Triture os biscoitos maisena em um processador de alimentos ou colocando-os em um saco plástico e amassando com um rolo.
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Leve ao fogo médio e mexa continuamente até a mistura desgrudar do fundo da panela e ficar em ponto de brigadeiro.
Desligue o fogo e adicione os biscoitos triturados, misturando bem.
Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga, alisando a superfície com uma espátula.
Leve à geladeira por pelo menos duas horas, ou até que a massa esteja firme o suficiente para cortar.
Retire da geladeira e corte em quadrados.
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das palhas italianas.
Sirva em temperatura ambiente.