Corte o pão italiano em fatias grossas e regue com azeite de oliva. Reserve.

Em uma frigideira, refogue a abobrinha picada com um dente de alho picadinho e um fio de azeite de oliva até que fique macia.

Tempere com sal e ervas finas.

Disponha a abobrinha sobre as fatias de pão e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até dourar.