{"id":7071,"date":"2023-06-21T07:00:32","date_gmt":"2023-06-21T10:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/?p=7071"},"modified":"2024-08-01T07:23:54","modified_gmt":"2024-08-01T10:23:54","slug":"verdejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/verdejo\/","title":{"rendered":"Guia de uvas: conhe\u00e7a a verdejo, casta branca espanhola"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">J\u00e1 falamos aqui no <\/span><strong>blog do Divvino<\/strong> <span style=\"font-weight: 400;\">sobre castas cuja produ\u00e7\u00e3o na Espanha \u00e9 excepcional, como a garnacha, a cari\u00f1ena e a tempranillo. Chegou a hora de conferir detalhes sobre a hist\u00f3ria da <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">verdejo<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, uma cepa branca que se desenvolveu com maestria em um dos principais polos culturais e tur\u00edsticos do mundo. Boa leitura!<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/verdejo\/#Origem_da_uva_verdejo\" title=\"Origem da uva verdejo\">Origem da uva verdejo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/verdejo\/#Uva_verdejo_caracteristicas\" title=\"Uva verdejo: caracter\u00edsticas\">Uva verdejo: caracter\u00edsticas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/verdejo\/#Utilizacoes_da_verdejo\" title=\"Utiliza\u00e7\u00f5es da verdejo\">Utiliza\u00e7\u00f5es da verdejo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/verdejo\/#Principais_regioes_produtoras\" title=\"Principais regi\u00f5es produtoras\">Principais regi\u00f5es produtoras<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/verdejo\/#Dicas_de_harmonizacao\" title=\"Dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o\">Dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/verdejo\/#Vinho_verdejo_no_Divvino\" title=\"Vinho verdejo no Divvino\">Vinho verdejo no Divvino<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origem_da_uva_verdejo\"><\/span><b>Origem da <\/b><b>uva verdejo<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Acredita-se que as ra\u00edzes da<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> uva verdejo<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> estejam diretamente relacionadas \u00e0 <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/regioes-vinicolas-da-espanha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">regi\u00e3o espanhola<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Rueda<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, um munic\u00edpio da prov\u00edncia de Valladolid, comunidade aut\u00f4noma de Castilla y Le\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estima-se que a uva vem sendo cultivada na \u00e1rea h\u00e1 centenas de anos, com registros hist\u00f3ricos que remontam ao s\u00e9culo 11.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Contudo, h\u00e1 ainda a teoria de que a origem da <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">verdejo<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> ocorreu de fato no continente Africano, e foi levada por meio de migra\u00e7\u00f5es crist\u00e3s para a Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, especificamente para a Espanha, onde se tornou not\u00e1vel na produ\u00e7\u00e3o de <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/producao-de-vinho-branco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">vinhos brancos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> feitos a partir da uva.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/clube.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=banner-fino-clubed&amp;utm_campaign=verdejo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5161 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/BANNER-CLUBED-090922-B.png\" alt=\"ClubeD Divvino Clube de Assinatura de Vinhos\" width=\"700\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/BANNER-CLUBED-090922-B.png 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/BANNER-CLUBED-090922-B-300x43.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Uva_verdejo_caracteristicas\"><\/span><b>Uva verdejo: caracter\u00edsticas<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como as parreiras est\u00e3o situadas na regi\u00e3o norte da Espanha, o desenvolvimento \u00e9 influenciado pelo clima moderado da localidade. Adaptadas ao clima seco e continental do local, resistem ao calor intenso do <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/drinks-para-o-verao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">ver\u00e3o<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e \u00e0s temperaturas frias do <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-inverno\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">inverno<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. O <\/span><em><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/terroir-significado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">terroir<\/span><\/a><\/em> <span style=\"font-weight: 400;\">\u00e9 do tipo pedregoso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ao observar o aspecto visual da fruta, \u00e9 poss\u00edvel notar que os cachos formados pela jun\u00e7\u00e3o dos bagos s\u00e3o m\u00e9dios e compactos, ao passo que a casca da uva tem espessura mediana e <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">cor esverdeada<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> e amarelada.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_7073\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7073\" class=\"wp-image-7073\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdejo-2.jpg\" alt=\"Cacho de uma verdejo, casta branca espanhola, na videira.\" width=\"700\" height=\"466\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdejo-2.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdejo-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdejo-2-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-7073\" class=\"wp-caption-text\">A uva verdejo tem colora\u00e7\u00e3o amarelo-esverdeada.<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Devido \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, os r\u00f3tulos de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">verdejo <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">costumam ser frescos e apresentar aromas minerais, de flores brancas e de frutas maduras brancas como lim\u00e3o, p\u00eassego e ma\u00e7\u00e3-verde, al\u00e9m de car\u00e1ter herb\u00e1ceo que remete \u00e0 feno fresco, e m\u00e9dia acidez.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Utilizacoes_da_verdejo\"><\/span><b>Utiliza\u00e7\u00f5es da <\/b><b>verdejo<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A casta <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">verdejo <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">em si n\u00e3o possui variedades, no entanto, a partir dela \u00e9 poss\u00edvel produzir diversos estilos de vinhos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m dos vinhos tranquilos, \u00e9 poss\u00edvel produzir <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/metodos-de-producao-de-espumantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">espumantes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> a partir da <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">verdejo<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. Podem apresentar notas c\u00edtricas, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-e-perlage\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">perlage<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> fina e acidez refrescante. Tamb\u00e9m \u00e9 muito comum a <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">verdejo <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">ser utilizada em <\/span><em><span style=\"font-weight: 400;\">blends<\/span><\/em><span style=\"font-weight: 400;\">, juntamente com a <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-sauvignon-blanc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">sauvignon blanc<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e a viura (macabeo).<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_7074\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7074\" class=\"wp-image-7074\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdejo-3.jpg\" alt=\"Ta\u00e7as de espumantes produzidos com a verdejo.\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdejo-3.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdejo-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdejo-3-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-7074\" class=\"wp-caption-text\">A verdejo tamb\u00e9m pode ser utilizada para produzir espumantes.<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Principais_regioes_produtoras\"><\/span><b>Principais regi\u00f5es produtoras<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Com o passar do tempo, os r\u00f3tulos que tinham como foco apenas abastecer o com\u00e9rcio local e servir os moradores, come\u00e7aram a ser apreciados pelos habitantes da regi\u00e3o e, nas \u00faltimas d\u00e9cadas, ganharam popularidade e reconhecimento internacional gra\u00e7as \u00e0s caracter\u00edsticas da <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">verdejo<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A partir disso, o cultivo da casta ganhou outras regi\u00f5es da Espanha, n\u00e3o s\u00f3 <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Rueda<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. Hoje em dia, \u00e9 poss\u00edvel encontrar planta\u00e7\u00f5es da cepa em Tierra de Castilla, La Mancha e Valdepe\u00f1as.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Outros pa\u00edses, como Portugal e <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/rota-dos-vinhos-argentina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Argentina<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, tamb\u00e9m t\u00eam apostado nessa <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">casta de uva branca<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> cuja utiliza\u00e7\u00e3o vem sendo explorada para criar <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-sao-vinhos-tranquilos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">vinhos brancos tranquilos de qualidade<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e espumantes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/epoca-de-colheita-da-uva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Brasil<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, os espumantes e vinhos tranquilos produzidos no Vale do S\u00e3o Francisco IP (Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia), situado nos estados de Pernambuco e Bahia, utilizam <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">verdejo<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, assim como outras castas.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/materiais\/vinhos-especiais-guia-completo-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4267 size-full\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/banner-fino-vinhos-especiais.png\" alt=\"Banner vinhos especiais\" width=\"700\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/banner-fino-vinhos-especiais.png 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/banner-fino-vinhos-especiais-300x43.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dicas_de_harmonizacao\"><\/span><b>Dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se voc\u00ea tem uma garrafa de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">verdejo <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">na sua adega, mas n\u00e3o sabe quais s\u00e3o os pratos ideais para harmonizar com ela, nossa dicas s\u00e3o preparos \u00e0 base de carnes brancas, como peixe ou frango.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voc\u00ea pode preparar um delicioso frango grelhado com tomilho que pode ser servido durante o almo\u00e7o ou o jantar, assim como um vers\u00e1til quiche de frango que vai bem em qualquer momento do dia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">J\u00e1 se a sua ideia \u00e9 harmonizar com peixes, experimente uma salada de salm\u00e3o com funcho, a popular erva-doce. O preparo \u00e9 r\u00e1pido, pr\u00e1tico e saboroso!<\/span><b><\/b><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><strong>Leia tamb\u00e9m: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/regioes-vinicolas-da-espanha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Regi\u00f5es vin\u00edcolas da Espanha \u2014 conhe\u00e7a as principais<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vinho_verdejo_no_Divvino\"><\/span><b>Vinho verdejo<\/b><b> no Divvino<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Agora que voc\u00ea j\u00e1 conheceu detalhes sobre a hist\u00f3ria da <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">verdejo<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, e j\u00e1 at\u00e9 sabe como harmoniz\u00e1-la, que tal apreciar um vinho produzido a partir da casta?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Permita-se explorar a riqueza de sabores e aromas que essa uva t\u00e3o especial tem a oferecer e que pode ser uma excelente escolha em diversas ocasi\u00f5es.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voc\u00ea pode desfrutar dessa maravilhosa casta a partir dos r\u00f3tulos brancos frescos, arom\u00e1ticos e cheios de personalidade que est\u00e3o dispon\u00edveis no <\/span><strong><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=divvino&amp;utm_campaign=tudo-sobre-a-uva\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">divvino.com.br<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">. Para conhec\u00ea-los, \u00e9 s\u00f3 clicar no banner abaixo. Sa\u00fade!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/vinhos\/verdejo?initialMap=c&amp;initialQuery=vinhos&amp;map=category-1,uva\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=post&amp;utm_content=cta-vinhos-nacionais-e-importados&amp;utm_campaign=tudo-sobre-a-uva\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6221\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CTA-VINHOS-NACIONAIS-061022-1.png\" alt=\"vinhos nacionais e importados no Divvino\" width=\"700\" height=\"259\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CTA-VINHOS-NACIONAIS-061022-1.png 810w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CTA-VINHOS-NACIONAIS-061022-1-300x111.png 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/CTA-VINHOS-NACIONAIS-061022-1-768x284.png 768w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J\u00e1 falamos aqui no blog do Divvino sobre castas cuja produ\u00e7\u00e3o na Espanha \u00e9 excepcional, como a garnacha, a cari\u00f1ena e a tempranillo. 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