{"id":480,"date":"2018-11-30T16:18:53","date_gmt":"2018-11-30T16:18:53","guid":{"rendered":"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/?p=480"},"modified":"2026-02-09T07:59:29","modified_gmt":"2026-02-09T10:59:29","slug":"vinhos-e-queijo-provolone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-e-queijo-provolone\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a 3 tipos de vinhos para harmonizar com queijo provolone"},"content":{"rendered":"<p>De origem italiana, o queijo provolone \u00e9 produzido com a fermenta\u00e7\u00e3o da massa e partir do leite de vaca. Muito consumido no Brasil, pode se apresentar mais suave ou mais picante, dependendo da matura\u00e7\u00e3o, e com diferentes formatos: desde o <a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/vinhos-e-canapes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">salame<\/a> a p\u00eara.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>\u00c9 preciso ter muito cuidado no momento de harmonizar esse tipo de <a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/queijos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">queijo com o vinho<\/a>. Se a bebida escolhida tiver uma acentua\u00e7\u00e3o de taninos mais intensa, o sabor do provolone pode perder seu encanto.<\/p>\n<p>Por isso, conhe\u00e7a tr\u00eas tipos de vinhos que podem oferecer uma combina\u00e7\u00e3o perfeita. Confira!<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-e-queijo-provolone\/#Tempranillo\" title=\"Tempranillo\">Tempranillo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-e-queijo-provolone\/#Merlot\" title=\"Merlot\">Merlot<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-e-queijo-provolone\/#Malbec\" title=\"Malbec\">Malbec<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tempranillo\"><\/span>Tempranillo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Esse <a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/tipos-de-uvas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tipo de uva<\/a> tem sabor frutado e um intenso aroma de ervas. A tempranillo possui uma \u00f3tima caracter\u00edstica: consegue se adaptar aos diferentes tipos de clima. O resultado disso \u00e9 um forte sabor dos vinhos, o que pode harmonizar perfeitamente com a textura do queijo provolone.<\/p>\n<p>Com a alimento e a bebida na boca, a frutuosidade e a suavidade do sabor do queijo, se este n\u00e3o estiver maturado, podem causar uma \u00f3tima experi\u00eancia de harmoniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Vinho sugerido<\/h3>\n<p>A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 o vinho <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-espanhol-hoya-crianza-cabernet-sauvignon-4205688\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=vinhoegurenugartecrianza&amp;utm_campaign=vinhosequeijosprovolone\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Hoya Crianza Cabernet Sauvignon<\/strong><\/a>, origin\u00e1rio da famosa vin\u00edcola espanhola Vicente Gand\u00eda. O r\u00f3tulo passa por envelhecimento em barricas de carvalho franc\u00eas por 7 meses e em barrica americana.<\/p>\n<p><strong>taninos<\/strong>: finos<br \/>\n<strong>acidez<\/strong>: equilibrada<br \/>\n<strong>corpo<\/strong>: delicado e estruturado<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Merlot\"><\/span>Merlot<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Menos \u00e1cida, em locais com intenso calor, a uva Merlot apresenta sua melhor forma! A fruta est\u00e1 presente em quase todo o mundo e tem como principal caracter\u00edstica seu aroma perfumado, o que pode contrastar com o aroma do queijo e garantir uma \u00f3tima harmoniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Vinho sugerido<\/h3>\n<p>A indica\u00e7\u00e3o \u00e9 o <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-frances-chateau-bel-air-raillon-cotes-de-bourg-2377066\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=vinhochateaubelairraillon&amp;utm_campaign=vinhosequeijosprovolone\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Ch\u00e2teau Bel-Air Raillon C\u00f4tes De Bourg<\/strong><\/a>, um blend 80% Merlot, 15% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon, que repousa por 8 meses em garrafa nas adegas do Chateau.<\/p>\n<p><strong>taninos<\/strong>: equilibrados<br \/>\n<strong>acidez<\/strong>: intensa<br \/>\n<strong>madeira<\/strong>: suave<br \/>\n<strong>corpo<\/strong>: equilibrado<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Malbec\"><\/span>Malbec<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Embora seja bastante cultivada na Argentina, a uva Malbec \u00e9 de origem francesa. A cepa \u00e9 bastante conhecida pela colora\u00e7\u00e3o vermelha p\u00farpura nos vinhos.<\/p>\n<p>Aqui est\u00e1 um bom motivo para apostar na harmoniza\u00e7\u00e3o de queijos provolone e vinhos com a uva Malbec: seu sabor macio e arom\u00e1tico.<\/p>\n<h3>Vinho sugerido<\/h3>\n<p>O <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-tinto-argentino-vinorum-reserva-malbec-2328660\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=vinhovinorumreservamalbec&amp;utm_campaign=vinhosequeijosprovolone\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Vinorum Reserva Malbec 2014<\/strong><\/a> \u00e9 um varietal 100% Malbec, que passa por envelhecimento em barricas de carvalho franc\u00eas por 8 meses e ainda repousa por mais 12 meses em garrafa na adega.<\/p>\n<p><strong>taninos<\/strong>: equilibrados<br \/>\n<strong>acidez<\/strong>: equilibrada<br \/>\n<strong>madeira<\/strong>: intensa<br \/>\n<strong>corpo<\/strong>: equilibrado<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-tinto-argentino-vinorum-reserva-malbec-2328660\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=vinorum-reserva-malbec&amp;utm_campaign=vinhos-e-queijo-provolone\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-444\" src=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/card-281118a.png\" alt=\"vinhos e queijo provolone\" width=\"326\" height=\"401\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/card-281118a.png 535w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/card-281118a-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 326px) 100vw, 326px\" \/><\/a><\/p>\n<p>O que achou das <a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o<\/a> entre vinhos e queijo provolone? Aproveite para conhecer outros r\u00f3tulos que podem ser agrad\u00e1veis para essa combina\u00e7\u00e3o. Clique no banner abaixo e conhe\u00e7a a loja virtual do Divvino!<\/p>\n<p>Aproveite para comprar j\u00e1 seus vinhos prediletos para fazer a harmoniza\u00e7\u00e3o! <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=postblog&amp;utm_content=site&amp;utm_campaign=vinhosequeijosprovolone\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Clique aqui<\/a> e acesse a loja virtual do Divvino!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De origem italiana, o queijo provolone \u00e9 produzido com a fermenta\u00e7\u00e3o da massa e partir do leite de vaca. 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