Farofa de alho e castanhas
Feita com alho e castanhas, esta farofa é ótima para complementar os pratos principais de um almoço em família.
Servings 6 pessoas
Calories 250kcal
Equipment
- Frigideira grande
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte
- Travessa para servir
Ingredients
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) castanhas de caju picadas
- ½ xícara (chá) amendoim torrado (opcional)
- 2 xícaras (chá) farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instructions
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente.
- Adicione o alho picado e refogue até dourar.
- Acrescente as castanhas de caju e o amendoim, e frite por mais alguns minutos, mexendo sempre.
- Adicione a farinha de mandioca e misture bem até que a farofa fique dourada e crocante. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire do fogo e decore com salsinha picada antes de servir.