Café Moido
Após torrado, o grão de café precisa passar pelo processo de moagem, para então chegar ao ponto em que se torna apropriado para transformar-se na bebida que adoramos. Escolher o tipo certo da moagem é muito importante na hora de preparar o seu café, pois cada grão possui características e sabores únicos.
Existem quatro tipos principais de moagem: a Pulverizada ou Extra-fina, que é a mais indicada para o preparo do café turco, já que não necessita ser passado, apenas misturado com a água; a Fina, que é ideal para o café passado com filtro de papel ou pano; a Média, que é utilizada para o preparo de expressos, já que neste processo o café é extraído sob pressão e é necessário que a moagem seja mais grossa para que o café saia com a concentração apropriada; e a Grossa: que é a moagem do café passado em cafeteiras Italianas e Francesas.
