Pizza americana
A pizza americana é uma ótima escolha para dia de jogo porque agrada fácil e equilibra a mesa quando você tem wings e molhos fortes.
Ingredients
- Para a massa:
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 colher chá de sal
- 1 colher chá de açúcar
- 1 sachê 10 g de fermento biológico seco
- 3/4 xícaras chá de água morna (o equivalente a 180 ml)
- 2 colheres sopa de azeite
- Para o molho:
- 1/2 a 3/4 xícara chá de molho de tomate (ou passata)
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: orégano e alho em pó
- Para a cobertura:
- 250 g a 300 g de muçarela ralada
- 100 g de cheddar opcional, dá “cara americana”
- Pepperoni ou calabresa fatiada a gosto
- Opcionais: cogumelos cebola, pimentão, azeitonas
Instructions
- Comece pela massa. Em uma tigela, misture água morna, açúcar, fermento e espere espumar (5 minutos). Junte farinha, sal e azeite e sove até ficar lisa. Descanse 40 a 60 minutos, até dobrar de tamanho.
- Abra a massa em uma forma untada (pode ser mais alta). Pré-asse por 5 a 7 minutos em forno bem quente (220°C a 250°C).
- Espalhe o molho sobre a massa pré-assada, coloque muçarela (e cheddar, se usar) e finalize com pepperoni e outros toppings.
- Volte ao forno por 10 a 15 minutos, até o queijo borbulhar e dourar.
- Retire do forno, fatie e leve à mesa.