Salada de bacalhau com grão-de-bico
A receita combina bacalhau desfiado com grão-de-bico, cebola, pimentão e azeite. É simples de preparar e pode ser feita com antecedência.
Servings 6 pessoas
Calories 320kcal
Equipment
- Panela média
- Escorredor
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Faca
- Tábua de corte
- Recipiente para servir
Ingredients
- 500 gramas de bacalhau dessalgado
- 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
- 1 cebola roxa fatiada fina
- 1 pimentão vermelho em tiras
- ½ xícara (chá) azeitonas pretas
- 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) salsinha picada
- Sal (se necessário)
- Pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Cozinhe o bacalhau em água por cerca de 10 minutos após levantar fervura. Escorra, deixe amornar e desfie, retirando pele e espinhas.
- Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico cozido.
- Adicione o bacalhau desfiado, a cebola, o pimentão e as azeitonas.
- Tempere com azeite, suco de limão, salsinha e pimenta-do-reino.
- Misture bem e ajuste o sal, se necessário.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para integrar os sabores.