Lasanha ao funghi
Opção de lasanha vegetariana deliciosa e fácil de fazer.
Ingredients
- 1 xícara (chá) de funghi seco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de cebola ralada
- 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 lata de creme de leite (300 g)
- 1 pacote de massa pré-cozida para lasanha (500 g)
- 1 e ½ xícara (chá) de queijo muçarela de búfala ralado
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Instructions
- Coloque o funghi em uma tigela, cubra com água morna e deixe descansar por 15 minutos. Escorra e corte em pedaços pequenos.
- Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola por 1 minuto. Polvilhe a farinha e cozinhe por mais 1 minuto.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Em seguida, acrescente o funghi e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Acrescente o creme de leite e retire do fogo.
- Em uma travessa refratária, espalhe um pouco do molho no fundo e intercale com camadas de massa, molho e muçarela de búfala. Terminando em massa e molho.
- Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Sirva em seguida