Hambúrguer caseiro
Hambúrguer é ótimo para um jantar americano e funciona como estrela principal do cardápio de jogo, com acompanhamentos simples (batata, picles, saladinha rápida).
Ingredients
- 600 g de carne moída com gordura ideal: cerca de 20% de gordura
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 pães de hambúrguer
- 4 fatias de queijo cheddar, prato ou muçarela
- 1 colher sopa de manteiga ou um fio de óleo (para a chapa)
- Toppings opcionais para montar: alface, tomate, cebola (roxa/crua ou caramelizada), picles, bacon
- Molhos: maionese ketchup e mostarda (ou a mistura dos três)
Instructions
- Divida a carne em quatro porções e modele em discos sem apertar demais. Faça uma leve “covinha” no centro (ajuda a não estufar).
- Aqueça bem uma chapa/frigideira e coloque manteiga ou óleo.
- Tempere os discos com sal e pimenta só na hora de ir ao fogo.
- Grelhe de um lado até dourar, vire e coloque o queijo por cima para derreter. Ajuste o ponto ao seu gosto.
- Doure rapidamente a parte interna do pão na mesma chapa.
- Monte com molho e toppings e sirva na hora.