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Dicas Sommeliers

Moises Sandi

Raquel Secco

Nasceu em 2001 a marca que, apenas 5 anos depois, se tornaria a mais vendida do Chile e que hoje chega até você com ClubeD de maio: Misiones d’ Rengo. Os dois exemplares da linha reserva, Cabernet Sauvignon e Carménère são vinhos de boa estrutura e equilíbrio, ambos passam por barricas de carvalho francês e americano, o que lhes dá bom equilíbrio entre fruta e madeira. Ligeiramente mais encorpado, o Cabernet Sauvignon também tem notas de frutas mais maduras, enquanto o Carménère traz o tradicional, porém sutil, toque herbáceo da casta.

Enólogo pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul e Sommelier pela WSET. Há 10 anos no mercado de vinhos, atuei desde a sua elaboração até o serviço e harmonização em restaurantes, wine bars e algumas das principais vinícolas do país. Um amante do vinho desde sempre!

O Chile é um país de clima moderado a fresco, e sua geografia encantadora com costa, vales e a incrível Cordilheira dos Andes. São reconhecidos pela produção de alta qualidade em blends frutados e elegantes, no estilo de Bordeaux. Aproveite e desfrute de toda essa experiência na seleção dos Misiones d’ Rengo Reserva Cabernet Sauvignon e Missiones d Rengo Reserva Carmenére. Dois Chilenos envolventes que vão encantar você. A cada taça a grande experiência, que irá traduzir o terroir do Chile: sedutor, quente e marcante, impossível não se apaixonar.

Gastronomisse e Sommelière de Vinhos e Cervejas, pela FISAR Europa e WSet. Com mais de 10 anos de experiência no mundo enológico, sou completamente apaixona pelo mundo dos vinhos e pela possibilidade de proporcionar vivências inesquecíveis aos amantes do vinho.

Misiones De Rengo Reserva Cabernet Sauvignon
Misiones De Rengo Reserva Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon, Syrah
Misiones De Rengo Reserva Carmenere
Misiones De Rengo Reserva Carmenere
Carmenere, Cabernet Sauvignon

2019 | 750ml | TintoChile

País Chile

Região Valle Central

Vinícola San Pedro

Características

Uva Cabernet Sauvignon

Tipo Tinto

Classificação Seco

Teor Alcoólico 13,50%

Passagem por barril 10 meses

Tipo de Barril Carvalho Francês e Americano

Tempo de guarda 5 anos

Temperatura 16ºC a 18ºC

Harmonização

Carnes: Alcatra, Contrafilé, Cordeiro. Massas: Panquecas com Queijo, e Macarronada ao Molho Nranco com Queijo. Risotos: Carne Seca, Abóbora, Caprese; Queijos: Cheddar, Mussarela.

Descrição

O Valle Central é um dos principais produtores de vinhos chilenos. Localizado entre o Pacífico e a Cordilheira dos Andes, possui  um terroir propício para o excelente desenvolvimento da Cabernet Sauvingon, elaborando rótulos elegantes,  equilibrados e potentes. Para quem é amante de vinho tinto, este Misiones De Rengo Reserva Cabernet Sauvingon é uma opção excepcional. O envelhecimento em dois estágios de barris de carvalho francês e americano rendem ao vinho uma cor vermelho intenso e aromas predominantes de frutos vermelhos e negros, como morango, amoras e ameixas juntamente com notas delicadas de canela e tabaco. No paladar, apresenta equilíbrio e corpo médio, com taninos maduros e sedosos. É persistente e agradável ao paladar.

2019 | 750ml | TintoChile

País Chile

Região Valle Central

Vinícola San Pedro

Características

Uva Carmenere

Tipo Tinto

Classificação Seco

Teor Alcoólico 13,20%

Passagem por barril 8 a 12 meses

Tipo de Barril Carvalho Americano e Francês

Tempo de guarda 5 anos

Temperatura 17ºC a 18ºC

Harmonização

Carnes: Filé Mignon, Peru, Pato. Lasanha: à bolonhesa. Risotos: Ervas Finas, Abóbora, Codorna. Queijos: Parmesão, Gruyere.

Descrição

Diversos fatores contribuem para que a uva Carmenre atinja a perfeita maturação para a produção de excelentes vinhos. Um deles é ser cultivada no Valle Central, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do Chile. O clima mediterrâneo próximo da Cordilheira dos Andes contribui para a variedade ter plena condição de desenvolvimento no terroir. A vinícola Misiones De Rengo vem se destacando na produção de vinhos e entregou esse renomado rótulo para acompanhar jantares e momentos especiais. Com a seleção cuidado das uvas, envelhecimento em barris de carvaho para preservar o sabor e aroma, tem-se uma bebida de cor vermelho intenso, aromas delicados de especiarias, como páprica, pimenta branca e chocolate preto, além de sutis notas de café e baunilha. No paladar, mostra as características da uva com textura avelulada devido à maturação dos taninos e final agradável e persistente.

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