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Dicas Sommeliers

Moises Sandi

Raquel Secco

O ClubeD Fresh chega até você com dois rótulos da marca número 1 em vendas no Chile! Misiones de Rengo nasceu em 2001 e apenas 5 anos depois viria a se tornar a marca mais vendida no país. Teremos a oportunidade conhecer os brancos da linha reserva: um deles é elaborado com a uva Chardonnay um vinho fresco, que tem passagem rápida por carvalho francês (somente 70% de seu volume), apenas o suficiente para aportar algumas notas de especiarias doces, porém não o suficiente para mascarar a fruta. O outro, um Sauvignon Blanc, esbanja frescor, notas de grama cortada e pimenta jalapeño.

Enólogo pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul e Sommelier pela WSET. Há 10 anos no mercado de vinhos, atuei desde a sua elaboração até o serviço e harmonização em restaurantes, wine bars e algumas das principais vinícolas do país. Um amante do vinho desde sempre!

Na edição de abril, apresentamos dois rótulos da Bodega Nº1 em vendas do Chile, vinhos com grande influência da Cordilheira dos Andes, com clima de baixas temperaturas durante o período de maturação da uva, o que resultam em vinhos mais aromáticos e frescos. Dois varietais ícones chilenos, para rechear a sua adega e encantar o seu paladar. A versão Reserva Sauvignon Blanc, é cativante com aromas de frutas tropicais, pomelo, abacaxi e manga, no paladar é fresco e cítrico. A seleção fica completa com o Reserva Chardonnay, que entrega notas cítricas e acetinadas, com equilíbrio no paladar de final fresco e prolongado. Dois excelentes motivos para brindar com o Clube D Fresh!

Gastronomisse e Sommelière de Vinhos e Cervejas, pela FISAR Europa e WSet. Com mais de 10 anos de experiência no mundo enológico, sou completamente apaixona pelo mundo dos vinhos e pela possibilidade de proporcionar vivências inesquecíveis aos amantes do vinho.

Misiones de Rengo Reserva Sauvignon Blanc
Misiones de Rengo Reserva Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
Misiones De Rengo Reserva Chardonnay
Misiones De Rengo Reserva Chardonnay
Chardonnay

2020 | 750ml | Branco | Chile

País Chile

Região Vale Central

Vinícola Viña San Pedro Tarapacá

Características

Uva Sauvignon Blanc

Tipo de Vinho Branco

Teor Alcoólico 12,7%

Classificação Seco

Temperatura 8ºC a 10°C

Harmonização

Como aperitivo, ou para acompanhar saladas, peixes e frutos do mar.

Descrição

O Valle Central é uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do Chile. Local do cultivo das uvas Sauvignon Blanc, marcadas pelas características de perfil frutado e notas tropicais que se integram aos aromas cítricos. A vinícola Misiones de Rengo além de cultivar essa casta, elaborou um vinho onde essas qualidades são enaltecidas. Amarelo pálido com tons esverdeados. Grande intensidade aromática, com notas de frutas cítricas como a toranja, e um toque de ervas, fresco, equilibrado, com acidez vibrante e um final agradável.

2019 | 750ml | Branco | Chile

País Chile

Região Valle Casablanca

Vinícola San Pedro

Características

Uva Chardonnay

Tipo de Vinho Branco

Classificação Seco

Passagem por barril 6 meses

Tipo de Barril Carvalho Francês

Tempo de guarda 3 anos

Temperatura 10ºC a 12ºC

Harmonização

Carnes: Peixes, Ostras, Mariscos. Massas: Fettuccine ao Molho Branco.

Descrição

O Valle Casablanca é considerado uma grande potência no cultivo e produção de vinhos chilenos. É neste local que a consagrada vinícola Misiones De Rengo elabora vinhos de alta qualidade evidenciando as particularidades do terroir. A variedade Chardonnay possui grande destaque, uma vez que as características dessa uva são traduzidas nesse rótulo. O envelhecimento durante 6 meses em barricas de carvalho francês proporcionam um vinho branco com atributos perfeitos para ocasiões do dia a dia com amigos. Coloração amarelo pálido com reflexos verdes, aromas refinados e complexos de frutas frescas, como maracujá, frutas cítricas maduras e notas minerais. No paladar, é fresco, encorpado e com textura cremosa. Acidez muita viva no palato de trás com final longo e agradável.

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