{"id":436,"date":"2018-11-30T12:41:37","date_gmt":"2018-11-30T12:41:37","guid":{"rendered":"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/?p=436"},"modified":"2026-02-06T17:20:04","modified_gmt":"2026-02-06T20:20:04","slug":"cordeiro-assado-e-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cordeiro-assado-e-vinho\/","title":{"rendered":"Cordeiro assado e vinho: 3 r\u00f3tulos para harmonizar"},"content":{"rendered":"<p>\u00d3tima fonte de prote\u00ednas, a carne de cordeiro \u00e9 uma das mais saud\u00e1veis e com menos gordura. Seu sabor adocicado e arom\u00e1tica destacam o prato, que pode &#8211; e deve &#8211; ser harmonizado com um bom vinho!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Por n\u00e3o apresentar altas concentra\u00e7\u00f5es de lip\u00eddios, sua principal diferen\u00e7a para as carnes bovinas, \u00e9 recomendado para qualquer refei\u00e7\u00e3o do dia.<\/p>\n<p>Para fazer uma harmoniza\u00e7\u00e3o entre o cordeiro assado e o vinho, deve-se <a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/como-escolher-o-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">entender as caracter\u00edsticas de cada um<\/a>. Para te ajudar, listamos tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de r\u00f3tulos que cumprem esse papel e trazem uma combina\u00e7\u00e3o fant\u00e1stica e apetitosa. Confira!<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cordeiro-assado-e-vinho\/#1_Chateau_Haut_Maginet_Bordeaux_Franca\" title=\"1. Ch\u00e2teau Haut Maginet Bordeaux (Fran\u00e7a)\">1. Ch\u00e2teau Haut Maginet Bordeaux (Fran\u00e7a)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cordeiro-assado-e-vinho\/#2_Vinorum_Reserva_Malbec_2014_Argentina\" title=\"2. Vinorum Reserva Malbec 2014 (Argentina)\">2. Vinorum Reserva Malbec 2014 (Argentina)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cordeiro-assado-e-vinho\/#3_Donvito_Prestige_Salento_Italia\" title=\"3. Donvito Prestige Salento (It\u00e1lia)\">3. Donvito Prestige Salento (It\u00e1lia)<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Chateau_Haut_Maginet_Bordeaux_Franca\"><\/span>1. Ch\u00e2teau Haut Maginet Bordeaux (Fran\u00e7a)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A garrafa, de origem francesa, \u00e9 um blend 60% de Merlot, 20% de Cabernet Sauvignon e 20% de Cabernet Franc, que repousa por mais 3 meses em garrafa nas adegas do Castelo.<\/p>\n<p>Suas caracter\u00edsticas s\u00e3o ideais para a combina\u00e7\u00e3o com o cordeiro assado. Primeiro, passa pelo visual, que \u00e9 cor brilhante p\u00farpura. Al\u00e9m disso, \u00e9 frutado com notas de flores e sutil hortel\u00e3. O paladar \u00e9 envolvente com taninos maduros, acidez marcante de final delicado e elegante.<\/p>\n<p>Resumindo: um vinho picante, doce, delicado e encantador!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/chateau-haut-maginet-bordeaux-2377001\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=chateau-haut-maignet&amp;utm_campaign=cordeiro-e-vinho\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1975\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cordeiro-assado-e-vinho-Ch\u00e2teau-Haut-Maginet-Bordeaux.jpg\" alt=\"cordeiro assado e vinho Ch\u00e2teau Haut Maginet Bordeaux\" width=\"291\" height=\"358\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cordeiro-assado-e-vinho-Ch\u00e2teau-Haut-Maginet-Bordeaux.jpg 535w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cordeiro-assado-e-vinho-Ch\u00e2teau-Haut-Maginet-Bordeaux-244x300.jpg 244w\" sizes=\"(max-width: 291px) 100vw, 291px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Vinorum_Reserva_Malbec_2014_Argentina\"><\/span>2. Vinorum Reserva Malbec 2014 (Argentina)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ao assar o cordeiro, pode ser que a gordura fique com a cor amarelada. Esse processo pode originar sabor de acidez. Para quebrar, \u00e9 necess\u00e1rio um vinho com <a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/o-que-sao-taninos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">taninos equilibrados<\/a>, como \u00e9 o caso do r\u00f3tulo argentino Vinorum Reserva Malbec.<\/p>\n<p>O vinho conta com notas de geleias de frutas vermelhas, especiarias e madeira. \u00c9 garantia de uma harmoniza\u00e7\u00e3o perfeita com o cordeiro!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-439\" src=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/asacacac.png\" alt=\"cordeiro assado e vinho\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/asacacac.png 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/asacacac-300x200.png 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/asacacac-768x512.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Donvito_Prestige_Salento_Italia\"><\/span>3. Donvito Prestige Salento (It\u00e1lia)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vinhos de <a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/vinhos-pelo-mundo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pa\u00edses tradicionais<\/a>, como os italianos, sempre v\u00e3o muito bem com carnes vermelhas. No caso do cordeiro assado, a indica\u00e7\u00e3o \u00e9 o <strong>Donvito Prestige Salento<\/strong>. Seu visual apresenta cor p\u00farpura intensa, enquanto, no nariz, \u00e9 frutado com notas de ameixa seca, geleias e especiarias. No paladar, \u00e9 bastante macio e possui excelente equil\u00edbrio entre acidez e \u00e1lcool.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-italiano-don-vito-prestige-primitivo-salento-igt-3910411\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=vinhodonvitoprestigerosso&amp;utm_campaign=carnedecordeiroevinho\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1977\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cordeiro-assado-e-vinho-Donvito-Prestige-Salento.jpg\" alt=\"cordeiro assado e vinho Donvito Prestige Salento\" width=\"291\" height=\"358\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cordeiro-assado-e-vinho-Donvito-Prestige-Salento.jpg 535w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cordeiro-assado-e-vinho-Donvito-Prestige-Salento-244x300.jpg 244w\" sizes=\"(max-width: 291px) 100vw, 291px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, \u00e9 envolvente com taninos polidos, acidez equilibrada e final persistente. Um vinho repleto de frutas maduras e especiarias, maduro e encantador!<\/p>\n<p>E a\u00ed, o que est\u00e1 esperando para comprar o vinho e harmonizar com o cordeiro assado? <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=site&amp;utm_campaign=carnedecordeiroevinho\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Clique aqui<\/a> e acesse a loja virtual do Divvino!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00d3tima fonte de prote\u00ednas, a carne de cordeiro \u00e9 uma das mais saud\u00e1veis e com menos gordura. 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