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Dica da Sommeliére

Flávia Rosa Matté

Para os sócios do Premium deste mês selecionamos a linha exclusiva Cinco Manos. Os vinhos foram elaborados pela histórica vinícola chilena Casa Silva, que em 2020 ganhou o prêmio de melhor vinícola do ano pela Catador Wine Awards. As uvas que compõe os vinhos dessa seleção são originárias da denominação de origem Vale do Colchagua, que é reconhecida e prestigiada pela produção de tintos qualitativos. O primeiro rótulo foi elaborado com a casta cabernet sauvignon, ele passa 06 meses em barricas de carvalho francês, e apresenta coloração rubi, com aromas de frutas pretas em compota, cacau e especiarias. Em boca taninos e acidez redondos casam perfeitamente com uma costela assada por 12 horas e um risoto de filé. O segundo rótulo foi elaborado com a casta syrah e também passa 06 meses em barricas de carvalho francesas. No visual, nota-se tonalidade púrpura intenso, com aromas como geleia de mirtilo, defumado e cacau, e que são característicos da casta. Na boca, a acidez e os taninos balanceados, formam características ideais para harmonizar com costelinha de porco ao molho barbecue e filé com molho de mirtilos.

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 05 anos atuando no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!

Vinho Chileno Casa Silva Cinco Manos Family Estate Reserva Cabernet Sauvignon
Vinho Chileno Casa Silva Cinco Manos Family Estate Reserva Cabernet Sauvignon
Vinho Chileno Casa Silva Cinco Manos Estate Reserva Syrah
Vinho Chileno Casa Silva Cinco Manos Estate Reserva Syrah

750ml | Tinto | Chile

País Chile

Região D.O. Vale do Colchagua

Vinícola Viña Casa Silva

Características

Uva Cabernet Sauvignon

Tipo de Vinho Tinto

Teor Alcoólico 13,5%

Classificação Seco

Tipo de Barril 6 meses

Tempo de guarda 5 anos

Temperatura 15°C

Harmonização

Filé com risoto de brie, espaguete ao pesto rosso, pizza napoletana caprese, bruschetta de berinjelas, pizza de costela com queijos e lasanha á bolonhesa

Descrição

O rótulo Cinco Manos é elaborado exclusivamente para o Divvino, com 100% da casta cabernet sauvignon. As uvas são provenientes do Vale do Colchagua, Chile. Parte do líquido passa 06 meses em barricas de carvalho francês.

A Casa Silva ganhou como melhor vinícola do ano em 2020 pelo Catador Wine Awards e possuí certificado de sustentabilidade Wine Of Chile

750ml | Tinto | Chile

País Chile

Região D.O. Vale do Colchagua

Vinícola Viña Casa Silva

Características

Tipo de Vinho Tinto

Teor Alcoólico 13,5%

Classificação Seco

Passagem por barril 6 meses

Tempo de guarda 5 anos

Temperatura 15ºC

Harmonização

Costelinha de porco ao barbecue, polenta mole com molho de ossobuco, risoto de queijos e porco assado com ervas.

Descrição

O rótulo Cinco Manos é elaborado exclusivamente para o Divvino pela vinícola Casa Silva. A casta principal deste vinho é syrah, e conta com 5% de viognier para arrendondamento, além de possuir passagem de 06 meses em barricas de carvalho francesas.

A Casa Silva ganhou como melhor vinícola do ano em 2020 pelo Catador Wine Awards e possuí certificado de sustentabilidade Wine Of Chile

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