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Dica da Sommeliére

Flávia Rosa Matté

Para os sócios do ClubeD Fresh deste mês selecionamos dois vinhos da premiada vinícola De Martino. Situada no Chile ela é referência na produção de vinhos tradicionais e sustentáveis. Os vinhos da Isla de Maipo trazem as rochas locais estampadas no rótulo, e que lembram o terroir da região. O vinho branco é elaborado 100% com a casta sauvignon blanc na D.O. Casablanca, que é uma das regiões de referência na produção da casta no Chile. Seu visual é amarelo com reflexos esverdeados, e seus aromas lembram frutas cítricas e tropicais como lima, limão e maracujá. No paladar traz uma acidez super refrescante, ideal para acompanhar cremes de vegetais ou queijos de massa mole. Para compor o kit, trouxemos o rosé da mesma linha. O líquido é elaborado com a casta malbec e apresenta coloração rosa salmão. No olfato, apresenta frutas vermelhas como morangos e também goiaba. Sua acidez é refrescante, ideal para acompanhar pratos com peixes mais gordurosos como, salmão grelhado.

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 05 anos atuando no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!

Vinho Rosé Chileno Isla de Maipo Malbec
Vinho Rosé Chileno ISLA DE MAIPO
Malbec
Vinho Branco Chileno Isla de Maipo Sauvignon Blanc
Vinho Branco Chileno Isla de Maipo Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc

Rosé | 750ml

País Chile

Região Vale do Maipo D.O.

Vinícola De Martino

Características

Uva Malbec

Tipo de Vinho Rosé

Teor Alcoólico 13%

Classificação Seco

Tempo de guarda 02 anos

Temperatura 13° a 14°C

Harmonização

Salmão grelhado, risoto de frutos do mar, creme de moranga, risoto de queijo brie, massa ao molho de camarão, cuscuz, paella valenciana, carnes brancas grelhadas e lasanha de frango

Descrição

A vinícola De Martino que está localizada no Vale do Maipo, Chile. Tras desde a década de 90, vinhos elaborados buscando as práticas tradicionais da viticultura, com cultivo sustentável e 100% orgânico em respeito ao meio ambiente. O rótulo faz referência ao solo do local com pedras de granito, além de incidência do oceano pacífico. O liquido é elaborado com a casta malbec, trazendo uma coloração rosa pálido, com aromas de frutas vermelhas maduras como morango e framboesas. No paladar apresenta uma acidez refrescante.

Branco | 750ml

País Chile

Região Vale do Casablanca D.O.

Vinícola De Martino

Características

Uva Sauvignon Blanc

Tipo de Vinho Branco

Teor Alcoólico 13%

Classificação Seco

Tempo de guarda 02 anos

Temperatura 13 a 14°C

Harmonização

Salada Caesar, Peito de frango grelhado com tomilho, galinhada, massa ao molho de queijos, tábua de queijos, risoto de palmito, abacaxi recheado, lasanha de abobrinha e sobremesas com frutas

Descrição

De Martino que está localizada no Vale do Maipo, Chile. Tras desde a década de 90 vinhos elaborados buscando as práticas tradicionais da viticultura,com cultivo sustentável e 100% orgânico em respeito ao meio ambiente. As uvas são cultivadas no Vale do Casablanca D.O., uma das regiões mais respeitadas para a casta sauvignon blanc, no Chile. O rótulo traz uma referência ao terroir com solos de granito e possui clima influenciado pelo pacífico. No visual, apresenta coloração amarelo pálido, com aroma de frutas citricas e tropicais como limão e maracujá, além de um leve toque mineral. No paladar possui uma acidez super refrescante.

 

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