Receita de macarrão à carbonara com pastrami
Esta receita de macarrão à carbonara com ovo e pastrami tem profundidade de sabor e combina bem com ocasiões em que a ideia é sair do óbvio.
Ingredients
- 250 g de espaguete Monte Romano
- 150 g de pastrami em tiras
- 2 gemas
- 50 g de queijo parmesão ou pecorino
- Pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente.
- Em uma frigideira, grelhe rapidamente o pastrami para liberar aroma e textura. Reserve.
- Em uma tigela, misture as gemas com o queijo ralado e a pimenta-do-reino.
- Escorra o macarrão e junte-o ainda quente ao pastrami.
- Retire do fogo e incorpore a mistura de ovos e queijo, mexendo bem para formar o molho.
- Sirva imediatamente.