Go Back
Receita de meatloaf
Print Pin

Meatloaf

Meatloaf é comum em refeições familiares, rende bastante, fica fácil de fatiar e funciona tanto como prato principal quanto como recheio de sanduíche no dia seguinte.

Ingredients

  • 700 g de carne moída de preferência com um pouco de gordura
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara chá de farinha de rosca
  • 1/3 xícara chá de leite integral
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Opcional: 1 colher sopa de molho inglês
  • Cobertura
  • 1/2 xícara chá de ketchup
  • 1 colher sopa de mostarda
  • 1 a 2 colheres sopa de açúcar mascavo (ou mel)
  • 1 colher chá de vinagre (ou limão)

Instructions

  • Aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma de pão (ou use assadeira).
  • Misture a farinha de rosca com o leite em temperatura ambiente por 2 minutos.
  • Em uma tigela grande, junte: carne moída, cebola, ovo, farinha de rosca umedecida, molho inglês (se usar), sal e pimenta. Misture com as mãos só até dar liga. Evite sovar para não ficar pesado.
  • Modele na forma de pão ou na assadeira.
  • Asse por 40 a 45 minutos a 180°C.
  • Prepare a cobertura: misture ketchup, mostarda, açúcar e vinagre e pincele por cima e volte ao forno por 15 minutos.
  • Descanse 10 minutos antes de fatiar, isso evita que ele desmanche e mantém o suco dentro.