De Martino é uma das vinícolas atualmente mais bem conceituadas e em expansão do Chile, produzindo vinhos em praticamente todas as regiões já exploradas no país. Os dois selecionados para o ClubeD Classic deste mês são da tradicional região do Vale de Maipo. Isla de Maipo é o nome do povoado onde, em 1934, a família De Martino plantou seus primeiros vinhedos. Esses vinhos são um tributo a este terroir, elaborados para trazer um estilo fresco e jovial, com notas de frutas frescas e passagem por carvalho francês usado por 4 a 6 meses apenas.
Enólogo pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul e Sommelier pela WSET. Há 10 anos no mercado de vinhos, atuei desde a sua elaboração até o serviço e harmonização em restaurantes, wine bars e algumas das principais vinícolas do país. Um amante do vinho desde sempre!
Uma seleção especial da Isla de Maipo, no Chile, com a ilustração nos rótulos das pedras que compõem o solo local. O terroir do Valle del Maipo é formado por verões quentes e secos, invernos frios e chuvosos e amplitude térmica que favorece as videiras. Além disso, as águas frias do Oceano Pacífico e a presença dos Andes garantem proteção e auxiliam no clima favorável aos frutos. Por isso, a edição desse mês apresenta dois rótulos únicos da Vinícola De Martino: Isla de Maipo, da uva Carmenére, com características especiadas e frutadas, de final fresco e toque vegetal. Já a versão da uva Cabernet Sauvignon, encanta com aromas de frutas negras maduras, notas de tabaco, taninos firmes e acidez fresca. Aprecie todo o potencial do Maipo Valley na sua taça!
Gastronomisse e Sommelière de Vinhos e Cervejas, pela FISAR Europa e WSet. Com mais de 10 anos de experiência no mundo enológico, sou completamente apaixona pelo mundo dos vinhos e pela possibilidade de proporcionar vivências inesquecíveis aos amantes do vinho.
2019 | 750ml | Tinto | Chile
País Chile
Região Valle del Maipo
Vinícola De Martino
Uva Cabernet Sauvignon
Tipo de Vinho Tinto
Teor Alcoólico 13,5%
Classificação Seco
Passagem por barril 4 a 6 meses
Tipo de Barril Barricas de roble francês
Tempo de guarda 6 anos
Temperatura 16ºC a 18ºC
Churrascos e carnes braseadas, costela 12 horas.
Localizada no coração do Vale do Maipo, Isla de Maipo é o povoado onde, em 1934, a família De Martino plantou seus primeiros vinhedos no Chile. Estes vinhos são uma homenagem ao nosso terroir, feitos com um estilo fresco, sendo um verdadeiro reflexo da sua origem e uma introdução perfeita ao estilo dos vinhos De Martino.
2019 | 750ml | Tinto | Chile
País Chile
Região Vale de Maipo
Vinícola De Martino
Uva Carmenere
Tipo de Vinho Tinto
Teor Alcoólico 14%
Classificação Seco
Passagem por barril 4 a 6 meses
Tipo de Barril Barricas de roble francês
Tempo de guarda 6 anos
Temperatura 16ºC a 18ºC
Torta de legumes, Escondidinho de carne seca, coxinha, cachorro quente.
A linha Isla é uma homenagem ao terroir, feitos com um estilo fresco, sendo um verdadeiro reflexo da sua origem e uma introdução perfeita ao estilo dos vinhos De Martino.