Peixe assado no forno com ervas finas
Receita prática de peixe assado no forno com ervas finas, saboroso e suculento.
Ingredients
- 1 peixe de sua preferência inteiro limpo e escamado
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão taiti
- 4 colheres sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 ramo de tomilho fresco
- 1 ramo de salsinha fresca
- 1 cebola em rodelas finas
- 2 tomates italianos em rodelas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Instructions
- Lave o peixe em água corrente e seque com papel-toalha. Faça cortes diagonais em ambos os lados.
- Para o tempero, misture alho, suco de limão, 2 colheres de azeite, sal e pimenta. Espalhe a mistura dentro e fora do peixe, garantindo que entre nos cortes diagonais.
- Em uma assadeira, cubra com papel-alumínio. Coloque as rodelas de cebola e tomate, montando uma “cama” para o peixe.
- Coloque o peixe por cima e recheie com as ervas (alecrim, salsinha e tomilho).
- Regue o peixe com 2 colheres de azeite e feche a assadeira com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Após esse tempo, abra o papel-alumínio e deixe por mais 10 minutos, para dourar.
- Sirva com arroz, batatas ou salada verde.