Bacalhau à portuguesa
O resultado é um prato completo, que pode ser preparado com antecedência e aquecido antes de servir.
Servings 6 pessoas
Calories 520kcal
Equipment
- Panela média
- Frigideira
- Assadeira média
- Faca
- Tábua de corte
- Espátula
- Travessa para servir
Ingredients
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 800 gramas de batatas
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 3 dentes de alho fatiados
- 3 ovos cozidos
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- Sal (se necessário)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Instructions
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra, descasque e corte em rodelas.
- Cozinhe as postas de bacalhau por cerca de 10 minutos após levantar fervura. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça parte do azeite e refogue a cebola e o alho.
- Em uma assadeira, faça uma camada de batatas. Distribua as postas de bacalhau por cima. Cubra com a cebola refogada. Acrescente os ovos cozidos cortados em rodelas e as azeitonas.
- Regue com o restante do azeite e tempere com pimenta-do-reino.
- Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos para aquecer e finalizar.
- Finalize com salsinha antes de servir.