Descasque as peras mantendo os cabinhos.

Em uma panela média, adicione o vinho, água e o açúcar. Leve ao fogo médio-alto e use uma espátula para mexer o líquido e dissolver o açúcar.

Acrescente as peras e os cravos à panela e misture devagar. Abaixe o fogo para médio-baixo.

Cozinha por 30 minutos, ou até que as peras estejam macias.

Retire do fogo e transfira para uma tigela junto com a calda formada.

Reserve na geladeira até o momento de servir.