{"id":6505,"date":"2023-03-27T08:30:46","date_gmt":"2023-03-27T11:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/?p=6505"},"modified":"2023-03-07T10:34:36","modified_gmt":"2023-03-07T13:34:36","slug":"receitas-de-outono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-de-outono\/","title":{"rendered":"7 receitas de outono [+ sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o]"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nada melhor do que boas <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">receitas de outono <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">para harmonizar com seus vinhos\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">favoritos! Com a chegada dos dias frios, essas combina\u00e7\u00f5es aconchegantes e certeiras esquentam n\u00e3o s\u00f3 o corpo, mas tamb\u00e9m a alma.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por isso, neste conte\u00fado, voc\u00ea confere uma sele\u00e7\u00e3o de sete preparos, incluindo aperitivos, tortas, carnes, sobremesas e, claro, sugest\u00f5es de vinhos para acompanhar suas refei\u00e7\u00f5es. Boa leitura!<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-de-outono\/#1_Pate_de_salame\" title=\"1. Pat\u00ea de salame\">1. Pat\u00ea de salame<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-de-outono\/#2_Quiche_de_alho-poro\" title=\"2. Quiche de alho-por\u00f3\">2. Quiche de alho-por\u00f3<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-de-outono\/#3_Arroz_carreteiro\" title=\"3. Arroz carreteiro\">3. Arroz carreteiro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-de-outono\/#4_Fraldinha_com_legumes_assados\" title=\"4. Fraldinha com legumes assados\">4. Fraldinha com legumes assados<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-de-outono\/#5_Escondidinho_de_carne_seca\" title=\"5. Escondidinho de carne seca\">5. Escondidinho de carne seca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-de-outono\/#6_Creme_de_abobora\" title=\"6. Creme de ab\u00f3bora\">6. Creme de ab\u00f3bora<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/receitas-de-outono\/#7_Crumble_de_maca\" title=\"7. Crumble de ma\u00e7\u00e3\u00a0\">7. Crumble de ma\u00e7\u00e3\u00a0<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Pate_de_salame\"><\/span><b>1. Pat\u00ea de salame<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O pat\u00ea de salame \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o de <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/aperitivos-para-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">aperitivo para refei\u00e7\u00f5es<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> outonais. Ele \u00e9 saboroso e perfeito para criar harmoniza\u00e7\u00f5es por regionalidade.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nossa sugest\u00e3o \u00e9 o r\u00f3tulo <\/span><b>Poggiatico <\/b><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-sangiovese\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Sangiovese<\/b><\/a><b>, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">j\u00e1 que o embutido tipicamente italiano casa muito bem com bebidas de alta acidez.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-tinto-italiano-poggiatico-sangiovese-4794291\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=card-poggiatico-sangiovese&amp;utm_campaign=receitas-de-outono\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6543\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-poggiatico.png\" alt=\"vinho Poggiatico Sangiovese no Divvino\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-poggiatico.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-poggiatico-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Confira como fazer essa <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">receita f\u00e1cil de outono<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">100g de salame<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">75g de creme de ricota<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">75g de creme de leite<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Suco de 1 lim\u00e3o<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Salsinha a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Acrescente todos os ingredientes em um liquidificador e bata at\u00e9 a mistura ficar com uma consist\u00eancia cremosa. Prontinho! O pat\u00ea dura at\u00e9 cinco dias, se conservado na geladeira.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><strong>Leia tamb\u00e9m:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/jantar-italiano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aprenda a preparar um jantar italiano em 5 passos<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Quiche_de_alho-poro\"><\/span><b>2. Quiche de alho-por\u00f3<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A quiche de alho-por\u00f3 \u00e9 uma excelente escolha de torta para o outono. Mesmo que o preparo n\u00e3o seja r\u00e1pido, ele \u00e9 bastante simples. Para harmonizar, aposte em um <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/petillant-naturel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">p\u00e9tillant naturel (<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">p\u00e9t nat)<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A bebida tem boa acidez, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-e-perlage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">perlage fina e equilibrada<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, ideal para acompanhar pratos que levam manteiga e aromas de alho-por\u00f3.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/espumante-portugues-avicella-pet-nat-750ml-4713711\/p\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=card-espumante-portugues-pet-nat&amp;utm_campaign=receitas-de-outono\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6541\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-avicella-pet-nat.png\" alt=\"vinho Pet Nat Avicella no Divvino\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-avicella-pet-nat.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-avicella-pet-nat-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Confira como preparar a quiche a seguir (<\/span><a href=\"https:\/\/www.panelinha.com.br\/receita\/Quiche-de-alho-poro-com-alecrim\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">sugest\u00e3o do blog Panelinha<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">):<\/span><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">250g de farinha de trigo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">400 ml de creme de leite fresco<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">150g de manteiga gelada<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">75ml de \u00e1gua gelada<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">15g de sal<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">15ml de azeite<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 ovos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 alhos-por\u00f3s<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Noz moscada a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em uma tigela ou refrat\u00e1rio, adicione a farinha e o sal. Misture bem. Em seguida, corte a manteiga gelada em cubos e v\u00e1 unindo com os outros ingredientes usando os dedos. Fa\u00e7a isso at\u00e9 adquirir a consist\u00eancia de uma farofa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Utilizando uma colher de sopa, adicione a \u00e1gua aos poucos e misture a massa com as m\u00e3os. Para que ela fique crocante, o ideal \u00e9 que voc\u00ea ainda consiga ver pontos da manteiga, ou seja, que ela n\u00e3o fique t\u00e3o homog\u00eanea.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Com a massa no ponto, modele em formato de disco: primeiro, fa\u00e7a uma bola e depois achate. Cubra com filme pl\u00e1stico e leve para a geladeira por uma hora.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Polvilhe a bancada e a massa com farinha de trigo. Com o aux\u00edlio de um rolo, abra a massa at\u00e9 o tamanho da forma que voc\u00ea estiver utilizando. Transfira a receita para a forma. V\u00e1 pressionando a massa delicadamente para cobrir todas as bases e laterais do refrat\u00e1rio. Leve para a geladeira por 10 minutos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00baC por 15 minutos. Antes de assar a quiche, coloque papel-manteiga sobre toda a massa e preencha o centro com gr\u00e3os de feij\u00e3o cru. De acordo com a sugest\u00e3o do blog Panelinha, o peso vai evitar que a massa fique inchada e quebre. Depois, leve ao forno por 30 minutos.\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><b>Recheio<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para o recheio, corte o alho-por\u00f3 em rodelas finas. Lave em \u00e1gua corrente e deixe escorrer. Refogue em uma frigideira com azeite, aquecida em fogo m\u00e9dio. Tempere com sal e deixe cozinhar at\u00e9 murchar (o que costuma levar cinco minutos).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Depois disso, quebre os ovos e coloque-os em uma tigela grande, junto ao creme de leite. Tempere com sal e noz-moscada. Bata com um batedor de arame.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Retire a massa do forno, altere a temperatura para 180\u00baC. Retire o papel manteiga e os feij\u00f5es, substituindo com o alho-por\u00f3 refogado e o creme. Asse a receita por mais 40 minutos e sua quiche estar\u00e1 pronta!\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_6528\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6528\" class=\"size-full wp-image-6528\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-quiche-de-alho-poro.jpg\" alt=\"receitas de outono - quiche de alho-por\u00f3\" width=\"700\" height=\"466\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-quiche-de-alho-poro.jpg 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-quiche-de-alho-poro-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-6528\" class=\"wp-caption-text\">A quiche de alho-por\u00f3 \u00e9 a receita perfeita de torta para o outono!<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Arroz_carreteiro\"><\/span><b>3. Arroz carreteiro<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O arroz carreteiro, al\u00e9m de muito saboroso, \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem quer aproveitar os alimentos n\u00e3o consumidos de um churrasco entre amigos ou familiares, e outros eventos. Tamb\u00e9m pode ser feito com carne seca e o resultado \u00e9 incr\u00edvel!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se voc\u00ea quer preparar essa <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">receita para o outono<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, confira o v\u00eddeo completo do <\/span><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/c\/ReceitasdePai?app=desktop\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">canal Receitas de Pai<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/B28TWWlxT8A\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Fraldinha_com_legumes_assados\"><\/span><b>4. Fraldinha com legumes assados<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bateu uma vontade de saborear <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/harmonizacao\/carnes-vermelhas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">carnes e vinhos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> no outono? Ent\u00e3o nada melhor do que uma fraldinha assada com legumes para curtir os dias frios.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m de ser uma <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">receita de outono saud\u00e1vel<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, \u00e9 um prato perfeito para criar harmoniza\u00e7\u00f5es! Por conta da gordura presente na carne, nossa sugest\u00e3o \u00e9 um r\u00f3tulo com taninos presentes, mas que n\u00e3o seja t\u00e3o alco\u00f3lico e intenso, como este <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-e-blend\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">blend<\/span><\/i><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">das uvas malbec, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-uva-syrah\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">syrah<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cabernet-sauvignon-harmonizacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">cabernet sauvignon<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-argentino-coral-seleccion-red-blend-4580974\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=card-coral-selection&amp;utm_campaign=receitas-de-outono\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6542\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-coral.png\" alt=\"vinho Coral Blend no Divvino\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-coral.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-coral-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Confira como fazer:<\/span><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">10 dentes de alho<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cebolas roxas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 pe\u00e7a de fraldinha<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 piment\u00e3o vermelho<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 piment\u00e3o verde<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 piment\u00e3o amarelo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cenoura<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">P\u00e1prica doce ou picante a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pimenta-do-reino a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ervas finas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comece temperando a fraldinha com sal, cinco dentes de alho amassados, p\u00e1prica e pimenta-do-reino. Inclua todos os ingredientes em uma vasilha, junto \u00e0 carne, e use as m\u00e3os para que eles cubram toda a superf\u00edcie da pe\u00e7a. Deixe marinar por, pelo menos, tr\u00eas horas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pique os piment\u00f5es, a cenoura, a cebola e o alho. Transfira para uma forma grande. Tempere com pimenta-do-reino, sal, ervas finas e azeite.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 220\u00ba graus. Transfira a fraldinha j\u00e1 marinada para a forma com os legumes. Cubra com papel alum\u00ednio e leve ao forno por 50 minutos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Retire do forno e remova o papel alum\u00ednio. Volte a forma para a assadeira e deixe assar por mais cinquenta minutos, para dourar. Agora \u00e9 s\u00f3 saborear!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/materiais\/queijos-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3299\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/CTA_648x86_queijos.jpg\" alt=\"Banner guia de harmoniza\u00e7\u00e3o queijos e vinhos\" width=\"648\" height=\"86\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/CTA_648x86_queijos.jpg 648w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/CTA_648x86_queijos-300x40.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 648px) 100vw, 648px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Escondidinho_de_carne_seca\"><\/span><b>5. Escondidinho de carne seca<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O escondidinho de carne seca \u00e9 uma receita cl\u00e1ssica, saborosa e que pode ser servida tanto como aperitivo quanto durante jantares. Acompanha muito bem vinhos intensos e com acidez equilibrada, como um <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-malbec\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">malbec argentino.<\/span><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-tinto-argentino-avinea-fiel-bonarda-malbec-4788721\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=card-fiel-bornarda-malbec&amp;utm_campaign=receitas-de-outono\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6540\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-fiel-bonarda.png\" alt=\"vinho Fiel Bonarda Malbec no Divvino\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-fiel-bonarda.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-fiel-bonarda-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A receita completa \u00e9 uma adapta\u00e7\u00e3o da <\/span><a href=\"https:\/\/www.panelinha.com.br\/receita\/Escondidinho-de-mandioca-com-carne-seca\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">sugest\u00e3o do blog Panelinha<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, vem ver!<\/span><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">500g de mandioca<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">500g de carne-seca<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 ramos de salsinha<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 tomate maduro<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cebola<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 dente de alho<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 colher (sopa) de manteiga<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado fino<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pimenta-do-reino a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Azeite a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para come\u00e7ar, prepare a carne-seca. Corte em cubos m\u00e9dios, lave bem em \u00e1gua corrente e transfira para um refrat\u00e1rio. Para dessalgar, cubra com \u00e1gua gelada e deixe descansar na geladeira por 12 horas \u2014 n\u00e3o se esque\u00e7a de trocar a \u00e1gua pelo menos duas vezes durante esse processo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ap\u00f3s esse per\u00edodo, escorra e leve a carne-seca para a panela de press\u00e3o. Adicione \u00e1gua at\u00e9 cobrir metade da panela, tampe e ligue o fogo. Quando a panela apitar, abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Depois, desligue o fogo e deixe a press\u00e3o da panela sair. Em seguida, desfie a carne com o aux\u00edlio de dois garfos, descartando a gordura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pique a cebola, leve \u00e0 frigideira, tempere com sal e refogue at\u00e9 murchar. Adicione o restante dos alhos picados e o tomate cortado em cubos. Regue com azeite, inclua a carne-seca desfiada, corrija o sal e a pimenta e refogue por mais dois minutos. Salpique salsinha e reserve.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para fazer o pur\u00ea de mandioca, corte o legume em fatias grandes e leve para a panela de press\u00e3o. Cubra \u2154 da panela com \u00e1gua e aque\u00e7a em fogo alto. Ao apitar, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Passado esse tempo, desligue o fogo, deixe a press\u00e3o sair e s\u00f3 ent\u00e3o abra a panela. Despreze a \u00e1gua e transfira a mandioca para uma panela tradicional. Amasse o legume ainda quente com um garfo e adicione o leite. Aque\u00e7a em fogo baixo, mexendo bem at\u00e9 o pur\u00ea se formar (o que leva cerca de cinco minutos).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tempere com sal e inclua a manteiga. Para a montagem, voc\u00ea pode usar pequenos refrat\u00e1rios ou uma travessa maior. Em todo o caso, basta incluir primeiro a carne-seca, cobrir a superf\u00edcie com o pur\u00ea e polvilhar o queijo. Depois disso, gratine por 20 minutos no forno e seu escondidinho estar\u00e1 pronto!<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_6527\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6527\" class=\"size-full wp-image-6527\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-escondidinho.jpg\" alt=\"escondidinho de carne seca\" width=\"700\" height=\"469\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-escondidinho.jpg 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-escondidinho-300x201.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-6527\" class=\"wp-caption-text\">Prepare um escondidinho de carne seca para se deliciar nos dias frios!<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Creme_de_abobora\"><\/span><b>6. Creme de ab\u00f3bora<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se voc\u00ea \u00e9 do time das <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cremes-e-sopas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">sopas e cremes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, nada mais outonal do que uma receita com ab\u00f3bora. Voc\u00ea pode sabore\u00e1-la com p\u00e3es, torradas e, \u00e9 claro, um bom vinho! Nossa indica\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulo \u00e9 o franc\u00eas Bad Boy <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-laranja\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Laranja<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-frances-bad-boy-laranja-4726003\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=card-bad-boy-laranja&amp;utm_campaign=receitas-de-outono\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6539\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-bad-boy.png\" alt=\"vinho Bad Boy Laranja no Divvino\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-bad-boy.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-bad-boy-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Outro ponto muito positivo do creme de ab\u00f3bora \u00e9 que voc\u00ea pode enriquec\u00ea-lo com outros ingredientes como carne seca, bacon, frango, etc. Veja como preparar a sopa a seguir (sugest\u00e3o adaptada do <\/span><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@CooknEnjoy\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">canal Cook\u2019n Enjoy)<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">500g de ab\u00f3bora picada<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">500 ml de \u00e1gua ou caldo de legumes<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">6 dentes de alho<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 folhas de louro<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 colher (sopa) de azeite de oliva<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd cebola picada<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal a gosto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cheiro verde a gosto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para come\u00e7ar, refogue a cebola no azeite de oliva at\u00e9 que ela fique transparente. Em seguida, coloque o alho e deixe fritar at\u00e9 ele come\u00e7ar a dourar. Acrescente, na sequ\u00eancia, a ab\u00f3bora, a \u00e1gua ou o caldo de legumes, o sal e as folhas de louro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em fogo m\u00e9dio, deixe cozinhar at\u00e9 levantar fervura. Abaixe o fogo e continue cozinhando por mais 20 minutos, ou at\u00e9 que a ab\u00f3bora esteja bem macia. Deixe a sopa esfriar, retire as folhas de louro e transfira a mistura para um liquidificador. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode usar um processador ou mixer.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Caso o creme esteja muito grosso para o seu paladar, basta adicionar mais \u00e1gua e bater novamente. Quando a receita estiver no ponto ideal, basta salpicar cheiro-verde por cima para finalizar.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/materiais\/vinhos-para-iniciantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4326\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-fino-vinho-para-iniciantes.png\" alt=\"Guia de vinho para iniciantes Divvino\" width=\"700\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-fino-vinho-para-iniciantes.png 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/banner-fino-vinho-para-iniciantes-300x43.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Crumble_de_maca\"><\/span><b>7. Crumble de ma\u00e7\u00e3\u00a0<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Em busca de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">receitas de sobremesas de outono<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">? O crumble de ma\u00e7\u00e3 \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o perfeita! Crocante, saboroso e f\u00e1cil de preparar, pode ser apreciado sozinho ou com sorvete. E para harmonizar, aposte em brancos de corpo m\u00e9dio da uva chardonnay.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinho-chileno-casa-silva-cinco-manos-gran-reserva-chardonnay-4704230\/p?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=card-vinho-chileno-casa-silva-cinco-manos-chardonnay&amp;utm_campaign=\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6544\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-casa-cinco.png\" alt=\"vinho Casa Silva Cinco Manos no Divvino\" width=\"275\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-casa-cinco.png 275w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/receitas-de-outono-card-casa-cinco-244x300.png 244w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A receita completa voc\u00ea confere no <\/span><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@paolacarosella\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">canal da Paola Carosella<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8N8X4hbSOxA\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">As <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">receitas para outono<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, al\u00e9m de aconchegantes e saborosas, s\u00e3o perfeitas para acompanhar seus vinhos favoritos, principalmente os tintos! Aproveite a chegada do friozinho e se delicie com combina\u00e7\u00f5es ideais. Para isso, n\u00e3o deixe de conferir o portf\u00f3lio completo do <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=divvino&amp;utm_campaign=receitas-de-outono\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>divvino.com.br<\/b><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">clicando no banner abaixo:<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=divvino&amp;utm_campaign=receitas-de-outono\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6221\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CTA-VINHOS-NACIONAIS-061022-1.png\" alt=\"vinhos nacionais e importados no Divvino\" width=\"810\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CTA-VINHOS-NACIONAIS-061022-1.png 810w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CTA-VINHOS-NACIONAIS-061022-1-300x111.png 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CTA-VINHOS-NACIONAIS-061022-1-768x284.png 768w\" sizes=\"(max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nada melhor do que boas receitas de outono para harmonizar com seus vinhos\u00a0favoritos! Com a chegada dos dias frios, essas combina\u00e7\u00f5es aconchegantes e certeiras esquentam n\u00e3o s\u00f3 o corpo, mas tamb\u00e9m a alma. 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