Quentão
O quentão é um drink tradicional brasileiro preparado com cachaça, gengibre, açúcar e especiarias, resultando em uma bebida aromática e intensa, clássico nas festas juninas.
Servings 4 porções
Calories 200kcal
Equipment
- Panela média
- Colher de madeira ou colher para mexer
- Faca
- Tábua de corte
- Concha para servir
- Canecas ou copos resistentes ao calor
Ingredients
- 500 ml de cachaça
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 500 ml de água
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 5 cm) fatiado
- 1 maçã cortada em cubos
- 1 rodela de laranja
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
Instructions
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter levemente até formar um caramelo claro.
- Acrescente o gengibre, a canela, os cravos, a maçã e a rodela de laranja.
- Adicione a água e misture bem para dissolver o açúcar caramelizado.
- Deixe ferver por cerca de 5 minutos para liberar os aromas das especiarias.
- Acrescente a cachaça e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos, sem deixar ferver intensamente.
- Sirva bem quente, com pedaços de frutas e especiarias.