Salmão assado com ervas
A receita funciona tanto em almoços mais simples quanto em mesas mais elaboradas.
Ingredients
- 1 filé grande de salmão (aproximadamente 1 kg)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão-taiti
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Rodelas de limão para finalizar
Instructions
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Coloque o filé de salmão em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou levemente untada.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Espalhe essa mistura sobre o salmão, cobrindo toda a superfície do peixe.
- Distribua o alecrim, o tomilho e a salsinha por cima do filé.
- Coloque algumas rodelas de limão sobre o peixe.
- Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, até o salmão ficar macio e levemente dourado.
- Retire do forno e sirva acompanhado de arroz, legumes assados ou salada verde.