Bruschetta de shiitake
Combine cogumelos com pão italiano e se surpreenda com o sabor inconfundível da bruschetta de shiitake.
Ingredients
- 1 pão italiano grande
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva
- 200 gramas de cogumelos shitake frescos
- 1 cebola média
- Queijo gorgonzola
- Sal e pimenta a gosto
Instructions
- Corte o pão italiano em fatias grossas.
- Regue com azeite de oliva.
- Refogue a cebola em uma frigideira com um fio de azeite.
- Adicione o cogumelo picado, tempere com sal e pimenta e refogue mais um pouco, até ficar macio.
- Sobre os pães, adicione o cogumelo refogado e inclua um pedaço de gorgonzola em cada fatia.
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Asse as bruschettas até ficarem levemente douradas e sirva em seguida.