Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento químico.

Acrescente a água e o azeite, mexendo até formar uma massa lisa e homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e pincele com um pouco de azeite.

Abra a massa com um rolo, formando um disco fino, e coloque na frigideira quente.

Deixe dourar por cerca de 3 a 4 minutos de um lado, vire e espalhe o molho e os recheios desejados no lado já dourado.

Tampe a frigideira e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até o queijo derreter e a base ficar dourada.