>Para entender melhor as caracter\u00edsticas da <a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/carnes-vermelhas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">carne e os vinhos mais indicados para a harmoniza\u00e7\u00e3o<\/a>, continue a leitura!<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/carne-de-coelho-e-vinho\/#Carne_de_coelho_caracteristicas\" title=\"Carne de coelho: caracter\u00edsticas\">Carne de coelho: caracter\u00edsticas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/carne-de-coelho-e-vinho\/#Vinhos_para_harmonizar\" title=\"Vinhos para harmonizar\">Vinhos para harmonizar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/carne-de-coelho-e-vinho\/#Como_servir\" title=\"Como servir\">Como servir<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carne_de_coelho_caracteristicas\"><\/span>Carne de coelho: caracter\u00edsticas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O grande diferencial da carne de coelho para as demais \u00e9 o baixo teor de gordura na composi\u00e7\u00e3o. Com isso, quase n\u00e3o apresenta colesterol, elemento ainda presente em grande parte das carnes bovinas e de aves, em geral.<\/p>\n<p>Para comprovar sua leveza, em uma carne de 100g, o coelho s\u00f3 apresenta 50mg de colesterol, na frente do frango (90mg), porco (105mg), vaca (125mg) e boi (140mg). Os <a href=\"http:\/\/www.ruralnews.com.br\/visualiza.php?id=479\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">dados s\u00e3o do site Rural News<\/a>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-424\" src=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/1.png\" alt=\"carne de coelho e vinho\" width=\"1000\" height=\"674\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/1.png 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/1-300x202.png 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/1-768x518.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Para a alimenta\u00e7\u00e3o humana, \u00e9 uma das <a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/carnes-brancas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">carnes<\/a> mais recomendadas. Na Europa, por exemplo, o coelho \u00e9 frequente em casas e restaurantes, essencialmente em Espanha e Fran\u00e7a.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vinhos_para_harmonizar\"><\/span>Vinhos para harmonizar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Conhe\u00e7a dois tipos de vinhos, dispon\u00edveis na loja virtual do Divvino, que podem harmonizar com carnes de coelho.<\/p>\n<h3>Quinta Santa Euf\u00eamia Douro Reserva<\/h3>\n<p>Produzido na Regi\u00e3o vin\u00edcola mais antiga do Douro (1756), a <strong>Quinta Santa Euf\u00eamia<\/strong>, ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o, envelhece por quatro meses em barris de carvalho franc\u00eas. A soma destes fatores torna o vinho frutado, macio e elegante.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/quinta-santa-eufemia-douro-reserva-3889701\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=vinhoquintasantaeufemia&amp;utm_campaign=carnedecoelhoevinho\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-425\" src=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/card-301118b.png\" alt=\"carne de coelho e vinho\" width=\"327\" height=\"402\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/card-301118b.png 535w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/card-301118b-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 327px) 100vw, 327px\" \/><\/a><\/p>\n<p>A garantia de que ele pode harmonizar perfeitamente com o coelho \u00e9 que se trata de um vinho elegante, de <a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/o-que-sao-taninos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">taninos<\/a> marcantes e acidez equilibrada. Al\u00e9m disso, apresenta boa estrutura, grande complexidade e concentra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Vale a pena experimentar!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_servir\"><\/span>Como servir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ao servir a harmoniza\u00e7\u00e3o, \u00e9 fundamental trazer acompanhamentos e molhos \u00e0 parte. Quanto aos vinhos, cada um vai exigir uma particularidade.<\/p>\n<p>Sobre os dois indicados acima, por exemplo, o ideal \u00e9 servir em ta\u00e7as Bordeaux e em uma temperatura de 16\u00ba. Assim, a experi\u00eancia fica mais saborosa!<\/p>\n<p>O que acha de aprender mais sobre harmoniza\u00e7\u00f5es com vinhos? <a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Clique aqui<\/a> e confira a sele\u00e7\u00e3o de conte\u00fados do blog do Divvino!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9 poss\u00edvel afirmar que a carne de coelho \u00e9 uma das mais saud\u00e1veis e saborosas. 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