Mac and cheese
É o clássico “comfort food” dos EUA. Funciona como prato principal ou acompanhamento e fica perfeito para servir em travessa, porque rende bem e agrada fácil.
Ingredients
- 300 g de macarrão tipo cotovelo elbow ou penne
- 2 colheres sopa de manteiga
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 200 g de queijo cheddar ou mistura de cheddar + muçarela
- Sal e pimenta-do-reino
- Opcional: páprica doce mostarda, noz-moscada a gosto
Instructions
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa por 1 minuto.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo, até engrossar.
- Abaixe o fogo, coloque os queijos e tempere.
- Misture o macarrão ao molho e sirva.