café orfeu microlote japy

Produzido nas altas montanhas da Fazenda Laranjal, no Sul de Minas, o Japy surgiu do cruzamento natural entre as famosas variedades do café Catuaí Vermelho e Icatu Amarelo, se tornando um café totalmente exclusivo. Essa inovação inspirou a convidar Felipe Bronze, o chef que reinventou a fascinante "cozinha do fogo" na gastronomia brasileira, para dar seu toque à torra e extrair uma bebida que surpreende o paladar, em um equilíbrio perfeio entre a vanguarda e tradição. Com a ousadia e a criatividade de Felipe Bronze, este raro café foi ao fogo e revelou delicadas notas aromáticas de paçoca, folhas de tangerina e favo de mel.