{"id":7149,"date":"2023-07-07T07:00:09","date_gmt":"2023-07-07T10:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/?p=7149"},"modified":"2023-07-06T11:53:54","modified_gmt":"2023-07-06T14:53:54","slug":"vale-do-douro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vale-do-douro\/","title":{"rendered":"Vale do Douro e regi\u00e3o do D\u00e3o: hist\u00f3ria, m\u00e9todos e vinhos"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">O <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Vale do Douro, em Portugal<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, assim como a <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">regi\u00e3o do D\u00e3o<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, s\u00e3o duas das \u00e1reas respons\u00e1veis pela produ\u00e7\u00e3o de grandes r\u00f3tulos portugueses que ajudam a manter viva a tradi\u00e7\u00e3o e a relev\u00e2ncia vitivin\u00edcola do pa\u00eds perante o restante do mundo.<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quer saber mais sobre os <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">vinhos do Douro<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> e do D\u00e3o, conhecer a hist\u00f3ria dessas regi\u00f5es e os m\u00e9todos de cultivo empregados nelas? Acompanhe este texto at\u00e9 o final!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/materiais\/conservacao-vinhos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4252\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/banner-fino-conservacao-vinhos.png\" alt=\"Banner guia conserva\u00e7\u00e3o de vinhos\" width=\"700\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/banner-fino-conservacao-vinhos.png 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/banner-fino-conservacao-vinhos-300x43.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Conte&uacute;do do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #571b10;color:#571b10\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vale-do-douro\/#Vale_do_Douro\" title=\"Vale do Douro\">Vale do Douro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vale-do-douro\/#Regiao_do_Dao\" title=\"Regi\u00e3o do D\u00e3o\">Regi\u00e3o do D\u00e3o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vale-do-douro\/#Vinhedos_em_socalcos\" title=\"Vinhedos em socalcos\">Vinhedos em socalcos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vale-do-douro\/#O_que_fazer_no_Vale_do_Douro_e_no_Dao\" title=\"O que fazer no Vale do Douro e no D\u00e3o?\">O que fazer no Vale do Douro e no D\u00e3o?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vale_do_Douro\"><\/span><b>Vale do Douro<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O Vale do Douro \u00e9 uma das mais antigas regi\u00f5es vin\u00edcolas demarcadas do mundo. Localizado ao norte de Portugal, \u00e9 considerado a casa do <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/comprar-vinho-do-porto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vinho do Porto<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O nome \u00e9 inspirado no Rio Douro, cujas \u00e1guas passam pela fronteira espanhola \u2014 onde \u00e9 conhecido como Duero \u2014, alcan\u00e7ando o territ\u00f3rio portugu\u00eas e, ao final, seguem de encontro ao Oceano Atl\u00e2ntico.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de se tornar parte da vastid\u00e3o mar\u00edtima, o Rio Douro \u00e9 um dos elementos que comp\u00f5e a paisagem e garante ao vale uma natureza \u00fanica e admir\u00e1vel. Essa vis\u00e3o t\u00e3o impressionante foi classificada como Patrim\u00f4nio Mundial da Unesco.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_7150\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7150\" class=\"wp-image-7150\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-patrimonio-mundial-da-unesco.jpg\" alt=\"Imagem de uma mulher admirando o vale do Douro, patrim\u00f4nio Mundial da Unesco.\" width=\"600\" height=\"397\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-patrimonio-mundial-da-unesco.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-patrimonio-mundial-da-unesco-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-patrimonio-mundial-da-unesco-768x508.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-7150\" class=\"wp-caption-text\">O Vale do Douro \u00e9 considerado Patrim\u00f4nio Mundial da Unesco.<\/p><\/div>\n<h3><b>Produ\u00e7\u00e3o de vinhos no Vale do Douro<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A influ\u00eancia do Rio Douro n\u00e3o s\u00f3 garante belas paisagens, como impacta no n\u00edvel do relevo montanhoso e na cria\u00e7\u00e3o de diversos estilos de <\/span><em><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/glossario-do-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">terroirs<\/span><\/a><\/em><span style=\"font-weight: 400;\">, seja em altitude ou caracter\u00edsticas do solo. Por isso, \u00e9 comum que o cultivo dos vinhedos aconte\u00e7a nas encostas \u00edngremes de ambos os lados do rio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essas caracter\u00edsticas produzem vinhos especiais! Os licorosos, por exemplo, s\u00e3o vinificados desde o s\u00e9culo 17.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antigamente, eles eram transportados pelo rio dentro de <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/barris-de-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">barris<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> em pequenos barcos chamados rabelos, onde seguiam para estagiar nas caves da cidade portuguesa de Vila Nova de Gaia. Hoje em dia, ainda que os barcos tenham sido substitu\u00eddos por caminh\u00f5es, as adegas de Vila Nova de Gaia seguem colaborando com a matura\u00e7\u00e3o do Vinho do Porto.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ao passo que a produ\u00e7\u00e3o de vinhos tranquilos na regi\u00e3o foi, por muito tempo, definida como de m\u00e1 qualidade. Recentemente, esse cen\u00e1rio come\u00e7ou a se transformar. Com a demarca\u00e7\u00e3o oficial do Douro, em 1979, passou-se a incluir a elabora\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos tranquilos, al\u00e9m dos licorosos.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><strong>Recomendado para voc\u00ea:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-sao-vinhos-tranquilos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Entenda o que s\u00e3o vinhos tranquilos<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Da d\u00e9cada de 1990 em diante, a vinifica\u00e7\u00e3o de vinhos de mesa cresceu consideravelmente. N\u00e3o por acaso, hoje em dia o Vale do Douro, produz r\u00f3tulos memor\u00e1veis.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m do Vinho do Porto tinto, s\u00e3o elaborados <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-doce-de-qualidade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">vinhos doces fortificados<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> brancos e ros\u00e9s utilizando as raras castas brancas da regi\u00e3o. Relativamente novos, costumam acompanhar <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/drinks-com-vinho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">drinks<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> durante o <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-para-o-verao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">ver\u00e3o<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">As cepas tintas tamb\u00e9m geram exemplares de mesa encorpados, t\u00e2nicos e dignos de envelhecimento. Enquanto que os brancos s\u00e3o um pouco mais dif\u00edceis de encontrar, mas t\u00eam corpo leve, s\u00e3o minerais e apresentam notas frutadas, assim como salinidade e alta acidez. Normalmente, s\u00e3o produzidos com as uvas porto-rabigato, viosinho, gouveio, folgaz\u00e3o, entre outras.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_7151\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7151\" class=\"wp-image-7151\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-vinhos-fortificados.jpg\" alt=\"Imagem de vinhos fortificados produzidos no Vale do Douro.\" width=\"600\" height=\"399\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-vinhos-fortificados.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-vinhos-fortificados-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-vinhos-fortificados-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-7151\" class=\"wp-caption-text\">Diferentes vinhos fortificados s\u00e3o produzidos no Vale do Douro, em Portugal.<\/p><\/div>\n<h3><b>Uvas emblem\u00e1ticas do Vale do Douro<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por falar em uvas, estima-se que mais de 80 castas distintas sejam cultivadas e utilizadas na produ\u00e7\u00e3o de vinhos tranquilos e <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinhos-fortificados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">fortificados<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> no Vale do Douro. Toda essa diversidade faz com que, muitas vezes, um s\u00f3 vinhedo contenha mais de 20 variedades.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Contudo, cinco tipos de uvas dominam as vinhas da regi\u00e3o portuguesa: <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/touriga-nacional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">touriga nacional<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, touriga franca, tinta barroca, tinto c\u00e3o e tinta roriz (tamb\u00e9m conhecida como <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-tempranillo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">tempranillo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Algumas castas internacionais voltadas para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos de mesa, como <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/cabernet-sauvignon-uva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">cabernet sauvignon<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/uva-sauvignon-blanc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">sauvignon blanc<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e gew\u00fcrztraminer, tamb\u00e9m ganharam espa\u00e7o nas vin\u00edcolas e figuram entre as uvas n\u00e3o nativas mais comuns.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><strong>Leia tamb\u00e9m: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/tipos-de-uvas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Conhe\u00e7a tipos de uvas famosas na produ\u00e7\u00e3o de vinhos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Regiao_do_Dao\"><\/span><b>Regi\u00e3o do D\u00e3o<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A Regi\u00e3o Demarcada do D\u00e3o foi institu\u00edda em 1908 e est\u00e1 localizada no centro-norte do pa\u00eds, na prov\u00edncia de Beira Alta. Em 1910, conquistou o decreto regulamentador para produzir e comercializar r\u00f3tulos, tornando-se a <\/span><strong>1\u00aa regi\u00e3o de vinhos n\u00e3o licorosos a ser demarcada e regulamentada em Portugal<\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ainda que n\u00e3o seja poss\u00edvel determinar quando a pr\u00e1tica da vitivinicultura se iniciou por l\u00e1, sabe-se que houve influ\u00eancia das diferentes sociedades que ocuparam as zonas da Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No entanto, foi s\u00f3 a partir dos anos 1980 e 1990, passando de fornecedora de uvas e vinhos para empresas e pa\u00edses, como <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/regioes-vinicolas-da-franca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fran\u00e7a<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinicolas-no-brasil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Brasil<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, que a \u00e1rea assumiu a voca\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola que, hoje, a torna reconhecida mundialmente. Em 1998, foi inaugurada a Rota dos Vinhos do D\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Com cerca de 18 mil hectares de vinhas distribu\u00eddos em mais de 380 mil hectares de terra, abrange distintas \u00e1reas, como Coimbra, Guarda e Viseu, que s\u00e3o famosas por uma forte caracter\u00edstica: a produ\u00e7\u00e3o familiar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No D\u00e3o, as quintas \u2014 modo como os portugueses chamam as vin\u00edcolas \u2014 mant\u00eam a tradi\u00e7\u00e3o, enquanto integram novas t\u00e9cnicas na produ\u00e7\u00e3o dos vinhos not\u00e1veis.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_7153\" style=\"width: 420px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7153\" class=\"wp-image-7153\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-regioes-vinicolas-de-portugal-scaled.jpg\" alt=\"Mapa das regi\u00f5es produtoras de vinho de Portugal. Em vermelho, est\u00e1 o D\u00e3o.\" width=\"410\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-regioes-vinicolas-de-portugal-scaled.jpg 1313w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-regioes-vinicolas-de-portugal-154x300.jpg 154w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-regioes-vinicolas-de-portugal-525x1024.jpg 525w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-regioes-vinicolas-de-portugal-768x1498.jpg 768w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-regioes-vinicolas-de-portugal-788x1536.jpg 788w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-regioes-vinicolas-de-portugal-1050x2048.jpg 1050w\" sizes=\"(max-width: 410px) 100vw, 410px\" \/><p id=\"caption-attachment-7153\" class=\"wp-caption-text\">Mapa das regi\u00f5es produtoras de vinho de Portugal. Em vermelho, est\u00e1 o D\u00e3o.<\/p><\/div>\n<h3><b>Produ\u00e7\u00e3o de<\/b><b> vinhos da regi\u00e3o do D\u00e3o<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De relevo acidentado, o <\/span><em><span style=\"font-weight: 400;\">terroir <\/span><\/em><span style=\"font-weight: 400;\">da localidade apresenta solo predominantemente gran\u00edtico, al\u00e9m de larga amplitude t\u00e9rmica \u2014 os ver\u00f5es s\u00e3o secos e quentes, e os invernos, frios e chuvosos. A \u00e1rea recebe influ\u00eancias mediterr\u00e2nicas por conta da latitude, mas tamb\u00e9m oce\u00e2nicas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">As vinhas, plantadas em at\u00e9 800 metros de altitude, ainda que grande parte seja cultivada entre 400 e 500 metros, s\u00e3o envolvidas por maci\u00e7os montanhosos e pinheiros que as protegem da umidade atl\u00e2ntica e dos ventos g\u00e9lidos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essas caracter\u00edsticas favorecem a estrutura e a mineralidade dos vinhos, e proporcionam a produ\u00e7\u00e3o de tintos licorosos, mas tamb\u00e9m de excelentes exemplares brancos cujas caracter\u00edsticas s\u00e3o aprimoradas gra\u00e7as \u00e0 altitude dos vinhedos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No mercado, nota-se que muitos dos r\u00f3tulos premiados pela cr\u00edtica especializada acabam sendo <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/vinho-varietal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">varietais<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, deixando para tr\u00e1s uma certa tradi\u00e7\u00e3o portuguesa em produzir <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/o-que-e-blend\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">blends<\/span><\/i><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/materiais\/vinhos-especiais-guia-completo-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4267\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/banner-fino-vinhos-especiais.png\" alt=\"Banner vinhos especiais\" width=\"700\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/banner-fino-vinhos-especiais.png 700w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/banner-fino-vinhos-especiais-300x43.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><b>Uvas emblem\u00e1ticas da regi\u00e3o do D\u00e3o<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A regi\u00e3o do D\u00e3o \u00e9 o ber\u00e7o da touriga nacional, a casta mais nobre de Portugal, que tamb\u00e9m tem sua import\u00e2ncia no Vale do Douro. A partir dela, s\u00e3o produzidos vinhos encorpados, de aromas florais e frutados, com bom teor alco\u00f3lico, taninos nobres e prop\u00edcios ao envelhecimento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/producao-de-vinho-branco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">fabrica\u00e7\u00e3o de vinhos brancos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, o destaque \u00e9 a cepa encruzado, que resulta em vinhos com aromas de frutas secas como figos, al\u00e9m de sementes como am\u00eandoas e avel\u00e3s. Por\u00e9m, os r\u00f3tulos s\u00e3o encorpados e de alta acidez, sendo ainda prop\u00edcios ao envelhecimento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">J\u00e1 a uva alfrocheiro preto gera vinhos de aromas finos e que ganham complexidade com o passar do tempo, enquanto que a jaen tem aromas intensos de frutas maduras e taninos de qualidade. Ambas t\u00eam prest\u00edgio na regi\u00e3o do D\u00e3o.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_7154\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7154\" class=\"wp-image-7154\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-touriga-nacional.jpg\" alt=\"Imagem de um cacho da uva touriga nacional.\" width=\"600\" height=\"399\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-touriga-nacional.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-touriga-nacional-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-touriga-nacional-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-7154\" class=\"wp-caption-text\">A regi\u00e3o do D\u00e3o \u00e9 o ber\u00e7o da uva touriga nacional.<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vinhedos_em_socalcos\"><\/span><b>Vinhedos em socalcos<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por serem regi\u00f5es montanhosas, as vinhas no Vale do Douro e na regi\u00e3o do D\u00e3o costumam ser cultivadas em socalcos nas encostas e colinas \u00edngremes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Constru\u00eddos em n\u00edveis, <\/span><strong>os vinhedos em socalcos foram desenvolvidos pelos antigos romanos para tornar \u00e1reas, antes inutiliz\u00e1veis, prop\u00edcias ao cultivo de uvas<\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">. Eles s\u00e3o sustentados por muros de pedras que formam fileiras em diferentes n\u00edveis de alturas. Est\u00e3o localizadas em diversas altitudes, por conta da tipografia da regi\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essa t\u00e9cnica permite que o m\u00e1ximo poss\u00edvel da exposi\u00e7\u00e3o solar seja aproveitada, garantindo uma melhor drenagem do solo. Enquanto os muros de pedra d\u00e3o a sustenta\u00e7\u00e3o e evitam eros\u00f5es.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">J\u00e1 que m\u00e1quinas pesadas n\u00e3o podem ser usadas facilmente nas encostas \u00edngremes, a <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/colheita-manual\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">colheita \u00e9 manual<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e os pr\u00f3prios trabalhadores carregam cestos ou caixas com as uvas colhidas. A manuten\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m exige esfor\u00e7o intenso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel encontrar<\/span> <strong>vinhedos em socalcos<\/strong> <span style=\"font-weight: 400;\">nas encostas do Mosela, na <\/span><strong>Alemanha<\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">; em C\u00f4te-R\u00f4tie e Hermitage, no Vale do Rh\u00f4ne, na <\/span><strong>Fran\u00e7a<\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">; e nas regi\u00f5es vin\u00edcolas do Cinque Terre, na <\/span><strong>It\u00e1lia<\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_7155\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7155\" class=\"wp-image-7155\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-vinhedos-em-socalcos.jpg\" alt=\"Vinhedos em socalcos no Vale do Douro.\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-vinhedos-em-socalcos.jpg 1000w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-vinhedos-em-socalcos-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/vale-do-douro-e-do-dao-vinhedos-em-socalcos-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-7155\" class=\"wp-caption-text\">Os vinhedos em socalcos s\u00e3o uma das grandes atra\u00e7\u00f5es do Vale do Douro e da regi\u00e3o do D\u00e3o.<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_fazer_no_Vale_do_Douro_e_no_Dao\"><\/span><b>O que fazer no Vale do Douro <\/b><b>e no D\u00e3o?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m de conhecer as quintas e degustar os <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">melhores vinhos do Douro<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> e do D\u00e3o, ao visitar ambas as regi\u00f5es \u00e9 poss\u00edvel fazer passeios de barco, desfrutar da gastronomia local, explorar as aldeias hist\u00f3ricas, admirar a arquitetura tradicional, visitar igrejas e castelos, fazer caminhadas ou passeios de bicicleta, visitar miradouros e conhecer ainda mais a cultura e as tradi\u00e7\u00f5es indo aos museus e participando de eventos e festivais.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A verdade \u00e9 que n\u00e3o faltam op\u00e7\u00f5es de destinos e atividades para incluir no roteiro durante uma viagem a essas duas localidades t\u00e3o importantes na <\/span><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/como-era-feito-o-vinho-antigamente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">hist\u00f3ria dos vinhos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e de natureza exuberante.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se voc\u00ea \u00e9 um amante de bons vinhos, mas tamb\u00e9m de viagens, aproveite para conhecer outras rotas e r\u00f3tulos acessando nossa categoria \u201c<\/span><strong><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/vinicolas-e-viagens\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vin\u00edcolas e Viagens<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d. \u00c9 s\u00f3 clicar no banner abaixo!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/category\/vinicolas-e-viagens\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4941\" src=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CTA-110722-C-1.png\" alt=\"vin\u00edcolas e viagens\" width=\"810\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CTA-110722-C-1.png 810w, https:\/\/www.divvino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CTA-110722-C-1-300x111.png 300w, 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