Massa de pizza de couve-flor
Essa receita de massa de pizza de couve-flor é leve, saborosa e fica com uma base firme que aceita bem qualquer cobertura.
Ingredients
- 1 couve-flor média
- 1 ovo
- ½ xícara chá de queijo parmesão ralado
- 1 colher chá de sal
- 1 colher chá de orégano (opcional)
Instructions
- Lave e seque bem a couve-flor, corte em pedaços e triture no processador até virar uma farofa fina.
- Cozinhe a couve-flor no micro-ondas por cerca de 5 minutos (ou no vapor por 10 minutos) e deixe esfriar.
- Coloque a couve-flor cozida em um pano de prato limpo e esprema bem para retirar toda a água.
- Transfira para uma tigela e misture com o ovo, o queijo parmesão, o sal e o orégano até formar uma massa.
- Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga, formando um disco.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar levemente (cerca de 15 a 20 minutos).
- Retire do forno, adicione o recheio de sua preferência e volte por mais 10 minutos, apenas para gratinar.