Massa caseira colorida
A receita de massa fresca com cores naturais, feita com vegetais como espinafre, beterraba ou cenoura, é uma excelente ideia para um prato bonito e saboroso. Veja o passo a passo!
Ingredients
- 200 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher chá de sal
- 1 colher sopa de azeite de oliva (opcional)
- 2 colheres sopa de purê de espinafre ou beterraba ou cenoura cozida (bem triturados)
- Farinha extra para polvilhar
Instructions
- Prepare o purê do vegetal escolhido: cozinhe, escorra bem e bata no liquidificador ou processador até formar uma pasta lisa. Reserve.
- Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e abra um buraco no centro.
- Adicione os ovos, o sal, o azeite e o purê no centro.
- Misture aos poucos com a farinha até formar a massa.
- Sove até a massa ficar lisa e homogênea.
- Envolva em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa até a espessura desejada. Corte no formato escolhido.
- Cozinhe em água fervente com sal até ficar al dente (de 2 a 4 minutos).
- Escorra e sirva imediatamente com o molho de sua preferência.