Lasanha de palmito
Uma lasanha vegetariana prática e muito cremosa.
Ingredients
- 400 gramas de palmito pupunha in natura picado
- 1 cebola pequena picada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 100 gramas de queijo muçarela
- 100 gramas de massa para lasanha
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 800 ml de leite
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Instructions
- Em uma frigideira, refogue a cebola em uma colher de manteiga até dourar.
- Acrescente o palmito e refogue por 3 minutos. Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino.
- Em uma panela, derreta 2 colheres de manteiga e adicione a farinha de trigo, misturando até formar uma pastinha.
- Junte o leite aos poucos, mexendo vigorosamente até engrossar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
- Em uma travessa, monte a lasanha começando por uma camada de molho, depois a massa, outra de molho e depois o refogado de palmito.
- Repita até chegar a terceira camada, fazendo uma apenas de muçarela.
- Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com molho branco.
- Cubra com queijo muçarela ralado e leve ao forno preaquecido a 210 ºC por 35 minutos ou até gratinar.
- Sirva em seguida!