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Dica da Sommeliére

Flávia Rosa Matté

Para os sócios do ClubeD Fresh deste mês selecionamos dois vinhos da Colli Fioretini, Valvirginio. Ambos os rótulos são elaborados na região da Toscana, Itália. Esta que é reconhecida pelas suas belas paisagens além da casta sangiovese, que trouxemos na versão rosé com o rótulo Rosato Toscano. O líquido apresenta coloração rosa casca de cebola e aromas de frutas vermelhas maduras como morangos e cerejas. Já no paladar traz uma acidez presente e super representativa da casta. Deguste com pratos como bisteca suína ou salmão grelhado. Para compor a seleção, da mesma vinícola, trouxemos o rótulo Bianco Toscano, que é elaborado a partir do blend das castas trebbiano toscano e malvasia bianca. No visual apresenta coloração amarelo com reflexos esverdeados. No olfato traz aromas surpreendentes de frutas como, melão além de flores brancas. Em boca espere uma acidez vibrante, ideal para degustar com pratos que levem frutos do mar como, creme de moranga com camarão.

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 05 anos atuando no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!

Vinho Valvirginio Rosato Toscano
Vinho Valvirginio Rosato Toscano
Sangiovese
Vinho Valvirginio Bianco Toscano
Vinho Valvirginio Bianco Toscano
Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca

Itália | Rosé | 750ml

País Itália

Região Toscana I.G.T

Vinícola Valvirginio, Colli Fiorentini

Características

Uva Sangiovese

Tipo de Vinho Rosé

Classificação Seco

Teor Alcoólico 12,5%

Tempo de guarda 03 anos

Temperatura 13°C

Harmonização

Carnes brancas assadas, risoto de queijo, salmão grelhado, sashimis e sushis, lasanha de frango e Massa ao molho branco

Descrição

Este vinho é elaborado pela vinícola Valvirginio ( Colli Fiorentini), na região da Toscana I.G.T., Itália. O líquido é elaborado com a casta emblemática do país a Sangiovese. No visual, apresenta coloração rosa pálido, com aromas de frutas vermelhas como cerejas e morangos. No paladar traz uma acidez vibrante.

750ml | Branco | Itália

País Itália

Região Toscana I.G.T

Vinícola Valvirginio, Colli Fiorentini

Características

Uva Trebbiano toscano e Malvasia bianca

Tipo de Vinho Branco

Classificação Seco

Teor Alcoólico 12%

Tempo de guarda 04 anos

Temperatura 14°C

Harmonização

Peixes grelhados, carnes brancas grelhadas com ervas finas, lasanha de frango, pastelão de legumes, batata recheada, risoto de abobrinha e tábua de queijos e frios.

Descrição

Este vinho é elaborado pela vinícola Valvirginio ( Colli Fiorentini), na região da Toscana I.G.T., Itália. O líquido é composto pelas castas tradicionais italianas trebbiano toscano e malvasia bianca. Apresenta coloração amarela com reflexos verdes, aromas de frutas como melão e flores brancas. No paladar a acidez é vibrante.

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