Caponata de pimentão, berinjela e abobrinha
Uma caponata ainda mais rica em sabores e super fácil de fazer.
Ingredients
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 pimentão amarelo fatiado
- 1 pimentão verde fatiado
- 1 berinjela fatiada
- 1 abobrinha fatiada
- 1 cebola
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Pimenta a gosto
Instructions
- Em uma tigela, acrescente o azeite e a cebola, nessa ordem.
- Em seguida, coloque os pimentões, a berinjela e a abobrinha.
- Tempere a gosto e leve ao forno a 230ºC por uma hora.
- Sirva com pães, torradas ou saladas.