Lasanha de ragu de costela
Prato suculento feito com costela bovina cozida lentamente.
Ingredients
- 2 kg de costela bovina magra
- 4 dentes de alho
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola
- 1 lata de tomate pelado
- 500 gramas de massa de lasanha
- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Em uma vasilha, coloque a carne picada em cubos e tempere com sal, pimenta e alho amassado.
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo e refogue a cebola e o pimentão picado.
- Aumente o fogo e junte a costela, deixa dar uma boa selada.
- Acrescente o tomate, cubra com água, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
- Após esse preparo, retire a carne e desfie, descartando o osso.
- Volte a carne para a panela e deixe cozinhar até o caldo reduzir.
- Em uma travessa de vidro, coloque uma camada de carne, uma de massa e uma de queijo. Repita o processo até chegar ao topo da travessa.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos ou até o queijo gratinar.