Peito de frango ao molho branco
O peito de frango é cozido e servido com um molho branco cremoso, que leva apenas alguns ingredientes simples, mas que transformam o prato em uma deliciosa opção para o almoço.
Servings 4 pessoas
Calories 350kcal
Equipment
- Frigideira
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte
- Prato ou travessa para servir
Ingredients
- 4 filés de peito de frango
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado para decorar (opcional)
- Salsinha ou cebolinha para decorar
Instructions
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e alho picado.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e frite os filés de frango até que fiquem dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 7 minutos de cada lado, dependendo da espessura).
- Retire o frango da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e, em seguida, a farinha de trigo, mexendo até formar uma pastinha.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até que o molho engrosse e tenha uma consistência cremosa.
- Adicione o creme de leite e tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos.
- Coloque os filés de frango de volta na frigideira, cubra-os com o molho e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Sirva com queijo parmesão ralado por cima e decore com salsinha ou cebolinha.