Cozinhe as postas de bacalhau no leite.

Corte a cebola em rodelas finas e refogue no azeite de oliva até estarem transparentes.

Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas. Junte a cebola em seguida e deixe refogar lentamente.

Polvilhe com farinha e mexa, regando com o leite do cozimento anterior. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.

Descasque e corte as batatas em cubos, fritando em óleo não muito quente, para elas ficarem cozidas, mas não fritas.

Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau.

Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Coloque tudo em uma travessa refratária e espalhe por cima a nata.

Adicione o queijo ralado e leve ao forno preaquecido em 180°C até ele gratinar.

Sirva com uma salada fresca de alface e tomates.