Para o creme, misture o leite, 1 ½ de açúcar cristal, o leite de coco, o amido de milho e o coco ralado.

Leve ao fogo até formar um creme homogêneo. Assim que levantar fervura, deixe cozinhar por 3 minutos. Coloque em uma forma e leve para gelar.

Para a calda, misture 2 xícaras de açúcar cristal e água, se quiser, pode acrescentar a canela e o cravo-da-índia. Leve ao fogo para ferver por 7 minutos.

Retire do fogo e acrescente o vinho. Misture e leve ao fogo baixo por 20 minutos.

Quando você desenformar o manjar, jogue a calda por cima e sirva.