{"id":610,"date":"2025-08-22T07:00:40","date_gmt":"2025-08-22T10:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/?p=610"},"modified":"2025-08-28T08:59:45","modified_gmt":"2025-08-28T11:59:45","slug":"uva-zinfandel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-zinfandel\/","title":{"rendered":"Zinfandel ou primitivo? Entenda as diferen\u00e7as e saiba escolher"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"TextRun SCXW135208059 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW135208059 BCX0\">Poucas uvas no <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW135208059 BCX0\">mundo <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW135208059 BCX0\">car<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW135208059 BCX0\">regam um<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW135208059 BCX0\">a hist\u00f3ria t\u00e3o curiosa quanto a <\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW135208059 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW135208059 BCX0\">zinfandel<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW135208059 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW135208059 BCX0\">. Nos Estados<\/span><\/span> <span class=\"TextRun SCXW135208059 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW135208059 BCX0\">Unidos, ela \u00e9 respons\u00e1vel por alguns dos tintos mais emblem\u00e1ticos da Calif\u00f3rnia. J\u00e1 na It\u00e1lia, especialmente na regi\u00e3o da Puglia, \u00e9 conhecida como primitivo e ocupa um papel central na produ\u00e7\u00e3o de vinhos potentes e concentrados.<\/span><\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span class=\"TextRun SCXW92419004 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW92419004 BCX0\">Ela ainda possui outras <\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW92419004 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW92419004 BCX0\">denomina\u00e7\u00f5es mundo afora, <\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW92419004 BCX0\">como<\/span> <span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW92419004 BCX0\">Crljenak<\/span> <span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW92419004 BCX0\">Ka\u0161telanski<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW92419004 BCX0\">, <\/span><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW92419004 BCX0\">Tribidrag<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW92419004 BCX0\"> e <\/span><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW92419004 BCX0\">Pribidrag<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW92419004 BCX0\">. <\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW92419004 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW92419004 BCX0\">Todas representam a mesma esp\u00e9cie, por\u00e9m em diferentes regi\u00f5es do mundo.<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW92419004 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW92419004 BCX0\"> A uva apresenta caracter\u00edsticas e aromas <\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW92419004 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW92419004 BCX0\">adocicados<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW92419004 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW92419004 BCX0\">, al\u00e9m de um sabor intenso e um alto teor alco\u00f3lico.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span class=\"TextRun SCXW87825406 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW87825406 BCX0\">Continue a leitura para saber mais sobre as origens, os sabores, os aromas<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW87825406 BCX0\">, <\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW87825406 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW87825406 BCX0\">r\u00f3tulos para experimentar<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW87825406 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW87825406 BCX0\"> e a harmoniza\u00e7\u00e3o ideal dessa uva!<\/span><\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-zinfandel\/#Qual_a_diferenca_entre_zinfandel_e_primitivo\" title=\"Qual a diferen\u00e7a entre zinfandel e primitivo?\">Qual a diferen\u00e7a entre zinfandel e primitivo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-zinfandel\/#Origem_da_uva_zinfandel\" title=\"Origem da uva zinfandel\">Origem da uva zinfandel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-zinfandel\/#Caracteristicas_da_uva\" title=\"Caracter\u00edsticas da uva\">Caracter\u00edsticas da uva<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-zinfandel\/#Vinhos_da_uva_zinfandel\" title=\"Vinhos da uva zinfandel\">Vinhos da uva zinfandel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-zinfandel\/#Harmonizacao_de_vinhos_zinfandel\" title=\"Harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos zinfandel\">Harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos zinfandel<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Qual_a_diferenca_entre_zinfandel_e_primitivo\"><\/span><span class=\"TextRun SCXW251215934 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW251215934 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\">Qual a diferen\u00e7a entre <\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW251215934 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW251215934 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\">zinfandel<\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW251215934 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW251215934 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"> e primitivo?<\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"none\">Embora geneticamente sejam a mesma variedade de uva, <\/span><b><span data-contrast=\"none\">a <\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">zinfandel<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\"> e a primitivo se distinguem pelo <\/span><\/b><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/terroir-significado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b><span data-contrast=\"none\">terroir<\/span><\/b><\/a><b><span data-contrast=\"none\"> e pelo <\/span><\/b><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/producao-de-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b><span data-contrast=\"none\">estilo de vinifica\u00e7\u00e3o<\/span><\/b><\/a><b><span data-contrast=\"none\"> desenvolvido em cada pa\u00eds<\/span><\/b><span data-contrast=\"none\">. O que muda \u00e9 o resultado na ta\u00e7a.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Os vinhos californianos geralmente s\u00e3o mais macios, com taninos arredondados, frente a primitivos italianos de perfil mais estruturados, que entregam concentra\u00e7\u00e3o, pot\u00eancia e personalidade marcante.<\/span><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"none\">Terroir da Calif\u00f3rnia x Puglia<\/span><\/b><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-delicato\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b><span data-contrast=\"none\">Calif\u00f3rnia<\/span><\/b><\/a><span data-contrast=\"auto\"> tem um papel fundamental para a <\/span><span data-contrast=\"none\">uva zinfandel<\/span><span data-contrast=\"auto\">. Desde a d\u00e9cada de 1970, a regi\u00e3o vem expandindo seu prest\u00edgio e sendo reconhecida em todo o mundo.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">O estado fica localizado na costa oeste dos Estados Unidos, \u00e0 beira do Oceano Pac\u00edfico e, por isso, \u00e9 <\/span><span data-contrast=\"none\">influenciado<\/span><span data-contrast=\"auto\"> com uma alta incid\u00eancia de sol durante o ver\u00e3o e ventos mar\u00edtimos, que ajudam a resfriar as vinhas.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Nas uvas, isso surte efeito desenvolvendo seus a\u00e7\u00facares, que ap\u00f3s vinificadas, trar\u00e3o aos vinhos um car\u00e1ter frutado e adocicado. Al\u00e9m disso, como as planta\u00e7\u00f5es ficam em rochedos e locais mais altos, as bebidas tamb\u00e9m tendem a ficar com <\/span><span data-contrast=\"none\">acidez mais equilibrada, taninos mais finos e aromas mais complexos.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Na <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/regioes-vinicolas-da-italia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b><span data-contrast=\"none\">Puglia<\/span><\/b><\/a><span data-contrast=\"none\">, por outro lado, o cen\u00e1rio \u00e9 bem mais uniforme e marcado pela intensidade do sol <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cozinha-mediterranea\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">mediterr\u00e2neo<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\">. O calor constante e as chuvas escassas favorecem a produ\u00e7\u00e3o de uvas extremamente maduras, carregadas de a\u00e7\u00facar e taninos, o que resulta em vinhos concentrados, densos e mais alco\u00f3licos.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">O solo calc\u00e1rio e argiloso do terroir ret\u00e9m calor e contribui para a estrutura firme e o corpo encorpado caracter\u00edsticos dos primitivos.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/entendendo-de-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11145 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/banner-fino-entendendo-sobre-vinho.png\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/banner-fino-entendendo-sobre-vinho.png 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/banner-fino-entendendo-sobre-vinho-300x43.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origem_da_uva_zinfandel\"><\/span><span class=\"TextRun SCXW95338874 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW95338874 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\">Origem da <\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW95338874 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW95338874 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\">uva<\/span> <span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW95338874 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\">zinfandel<\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A <\/span><span data-contrast=\"none\">uva zinfandel<\/span><span data-contrast=\"auto\"> teve sua origem atrav\u00e9s da varia\u00e7\u00e3o crljenak ka\u0161telanski, cultivada na Cro\u00e1cia desde o s\u00e9culo 15. J\u00e1 no s\u00e9culo 18, foi levada \u00e0 <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinhos?initialMap=c&amp;initialQuery=vinhos&amp;map=category-1,pais&amp;query=\/vinhos\/italia&amp;searchState\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=vinhos-italianos&amp;utm_campaign=uva-zinfandel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">It\u00e1lia<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, na regi\u00e3o de Puglia <\/span><span data-contrast=\"none\">(tamb\u00e9m chamada de<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Ap\u00falia<\/span><span data-contrast=\"none\">)<\/span><span data-contrast=\"auto\">, onde \u00e9 cultivada sob o nome de Primitivo gra\u00e7as a seu amadurecimento r\u00e1pido.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Com esse nome, d\u00e1 origem a diversos <\/span><a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/vinhos-brasileiros-de-qualidade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">vinhos muito conhecidos no Brasil<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> como o Primitivo di Manduria e o Primitivo del Salento. Ambos devem ter o selo DOP, ou \u201cdenomina\u00e7\u00e3o de origem protegida\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Apenas no s\u00e9culo 19 ganhou o nome <\/span><span data-contrast=\"none\">zinfandel<\/span><span data-contrast=\"auto\">, quando foi levada primeiro a Long Island, e depois \u00e0 Calif\u00f3rnia, nos Estados Unidos. L\u00e1, passou por uma populariza\u00e7\u00e3o, se tornando uma das uvas mais cultivadas do pa\u00eds durante os anos seguintes. Seu novo nome deriva de tzinif\u00e1ndli, nome austr\u00edaco da uva zierfandler, j\u00e1 que foi levada \u00e0 Am\u00e9rica por imigrantes da \u00c1ustria.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">No in\u00edcio do s\u00e9culo 20, sofreu uma queda na produ\u00e7\u00e3o gra\u00e7as \u00e0 proibi\u00e7\u00e3o das bebidas alco\u00f3licas. S\u00f3 retomou sua popularidade nos anos 1970, e hoje chega a representar 90% da produ\u00e7\u00e3o norte-americana, sendo 11% apenas na Calif\u00f3rnia.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_612\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-612\" class=\"wp-image-612 size-full\" title=\"uva zinfandel\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1-1.png\" alt=\"uva zinfandel\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1-1.png 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1-1-300x200.png 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1-1-768x512.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-612\" class=\"wp-caption-text\">A uva Zinfandel se popularizou apenas no s\u00e9culo 20.<\/p><\/div>\n<p>Tanto na <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/jantar-italiano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">It\u00e1lia<\/a> quanto nos Estados Unidos e na Cro\u00e1cia, o terroir \u00e9 formado por regi\u00f5es secas, pr\u00f3ximas ao mar e temperaturas altas. Tamb\u00e9m pode ser encontrado em menor propor\u00e7\u00e3o em pa\u00edses, como <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinhos?initialMap=c&amp;initialQuery=vinhos&amp;map=category-1,pais&amp;query=\/vinhos\/africa-do-sul&amp;searchState\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=vinhos-africa-do-sul&amp;utm_campaign=uva-zinfandel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00c1frica do Sul<\/a>, M\u00e9xico e <a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/vinhos?initialMap=c&amp;initialQuery=vinhos&amp;map=category-1,pais&amp;query=\/vinhos\/australia&amp;searchState\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=vinhos-australianos&amp;utm_campaign=uva-zinfandel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Austr\u00e1lia<\/a>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas_da_uva\"><\/span>Caracter\u00edsticas da uva<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Essa esp\u00e9cie \u00e9 cultivada em regi\u00f5es de muito calor, o que desenvolve no fruto mais a\u00e7\u00facares. Durante o processo de fermenta\u00e7\u00e3o, se transformam em \u00e1lcool, formando vinhos com gradua\u00e7\u00f5es alco\u00f3licas altas, de at\u00e9 15%.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A <\/span><span data-contrast=\"none\">zinfandel<\/span><span data-contrast=\"auto\"> \u00e9 uma varia\u00e7\u00e3o com caracter\u00edsticas fortes e intensos. Tem uma colora\u00e7\u00e3o rubi intenso, bordas viol\u00e1ceas e reflexos violeta, al\u00e9m de <\/span><a href=\"http:\/\/divvino.com.br\/blog\/o-que-sao-taninos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">taninos<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> firmes e acidez equilibrada.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_613\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-613\" class=\"wp-image-613 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2-1.png\" alt=\"uva zinfandel\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2-1.png 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2-1-300x200.png 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/2-1-768x512.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-613\" class=\"wp-caption-text\">Vinhos elaborados com zinfandel possuem mais gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica.<\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Seu sabor evolui, apresentando <\/span><span data-contrast=\"none\">aromas de compotas e, com o passar do tempo, passam a ficar ainda mais intensos, precisando passar por uma decanta\u00e7\u00e3o antes da aprecia\u00e7\u00e3o. A oxigena\u00e7\u00e3o ajuda a abrir os aromas e sabores, balanceando a intensidade do r\u00f3tulo.<\/span><span data-contrast=\"auto\"> Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel perceber <\/span><span data-contrast=\"none\">notas<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0de pimenta do reino, alca\u00e7uz, cacau e cardamomo.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Quando produzida na It\u00e1lia, pode ter um car\u00e1ter menos frutado e mais r\u00fastico, migrando para aromas como mineralidade e couro, e com taninos mais evidentes.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"TextRun SCXW152462895 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW152462895 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 3\">Vinho <\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW152462895 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW152462895 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 3\">w<\/span><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW152462895 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 3\">hite<\/span> <span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW152462895 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 3\">z<\/span><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SpellingErrorHighlight SCXW152462895 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 3\">infandel<\/span><\/span><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Al\u00e9m dos vinhos tintos feitos com a <\/span><span data-contrast=\"none\">uva zinfandel<\/span><span data-contrast=\"auto\">, h\u00e1 uma varia\u00e7\u00e3o muito consumida nos Estados Unidos chamada White <\/span><span data-contrast=\"none\">zinfandel<\/span><span data-contrast=\"auto\">. Apesar do nome, trata-se de um <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-roses\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">ros\u00e9<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, produzido geralmente por meio do <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-e-feito-vinho-rose\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">m\u00e9todo saign\u00e9e<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">O teor alco\u00f3lico fica entre 9 e 10%, tem um paladar mais adocicado e aromas que abrangem tanto flores quanto frutas brancas e vermelhas. A colora\u00e7\u00e3o <\/span><span data-contrast=\"none\">\u00e9 ros\u00e9 e pode variar do menos intenso at\u00e9 uma tonalidade casca de cebola<\/span><span data-contrast=\"auto\">. Uma \u00f3tima pedida para os dias de calor!<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">\u00c9 dif\u00edcil encontrar esse tipo de vinho fora dos Estados Unidos. Uma <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/vinicolas-e-viagens\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">viagem<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\"> pode ser uma oportunidade para degustar um r\u00f3tulo diferente e que, dificilmente, \u00e9 encontrado no Brasil.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-setsize=\"-1\" data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"158\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"none\">Para voc\u00ea: <\/span><\/b><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-e-feito-vinho-rose\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b><span data-contrast=\"none\">Como \u00e9 feito vinho ros\u00e9? Entenda os m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o!<\/span><\/b><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2 aria-level=\"2\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vinhos_da_uva_zinfandel\"><\/span><b><span data-contrast=\"none\">Vinhos da <\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">uva zinfandel<\/span><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"none\">Na sequ\u00eancia, conhe\u00e7a r\u00f3tulos que apresentam a versatilidade da <\/span><span data-contrast=\"none\">uva zinfandel<\/span><span data-contrast=\"none\">, tanto pela produ\u00e7\u00e3o californiana, quanto na It\u00e1lia. Aproveite para degustar as bebidas!<\/span><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"none\">Castellani Famiglia Ricciadoro Primitivo<\/span><\/b><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"none\">Produzido na Puglia, o <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-italiano-famiglia-ricciadoro-primitivo-tinto-garrafa-750ml-5237908\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=famiglia-ricciadoro-primitivo&amp;utm_campaign=zinfandel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b><span data-contrast=\"none\">Famiglia Ricciadoro Primitivo<\/span><\/b><\/a><span data-contrast=\"none\">, da vin\u00edcola Castellani, \u00e9 um exemplo cl\u00e1ssico da variedade. Elaborado exclusivamente com uvas primitivo, traz em ta\u00e7a uma cor rubi escura e intensa, antecipando a pot\u00eancia que se confirma nos aromas.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">O vinho revela notas marcantes de alcatr\u00e3o, alca\u00e7uz e frutas vermelhas maduras, combina\u00e7\u00e3o que traduz a rusticidade e a riqueza do terroir. No paladar, \u00e9 encorpado e quente, com presen\u00e7a de taninos firmes e bem definidos, equilibrados por uma acidez que garante frescor e prolonga o final de boca.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">\u00c9 um r\u00f3tulo indicado para quem busca intensidade, ideal para acompanhar pratos robustos como <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/churrasco-e-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">carnes assadas<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\">, massas ao molho vermelho, queijos curados e <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-montar-uma-tabua-de-frios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">t\u00e1buas de charcutaria<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\">.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-italiano-famiglia-ricciadoro-primitivo-tinto-garrafa-750ml-5237908\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=famiglia-ricciadoro-primitivo&amp;utm_campaign=zinfandel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11523 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/castellani-famiglia-ricciadoro-primitivo.png\" alt=\"Castellani Famiglia Ricciadoro Primitivo\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/castellani-famiglia-ricciadoro-primitivo.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/castellani-famiglia-ricciadoro-primitivo-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"none\">Mediterr\u00e2nea Letorri Tinto Primitivo Di Puglia<\/span><\/b><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"none\">Elaborado no IGP Salento, na Puglia, o <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-italiano-mediterranea-letorri-primitivo-puglia-igp-4380623\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=mediterranea-letorri-primitivo-puglia&amp;utm_campaign=zinfandel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b><span data-contrast=\"none\">Letorri Tinto Primitivo di Puglia<\/span><\/b><\/a><span data-contrast=\"none\"> reflete o estilo aut\u00eantico do sul da It\u00e1lia. Produzido pela vin\u00edcola Mediterr\u00e2nea, utiliza exclusivamente a <\/span><span data-contrast=\"none\">uva primitivo<\/span><span data-contrast=\"none\">, resultando em um vinho de car\u00e1ter marcante e expressivo.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Na ta\u00e7a, apresenta tons viol\u00e1ceos intensos que antecipam a os aromas. No nariz, revela perfumes leves e t\u00edpicos da casta, enquanto no paladar se mostra encorpado e robusto, com taninos percept\u00edveis e acidez em equil\u00edbrio m\u00e9dio, garantindo estrutura sem perder a harmonia.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">\u00c9 um vinho vers\u00e1til para harmoniza\u00e7\u00f5es, acompanhando bem carnes como medalh\u00e3o de fil\u00e9 mignon ou <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/pato-ao-molho-de-laranja-e-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">magret de pato<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\">, al\u00e9m de <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/tipos-de-risoto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">risotos de ervas<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\"> e <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receita-de-massa-caseira\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">massas<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\">, como um bom pappardelle.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-italiano-mediterranea-letorri-primitivo-puglia-igp-4380623\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=mediterranea-letorri-primitivo-puglia&amp;utm_campaign=zinfandel \" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11524 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mediterranea-letorri-tinto-primitivo-di-puglia.png\" alt=\"Mediterr\u00e2nea Letorri Tinto Primitivo Di Puglia\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mediterranea-letorri-tinto-primitivo-di-puglia.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mediterranea-letorri-tinto-primitivo-di-puglia-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"none\">Mediterr\u00e2nea Don Vito Prestige Primitivo Salento<\/span><\/b><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"none\">O Don Vito Prestige, da vin\u00edcola Mediterr\u00e2nea, \u00e9 um tinto de Puglia elaborado a partir de um <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-e-blend\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">corte<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\"> de primitivo e negroamaro, combina tradi\u00e7\u00e3o e sofistica\u00e7\u00e3o. Ap\u00f3s a vinifica\u00e7\u00e3o, o vinho amadurece por 6 meses em garrafa.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">No visual, exibe cor p\u00farpura intensa. No nariz, \u00e9 frutado e elegante, com destaque para notas de ameixa seca, geleias e especiarias. Em boca, mostra-se macio, encorpado e equilibrado, com taninos polidos, acidez ajustada e final persistente.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Combina muito bem com geleias acompanhadas de queijos, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/brie-camembert\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">especialmente os mais cremosos<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\">, carnes vermelhas assadas com molho agridoce e risotos de trufas ou <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cogumelos-e-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">funghi<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\">.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-italiano-don-vito-prestige-primitivo-salento-igt-3910411\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=don-vito-prestige-primitivo-salento&amp;utm_campaign=zinfandel \" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11525 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mediterranea-don-vito-prestige-primitivo-salento.png\" alt=\"Mediterr\u00e2nea Don Vito Prestige Primitivo Salento\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mediterranea-don-vito-prestige-primitivo-salento.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/mediterranea-don-vito-prestige-primitivo-salento-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"none\">Delicato <\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">Zinfandel<\/span><\/b><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"none\">Com uma hist\u00f3ria que remonta a quase um s\u00e9culo, o Delicato <\/span><span data-contrast=\"none\">Zinfandel<\/span><span data-contrast=\"none\"> \u00e9 fruto do legado da fam\u00edlia Indelicato. J\u00e1 na quarta gera\u00e7\u00e3o, a vin\u00edcola tem o compromisso de produzir vinhos consistentes e expressivos.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Na ta\u00e7a, o vinho revela aromas de amoras e geleia de framboesa, que tamb\u00e9m se destacam no paladar, acompanhados de notas de pimenta preta. A textura \u00e9 marcada por taninos macios, que tornam o vinho acess\u00edvel e agrad\u00e1vel.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Acompanha muito bem pratos como <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/hamburguer-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">hamb\u00farguer artesanal<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\">, churrasco, massas e at\u00e9 <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/combinacoes-com-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">receitas mais ousadas<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\"> como frango com curry.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-tinto-delicato-old-vine-zinfandel-4422957\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=delicato-old-vine-zinfandel&amp;utm_campaign=zinfandel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11526 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/delicato-zinfandel.png\" alt=\"Delicato Zinfandel\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/delicato-zinfandel.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/delicato-zinfandel-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h3 aria-level=\"3\"><b><span data-contrast=\"none\">Cappo Zafferano Apassimento Puglia<\/span><\/b><\/h3>\n<p><span data-contrast=\"none\">Produzido na Puglia, o Cappo Zafferano Apassimento reflete a for\u00e7a do terroir, marcado por clima seco, abund\u00e2ncia de sol e brisas oce\u00e2nicas que equilibram a matura\u00e7\u00e3o das uvas.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">No estilo <\/span><i><span data-contrast=\"none\">appassimento<\/span><\/i><span data-contrast=\"none\">, em que parte das uvas passa por um processo de passifica\u00e7\u00e3o para concentrar a\u00e7\u00facares e aromas, o vinho ganha estrutura encorpada, textura aveludada e camadas de fruta madura, especiarias e toques bals\u00e2micos. \u00c9 um r\u00f3tulo que traduz pot\u00eancia sem perder eleg\u00e2ncia, perfeito para ocasi\u00f5es gastron\u00f4micas marcantes.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Combina muito bem com comida turca, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/pizza-e-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">pizzas<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\"> e calzones, al\u00e9m de pratos intensos como <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cordeiro-assado-e-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">carr\u00e9 de cordeiro<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\">, massas ao molho de carnes de ca\u00e7a condimentadas, stinco com polenta mole e t\u00e1buas de charcutaria.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-tinto-italiano-capo-zefferano-rosso-appassimento-4885565\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=capo-zefferano-rosso-appassimento&amp;utm_campaign=zinfandel https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-tinto-italiano-capo-zefferano-rosso-appassimento-4885565\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=capo-zefferano-rosso-appassimento&amp;utm_campaign=zinfandel \" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11527 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/capo-zafferano-apassimento-puglia.png\" alt=\"Cappo Zafferano Apassimento Puglia\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/capo-zafferano-apassimento-puglia.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/capo-zafferano-apassimento-puglia-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Harmonizacao_de_vinhos_zinfandel\"><\/span><span class=\"TextRun SCXW47969349 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW47969349 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\">Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/span> <\/span><span class=\"TextRun SCXW47969349 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW47969349 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\">de vinhos <\/span><\/span><span class=\"TextRun SCXW47969349 BCX0\" lang=\"PT-BR\" xml:lang=\"PT-BR\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW47969349 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\">zinfandel<\/span><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">No campo de harmoniza\u00e7\u00e3o, a <\/span><span data-contrast=\"none\">zinfandel<\/span><span data-contrast=\"auto\"> se assemelha a outras varia\u00e7\u00f5es fortes, como <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cabernet-sauvignon-uva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">cabernet sauvignon<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-tannat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">tannat<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> e <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-malbec\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">malbec<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">. Com um sabor dominante, pode ser combinado a sabores complexos e condimentados.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/carnes-vermelhas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">Come\u00e7ando pelas carnes<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, que tal apostar em um churrasco? Seja em cortes grelhados \u00e0 moda brasileira (como fraldinha) ou no barbecue americano (como a costelinha barbecue), as notas defumadas s\u00e3o \u00f3timas para harmonizar com um bom <\/span><span data-contrast=\"none\">vinho zinfandel<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_2976\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2976\" class=\"wp-image-2976 size-full\" title=\"Vinho Zinfandel na ta\u00e7a, churrasco de fraldinha no prato!\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/uva-zinfandel-harmoniza\u00e7\u00e3o.jpg\" alt=\"uva zinfandel harmoniza\u00e7\u00e3o\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/uva-zinfandel-harmoniza\u00e7\u00e3o.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/uva-zinfandel-harmoniza\u00e7\u00e3o-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/uva-zinfandel-harmoniza\u00e7\u00e3o-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p id=\"caption-attachment-2976\" class=\"wp-caption-text\">Vinho zinfandel na ta\u00e7a, churrasco de fraldinha no prato!<\/p><\/div>\n<p><span data-contrast=\"auto\">J\u00e1 para quem prefere <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/harmonizacao-massas-e-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">massas<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, as melhores escolhas s\u00e3o pizzas com queijos e embutidos (como a de calabresa) ou macarr\u00e3o com bastante molho.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Para os <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/pratos-veganos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">vegetarianos e veganos<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, os vinhos <\/span><span data-contrast=\"none\">zinfandel<\/span><span data-contrast=\"auto\"> tamb\u00e9m podem ser uma \u00f3tima escolha, j\u00e1 que casam perfeitamente com <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/legumes-grelhados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">vegetais grelhados ou assados<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">: cebolas, berinjelas, piment\u00f5es, tomates, cogumelos e abobrinhas s\u00e3o algumas das op\u00e7\u00f5es. Por fim, a bebida vai bem tanto com <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/queijos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span data-contrast=\"none\">queijos de bolor branco<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, como o brie, e os de cura m\u00e9dia, como o gruy\u00e8re.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Uma casta vers\u00e1til, que conta com vinhos de diferentes perfis tanto na It\u00e1lia, quanto nos Estados Unidos. A <\/span><span data-contrast=\"none\">uva zinfandel<\/span><span data-contrast=\"none\">\/primitivo \u00e9 respons\u00e1vel por r\u00f3tulos maravilhosos que vale a pena experimentar. <\/span><span data-contrast=\"auto\">No <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=divvino&amp;utm_campaign=zinfandel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b><span data-contrast=\"none\">divvino.com.br,<\/span><\/b><\/a><span data-contrast=\"auto\"> voc\u00ea encontrar\u00e1 uma categoria exclusiva com vinhos da uva. Clique no banner abaixo para conferir!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/primitivo\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-zinfandel&amp;utm_campaign=zinfandel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11528 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/banner-final-zinfandel.jpg\" alt=\"\" width=\"810\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/banner-final-zinfandel.jpg 810w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/banner-final-zinfandel-300x111.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/banner-final-zinfandel-768x284.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poucas uvas no mundo carregam uma hist\u00f3ria t\u00e3o curiosa quanto a zinfandel. 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