Ravioli de ricota ao sugo
Essa receita simples e saborosa é feita com ravioli recheado de ricota e servido com um molho sugo caseiro de tomate. É um prato que agrada a todos os paladares, veja como fazer!
Ingredients
- 250 g de ravioli de ricota
- 1 colher sopa de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 400 g de tomate pelado em lata ou tomates frescos picados
- 1 colher sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Instructions
- Inicie preparando o molho. Cozinhe o ravioli em água salgada até ficar al dente, quando estiver quase pronto para que possam ser finalizados juntos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os tomates pelados (ou frescos) e o extrato de tomate à panela, esmagando os tomates com a colher para formar o molho.
- Cozinhe o molho por cerca de 15 minutos, até ele reduzir e engrossar um pouco. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione as folhas de manjericão e mexa bem.
- Misture o ravioli cozido ao molho, envolvendo bem cada pedaço de massa com o sugo.
- Sirva imediatamente, finalizando com queijo parmesão ralado e mais folhas de manjericão.